Ez a cikk azoknak szól, akik még nem tudják, hogyan kell főzni a marhahús finom és puha, vagy szeretné bővíteni a kulináris élményt tesztelésével néhány új receptet. A termék kitűnő íze és táplálkozási jellemzői lehetővé teszik, hogy minden paraméterben meglepő legyen.
Mennyire ízletes főzni a májhúsot?
A marhahús, amelynek receptjei olyan egyszerűek lehetnek, mint az õrület, egyszerûek és tömörek, gyönyörûek és többkomponensûek, a helyes megközelítéssel mindig is õrületesen finom és minden kétséget kizáróan hasznos.
- Előkészítés előtt a mellékterméket megfelelően elkészítik: öblítik, leürítik és eltávolítják az ereket és a filmeket.
- Ne lépje túl a máj hőkezelésének időtartamát. A hosszú sütés vagy főzés megkeményedik, gumival és nem ízletes.
- A marhahús legjobb marinája tej vagy kefir. A tejtermékek enyhítik a melléktermékét a gyakran keserűségtől, és ez lágyabbá és lágyabbá teszi.
Marhahús, hagymával sült
Továbbá, hogyan lehet főzni a marhahús finom és puha, kiegészítve a hagymát, amely ad szeletek különleges csípés és aroma. Kívánt esetben a terméket hozzáadhatjuk őrölt szerecsendióval, illatos olasz vagy provencalis gyógynövények keverékével, és sütés előtt átitatni a tejet.
összetevők:
- máj - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- só és bors - ízlés szerint;
- olaj - 50 ml.
előkészítés
- A májat legfeljebb egy centiméter vastag szeletekre vágják.
- Roll a darabokat a liszt, terjeszteni egy serpenyőben forró olajjal, megsütjük 3 percig mindkét oldalon, tedd egy tálba.
- Az olajban hagyja a hagymát, haladjon addig, amíg puha, hozzáadja a májat, sót, borsot és szezont ad fűszerekkel.
- Néhány perc mulatság után a marhahús és a hagyma készen áll a kiszolgálásra.
Májt májszeletek - recept
Marhahús májkrémek - a recept elemi, és nem igényli, hogy a kulináris specialista különleges képességekkel vagy gazdag tapasztalattal rendelkezzen. Ebben az esetben a kemény melléktermék megszerzésének kockázata csökken, mivel csavart formában és más alkotórészekkel kombinálva más tulajdonságokkal rendelkezik, bár az előzőekhez hasonlóan nem igényel hosszú sütést.
összetevők:
- máj - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- manga - 6 evőkanál. kanál;
- só és bors - ízlés szerint;
- olaj - 50 ml.
előkészítés
- Friss vöröshagyma olajban, és együtt a májat csavarja egy keverőben vagy egy húsdarálóban.
- Add hozzá fokhagymát, sót, borsot, búzát a pürébe, keverjük össze.
- Adjunk alapot 30-40 perces sütéshez, utána sütjük a palacsintákat, a darált húsdarabokat forró kanállal és a két oldalról barnázzuk.
Marha májszeletek
A következő recept arról, hogyan lehet a marha máj finom és puha, így kiolvasztja belőle. Ilyen teljesítményben a melléktermék elképesztően finom, és mindig kedveli a kívánt finom szerkezetet. Beat előre elkészített szeleteket, helyezze őket két réteg élelmiszerfilm közé.
összetevők:
- máj - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- manga - 6 evőkanál. kanál;
- só és bors - ízlés szerint;
- olaj - 50 ml.
előkészítés
- A májdarabokat 2 cm vastag darabokra vágják, kefirrel töltötték, és néhány órára elhagyták a hűtőszekrényben.
- Beszélje meg az áztatott darabokat szalvétákkal, adj hozzá fokhagymás sót, borsot, hagyja még 20-30 percet.
- Megverték a lisztet rágcsálva a tönkölybe, felvertek, sózott tojásba mártották és előmelegített olajjal terjesztették.
- 7-10 perc után elkészül a sült marha máj.
Marhahús gulyás
A marhahús májas ízletes és szájjal öntözõ gulyás elkészül, figyelembe véve az alábbiakban leírt ajánlásokat. Az edény vastagabbá tehető, vagy éppen ellenkezőleg, növelheti a folyadék mennyiségét több víz vagy húslevonás hozzáadásával, és az összetevők eltérő összetételét is használhatja, amely részben meghatározza az étel ízét.
összetevők:
- máj - 700 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa és paprika - 1 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- liszt - ½ pohár;
- tej - 200 ml;
- tejföl - 100 g;
- paradicsomszósz - 100 g;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint;
- olaj - 50 ml;
- víz vagy húsleves - 150 ml.
előkészítés
- A kockára vágott májat tejben áztatják, majd lisztben pároljuk és 5 percig hagyjuk.
- Az olajon, a hagymát és a sárgarépát dobjuk, adjunk hozzá a májat, és 5 percig sütjük.
