Tudva, hogyan kell marinázni a borsópoharakat, személyesen 100-szor jobbat készíthetsz, mint bármelyik tároló analóg. Ezenkívül a helyes marinádák ideális alapot nyújtanak a gomba shish kebab-nak, a saláták összetevőjének vagy a sült vagy sült gombák javításának.
Hogyan süsse meg a sört?
Az egyszerű ajánlások megtétele, a házaspár pácolt gomba a házban akár minimális élményt is kóstolhat.
- A gombákat kezdetben szennyezik a szennyeződésektől, lecsöpögtetik, és szükség esetén szárítják.
- Egy önálló snack elkészítéséhez a gombákat 15-20 percig forraljuk, pác-összetevők hozzáadásával, majd lehűlni hagyjuk.
- Sütéshez, sütéshez vagy sütéshez faszén gomba mintákon több órán keresztül tartják a marinadag keverékben.
Gyors főzéssel pácolt gombák
Készítse elő a marinált gomba gyorsan a következő receptet. A marinadában található gombák teljes hűtése után kipróbálhat egy snacket, élvezve pikáns ízét és ropogós textúráját. Ne félj először, hogy a marinád nem elég - a gombák adnak gyümölcslevet, és a folyadékok bőven lesznek.
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- víz és növényi olaj - 100 ml mindegyik;
- ecet 9% - 4 evőkanál. kanál;
- cukor és só - 2 ts egyenként;
- babérlevél - 2-3 db;
- borsópaprika - 20 db;
- fokhagymás fogak - 6 db.
előkészítés
- A mosott gombákat egy serpenyőbe rakják.
- Keverjük össze a vizet ecettel és olajjal, adjunk hozzá sót, cukrot, borsot és vágjuk a fokhagymás fogak szegfűszegébe.
- Töltsük meg a pácolt gombát és helyezzük a tűzhelyre.
- Cook gombát 4-5 percig forralva, kapcsolja ki a tüzet.
- Lehűlés után a marinált gomba gyorsan készen áll.
Hogyan kapható a sampon a shish kebab számára?
A grillezésre szánt klasszikus pácok gyakran csak sós, borsos és majonéz jellegűek. Ha eredeti receptet szeretne kapni, használja a következő receptet, és értékelje a pikáns és közepesen éles marinad keverék összes élvezetét. Az ecet mennyisége megduplázható, ha szükséges.
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- szójaszóta - 5 evőkanál. kanál;
- ecet 6% - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 50 ml;
- home majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- fokhagymás fogak - 4 db.
előkészítés
- A gombákat mossák és szárítják.
- Kombinálni szójaszósz, ecet, növényi olaj, majonéz, mustár és szorított fokhagyma.
- Öntsük a marinadát a gombákhoz, keverjük össze, és hagyjuk néhány órára elszáradni.
Koreai receptben pácolt fűszerkeverék
A következő recept arról, hogyan csípje meg a csillámot egy fűszeres koreai pácban. Az így kapott snack nagyon alkalmas egy ünnepi vacsorára, és az alkalmi étkezés kiegészíti a legjobbakat. Az esti ajánlásokat követve, másnap reggel finom fűszeres keleti ételeket fogyaszthat.
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- szójaszósz - 4 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 100 ml;
- home majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- koriander föld - 1 teáskanál;
- fokhagymás fogak - 10 db;
- só - 2 teáskanál;
- víz - 0,5 l;
- babér - 2 db;
- fekete és illatos borsó - ízlés szerint;
- szezámmag - 3 ts;
- sárgarépa - 0,5-1 db;
- kapor, petrezselyem.
előkészítés
- Forraljuk a gombákat a babérrel, csatorna, csatorna.
- 100 ml forrásban lévő vízben feloldja a sót és a cukrot, öntsük a megmaradt hideg vizet, és adjunk hozzá a pácéhoz, fűszerekhez, zöldségekhez, szezámmaghoz, fokhagymához és reszelt sárgarépahoz szükséges egyéb összetevőket.
- Adjuk hozzá a keveréket a gombához, keverjük össze.
- 8-10 óra elteltével a koreai koreájú pácolt borsó készen áll.
Gyors, pácolt gomba almaecetecettel
Az almasavas ecettel készült pálinka elkészítéséhez a kész snack hasznos és kellemes az íze. Ebben az esetben a gombákat olajban préselték, majd összekeverték a marinadékkeverékkel. Ez a módszer fel fogja gyorsítani a termék impregnálását: a hűtés után a finomság készen áll.
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- babér - 5-7 db;
- almaecet - 7 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 1 üveg;
- cukor - 4 ts.
- só - 2 teáskanál;
- fokhagymás fogak - 6 db;
- borsó fekete borssal.
előkészítés
- Kezdetben préselt olajban előkészített gomba.
- Készítsünk egy gyors marinadát a champignons, mix az összes összetevő, és öntsük a keverék champignons.
- Lehűlés után a snack kész.
