Sokan megszokták, hogy a heringet csak sózott formában használják, kiegészítve hagymával és burgonyával, és zöldségkúp alatt főzni is. De van még egy csomó más érdekes és hihetetlenül ízletes étel a heringből. Néhány közülük recepteket ajánljuk alább.
Hogyan főzni marinált hering "Ő" koreai stílusban - recept
összetevők:
- hering frissen vagy frissen fagyasztva - 990 g;
- hagymás izzó - 115 g;
- sárgarépa - 470 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- cukor - 70 g;
- kősó - 0,5 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 195 ml;
- szójamártás - 55 ml;
- olívaolaj vagy napraforgó szag nélkül - 25 ml;
- szezám - 2 csipet;
- piros paprika föld - 1 csipetnyi.
előkészítés
Az elpusztult és hámozott hering hasított testek csontokat mentesítenek, elválasztva a filmet, amelyet vékony csíkokra vágnak. Az elkészített terméket üveglapra vagy zománcozott edénybe töltjük, és fél órán át hagyjuk. Míg a halat pácolták, megtisztítjuk a sárgarépát, a koreai sárgarépát sűrűsítjük, és a hagymát kivesszük a héjakból és az aprított félgömbökből. A sárgarépát és a hagymát kissé sózzuk, és szezámmaggal és őrölt fokhagymával keverjük.
A marinált hússzeleteket egy szitára helyezzük, hagyjuk az ecetet leengedni, a halat további szalvétákkal vagy papírtörülkökkel szárítjuk, és sárgarépával, hagymával és fokhagymával keverjük össze. Az ételeket szószmártással és vajjal töltjük, szag nélkül, cukrot és borsot hozzáadunk, keverjük össze, és megpróbálhatjuk egy órát.
Hering csipke
összetevők:
- hering frissen vagy frissen fagyasztva (filé) - 990 g;
- hagymás izzó - 115 g;
- tojás választás - 1 darab;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- burgonya - 420 g;
- teljes tej - 40 ml;
- kősó;
- őrölt bors;
- kekszek - 130 g;
- olívaolaj vagy napraforgó szag nélkül - 75 ml.
előkészítés
A hering filet egy keverőben vagy egy húsdarálóban őrölt egy hámozott hagymával és fokhagymával. Tisztítsuk meg a burgonyát, daráljuk őket egy reszelőn, és megvédjük őket a léktól. A pép hozzáadja a tölteléket, szezoni masszát sóval, borssal, vezesse a tojást, öntsön be a tejet és keverje össze. A kívánt formájú csipkéket díszítjük, zsemlemorzsába sütjük és hagyjuk hagyományosan olajban olaj nélkül szagolni.
Forshmack a heringből - recept
összetevők:
- hering (filé) - 170 g;
- hagymás hagyma - 75 g;
- Tojás kiválasztva - 2 db;
- alma édes és savanyú zöld fajták - 60 g;
- vaj krémes paraszt - 75 g;
- egy szelet rozskenyér - 1 db.
- kősó.
előkészítés
Hihetetlenül könnyű forogni a heringből. Elég, hogy a húsdarabokat kenyérrel, hagymával, almával és főtt tojással hagyja át húsdarálón keresztül, majd a kapott masszát egy keverővel, puha vajjal és sóval ízlés szerint verje. A hűtőszekrényben töltött egy óra elteltével a snack elkészül és készen áll a kóstolásra. Kenyérre vagy pirítósra szeleteljük, zöldhagymával megszórjuk. Isteni finom.