- Öntsük a bolgár borsot, a tejfölt, a paradicsomot, öntsük bele a vizet vagy a húsleveset, szezonra ízleljük meg, hagyjuk fokhagymát, és hagyjuk felforralni.
- 7-10 perc mulasztás után a marha májból készült mártás készen áll.
Stroganoff marhahús tejföllel
Ez egy eredeti recept arról, hogyan lehet a marhahús finom és puha. A melléktermékből készült ízletes ízletes marhahús stroganoff nem lehet kevésbé ízletes, mint bármely húsból, és a legjobb formában kiegészíti a burgonya, rizs, hajdina, tészta melléktálatát. Kívánt esetben a tejföllel paradicsommártással kiegészíthető.
összetevők:
- máj - 700 g;
- hagyma - 1 darab;
- cukor - ½ evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 200 g;
- vaj - 50 g;
- víz - ½ pohár;
- só, bors, fűszerezés - ízlés szerint.
előkészítés
- A májat rétegekké vágják, amelyeket megvertek és csíkokra vágtak.
- Prybryvayut melléktermék só, bors, cukor és fűszerek, tegye forró forró serpenyőben, sütni 4 percig.
- Add hozzá a vajat, hagymát és megsütjük további 5 percig.
- Meghintjük az összetevőket liszttel, adjunk hozzá tejfölt, fűszereket, öntsük a vizet, hagyjuk felforralni, csökkentsük a tüzet.
- 5-7 perc elteltével a marhahúsból készült szarvasmarha készen áll a kiszolgálásra.
Marhahús tejfölt és hagymát
Nem kevésbé finom lesz, csak tejfölt párolt marhahús . Az előző recepthez képest ez az étel gyorsabban elkészül, mivel időt takarít meg a melléktermék előkészítésénél. A főzés végén hozzáadhat egy apró apróra vágott friss zöldséget és fokhagymát a piquancy-hoz.
összetevők:
- máj - 700 g;
- hagyma - 250 g;
- liszt - 2-3 evőkanál. kanál;
- tejföl - 200 g;
- vaj - 50 g;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
- A májat apró darabokra vágják, lisztben rántva.
- Friss vöröshagyma olajjal, add hozzá melléktermékeket és 5-7 percig sütjük.
- Öntsük a tejfölt, szedjük az edényt, keverjük össze, és tegyük a fedelet 7-10 percig.
Marhahús a tejben
A tejben nemcsak áztathatja a májat, hanem a pörkölt is. Valójában ez a következő recept, amelynek eredménye minden tekintetben lenyűgöző kulináris összetétel lesz. A legfontosabb dolog az, hogy a megfelelő edényt térfogat szerint választják ki, vagy a tej mennyiségét állítsák be úgy, hogy teljesen lefedje a sütés melléktermékét.
összetevők:
- máj - 600 g;
- hagyma - 2 darab;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- tej - 300 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, fűszerek, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
- A marhahús előkészítése áztatással kezdődik úgy, hogy a vékonyra szeletelt terméket egy tejesedénybe helyezi és 1-2 órán át hagyja.
- Az áztatott darabokat szárítva szárítottuk, lisztbe pároltuk és pár percig forraltuk az olajban.
- Adjuk hozzá a hagymát, 2 perc múlva öntsük a tejet, szezesszük és tantáljuk 5 percig.
- Mortison tejföllel, fokhagymával, zöldséggel, 2 percig felmelegedni.
Hogyan forraljuk fel a marhahúsot, hogy lágy legyen?
Továbbá, hogyan kell főzni a marhahús finom és puha főzését. Az így nyert melléktermék komponensként használható saláták, pépek, péksütemények készítéséhez vagy a körethez való adagoláshoz. Az ilyen májnak van egy minimális kalóriamennyisége, amit az étkezési szurkolók különösen értékelik.
összetevők:
- máj - 500 g;
- víz - 1,5 liter;
- só, bors, babér.
előkészítés
- A májat körülbelül egy óra hosszat áztatják, majd vízzel öntik és főzzük.
- A darab vastagságától függően a sütési idő 15 és 40 perc között változhat.
- A főtt marhahús készen áll, ha az átáramlása során átlátszó lé is folyik.
Marhahús egy multivarkban
A marhahús könnyen előállítható többváltozós eszközzel. A terméket "Sütés" módban lehet sütni vagy eloltani, tejfölös savanyú paradicsommal vagy a recept szerint javasolható krémes mártással . Nagyon ízletes, hogy kiegészítse az edényt a zöldségek és fokhagymak készségével.
összetevők:
- máj - 700 g;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- krém - 200 ml;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 200 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Egy tálban a "Bake" sütjük hagymát hagymával sárgarépával, amíg puha.
- Adjunk hozzá máj darabokat, a többi komponenst a listából, és vigye át a készüléket a "Quenching" módba 1 órán keresztül.
- A jel után a tejszínhús májja készen áll.