Gyengéd és édes fiatal burgonya a szezonban, ami azt jelenti - rengeteg időt hagyunk kísérletezni a recept, talán a legnépszerűbb melléktálat. Néhány ízletes változat, amelyet ma bemutatunk Önnek a cikk keretében.
Hogyan frissen friss krumplit sütni a sütőben?
összetevők:
- szárított chili - 8 db;
- a koriander és a kömény magjai - 1 ts egyenként;
- Fenugreek magvak - 1/2 ts;
- fokhagymás szegfűszeg - 8 db;
- növényi olaj - 60 ml;
- fiatal burgonya - 250 g;
- levelek borsmenta és citrom szeletek szolgálatra.
előkészítés
Mielőtt friss krumplit készítesz a sütőben, készítsen egy illatos mártást, melyben a sütés előtt állni fogunk. A szósszal, amelyet hazájában "Harissa" -nak neveznek, habarcsban vagy keverőgépben, homogén paszta (mag nélküli) chilipapából és fokhagymás szegfűszegből áll. Egy fűszeres keverékben adjunk hozzá a koriander, a kömény és a görögszéna magvakat. A pasztát növényi olajjal feloldjuk, majd az elkészített mártással mártott burgonyagumókat mártjuk. Hagyja a burgonyát a hűtőben egy órán keresztül.
Nedvesítse meg a fanyar nyársat és tegye a fiatal burgonyát rájuk. Hozd a hőmérsékletet a sütőben 180 fokosra, és tedd a burgonya kebabot 20 percig. Tálaljuk zúzott menta levelekkel és citrommal.
Fiatal burgonya sütve fóliában
összetevők:
- fiatal burgonya - 500 g;
- kakukkfű és rozmaring - 3-4 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 10 g;
- méz - 15 ml.
előkészítés
Állítsa a sütő hőmérsékletét 220 ° -ra, és amíg a kívánt hőmérsékletet el nem éri, mossa le a burgonyát és hagyja megszáradni. Fedje le a serpenyőt egy hajtogatott fóliával és tegye rá a burgonyát. Keverje össze a vajat, a mézet és a mustárt, öntsön rá az elkészített mártással a gumókat. Nagyon szezonális burgonyával, megkeverve a kakukkfűvel és a rozmaring leveleivel. Fedje le a fólia szélét egy borítékkal. Helyezze a serpenyőt előmelegített sütőbe 25 percig. A sütőben sült krumplit leginkább tejföllel vagy görög joghurttal lehet megkóstolni.
Fiatal burgonya sütve a sütőben a hüvelyben
összetevők:
- fiatal burgonya - 1 kg;
- vaj - 50 g;
- nagy tengeri só - 1/4 ts.
előkészítés
Helyezze a mosott burgonyát a hüvelybe és szezonra sózzuk. Ezután öntsük a megolvasztott vajat, rögzítsük a hüvely mindkét végét, és összekeverjük a gumókat, hogy egyenletesen eltakarják őket. A sütőben sült krumplit 20 percig 190 fokon főzzük.