Marinált kagyló olajban
Ezután megtudhatja, hogyan kell megfelelően illatos illatos olajban marinázni. A marinád savas komponenseként frissen préselt citromlé kerül felhasználásra ebben az esetben. Kívánt esetben hozzáadhat egy csipetnyi cukrot vagy kis mennyiségű méz keveréket, és adj hozzá egy kis apróra vágott chilit.
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- tarragon és petrezselyem - ízlés szerint;
- citromlé - 0,5 csésze;
- növényi olaj - 700 ml;
- só - 2 teáskanál;
- fokhagymás fogak - 10 db;
- bors.
előkészítés
- Melegítsük fel az olajat, a fokhagyma fele 4 percig, majd helyezzük el a gombát, és másfél percig sütjük.
- A vajsajgombák finom pácjait citromlével, gyógynövényekkel, fokhagymával, borssal, sóval kiegészítjük, összekeverjük a gomba tömegét és elhagyjuk egy napra.
Sojott mártással pácolt fűszerkeverék
Gyorsan és finoman szójaszósszal előkészítsük a pácolt gomba gombát . Szokatlan piquancy snack hozzáadásával hozzá kell adni a balzsamecetet az alaptermék hőkezelésének végén. A receptben megadott mennyisége tetszés szerint módosítható. A cukrot mézzel helyettesítik, melyet ecettel együtt adnak.
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- szójamártás - 100 ml;
- növényi olaj és balzsamecet - 100 ml;
- só - 1 teáskanál;
- cukrot - 2 tk.
- babér - 2 db;
- bors.
előkészítés
- Combine egy serpenyőben szójaszóta növényi olaj, bors, babér, cukor és só, meleg keverés, feküdt gomba.
- Fedje le a tartály fedelét és öblítse le a tartalmat 7 percig.
- Öntsünk ecetet, keverjük a gomba tömegét, melegítsük 5 percig, és hagyjuk hűlni.
Hogyan szabadítsuk fel a gombát a sütéshez?
A következő recept segítségével kitalálhatja, hogyan lehet a sütőben sütni a gombát . Még az előzetes felkészítés nélkül is mindig finom, ízletes és aromás gombák keletkeznek, és amikor a termék kiegészül a megfelelő pác-keverékkel, akkor igazi kulináris remekművé válik.
összetevők:
- sárgarépa - 500 g;
- zöld petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 5 fog;
- rozmaring 0,5 ts;
- olívaolaj - 60 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Tányérral vagy szeletekkel tönkrement mosott csészék.
- Grind egy keverőben fokhagyma, rozmaring, petrezselyem, olaj, só, bors hozzáadásával.
- A keveréket a gombákra szétosztva keverjük össze, hagyjuk 30 percig.
- Pirítsuk a pácolt gombát a serpenyőbe, amíg főzni, kevergetni.
Marinált sörtümök a sütőben
A sütőben található gomba a legkülönbözőbb, és mindenféle fűszeres összetevőt, fűszeres adalékanyagot és fűszereket tartalmaz. Ebben az esetben bemutatjuk a majonézalapú marinád keverék legegyszerűbb, de nem kevésbé ízletes változatát, amelyben zöldségek, borsmenta és fokhagyma kerül hozzáadásra.
összetevők:
- sárgarépa - 1 kg;
- zöld petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 3 fog;
- majonéz - 150 g;
- gomba ízesítésére;
- só, őrölt paprika keveréke.
előkészítés
- A mosott gombákat majonézzel, apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával és fűszerekkel, só- és borstömeggel ízesítik.
- Hagyja a gombákat 3 óra hosszat, majd egy hüvelybe vagy öntőformába öntse a fedéllel, és 180 fokon 30 percig süssük.
Hogyan csepegtetjük a téli zacskókat a dobozokban?
Továbbá, hogyan kell a gombákat hosszú távú tároláshoz használni, hogy szükség esetén nyissa ki a tuskó üveget és felhasználja a tartalmat a rendeltetéshez. Fontos kiválasztani a megfelelő gombákat: fehérnek, frissnek kell lennie, nem kell elszaporodnia, a kalapok a lábak közelében vannak.
összetevők:
- kicsi champignons - 1 kg;
- illatos és fekete bors - 4 borsó;
- fokhagyma - 5 fog;
- babér és szegfűszeg - 2 db;
- só - 1,5 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 100 ml.
előkészítés
- A mosott gomba 5 percig forralja fel a vizet, hozzáadva egy evőkanál ecetet, és összecsukva a szűrőt.
- 1 liter vízben adjunk hozzá sót, cukrot, fokhagymát, borsot, babércet és szegfűszeget.
- A forralás után a marinadát leengedjük gombákba, főzzük 20 percig.
- Öntsük a maradék ecetet, főzzük a munkadarabot további 5 percig.
- A pácolt pácolt gomba a télen steril dobozban zárva van, és hűtött állapotban csomagolva.