Hűvös levesek a nyárra - receptek

A forró nyári napokon, nos, nem akarok sok időt tölteni a főző levesekre, miközben a már meleg konyhát melegítem. Még kevésbé a vágy, hogy enni első meleg kurzusokat, amikor valami hidegre van szüksége.

Ebben az esetben kiváló módja lesz a könnyű frissítő nyári hideg levesek készítése. Gyorsan elkészülnek, és különösen kellemesen használják őket a hőségben.

Hideg leves nyáron paradicsomból - recept

összetevők:

előkészítés

Kezdetben eltávolítjuk a friss paradicsomot a bőröktől, keresztmetszetű bemetszéseket készítünk, és egy percre forraljuk fel a gyümölcsöt, majd jeges vízzel öblítjük. A hámozott paradicsomot darabokra vágjuk, és a keverőbe töltjük. Hozzáadjuk a bolgár paprika pépét szeletekre vágva, vágjuk az uborkaféléket, hámozott fokhagymát, kenyeret morzsálunk és a masszát egy keverővel ütésig préseljük. Öntsük a borecet, a citromlevet, a hozzáadott tabasco mártást, a sót és a granulált cukrot, keverjük össze és őröljük homogén textúrát egy kis szűrőn át.

Az olívaolajat hideg levesbe öntjük, keverjük össze, hűtsük le néhány órára a hűtőszekrényben, és zsemlemorzsával és zöldségekkel szolgáljuk.

Hideg cékla nyári leves kefiren - recept

összetevők:

előkészítés

A hideg cékla leves elkészítésére joghurton főtt vagy sült répa dörzsölni egy rántott vagy apró kockákra vágva, kefirrel keverve, és tegye be a hűtőbe, hogy több órán keresztül ragaszkodjon hozzá. Ez idő alatt forralunk, tisztítunk és kockára vágjuk a csirke tojásokat, ugyanúgy őrölünk friss friss uborkát és melenko csillogó zöldhagymát és friss fűszernövényt.

Minden elkészített összetevőt a kefirbe cukorrépával adunk hozzá, töltsük fel az ételt sóval, és hagyjuk, hogy néhány óráig üljön a hűtőszekrényben. Kívánt esetben hozzáadhat e főtt fõtt burgonyához, húst vagy kolbászt. Ez kielégítőbb lesz, amelyet a férfi közönség értékelni fog.