A kuszkusz az arabról "élelmiszer" -ként fordul elő, és főleg a szegények élelmiszere. Készítsd el, mint a kemény búzából származó búzadara. A huszadik század hatvanas évekig a kuszkusz kézzel készült, apró golyókból, 1-1,5 mm méretű. 1963 után a gabona termelését ipari vállalatok végzik.
A kuszkusz nagyon gyorsan és egyszerűen készül. Elég, hogy 10 percig forralt vízzel öntsön egy gabonakészítményt, vagy egy pillanatra tartsa meg. A puha cölöp jól felszívja a gyümölcslevek és a termékek ízét, melyeket a kuszkusz ételkészítés során kombinálnak.
A kuszkuszot gyakran fogyasztják étrendként a fogyás miatt, mivel az étkezés után történő átváltás után a személy vércukorszintje sokkal lassabban emelkedik, mint más ételt fogyasztani.
A kuszkusz rendszeres használata az étkezéshez segít enyhíteni a depresszió tüneteit, javítja az alvást, csökkenti a testfáradtságot. Nézzünk meg egy pár saláta receptet a kuszkuszral.
Kuszkuszos halasaláta
összetevők:
- kuszkusz - 1 üveg;
- füstölt angolna - 100 g;
- halolajban tartósítva - 1 pot;
- izzó - 1 db.
- kemény tojás - 4 db;
- majonéz - 250 g;
- sót.
előkészítés
Töltsük fel a kuszkust forró vízzel, adjunk hozzá egy kis növényi olajat és sót. Hagyja állni 5-10 percig.
Vágott kis darab hagymát és tojást. Angolnahús és konzervhalas pástétom villával. A saláta minden összetevőjét majonézzel keverik össze. Kóstolja meg ízlését.
Kuszkusz saláta paradicsommal
összetevők:
- főtt couscous - 1 üveg;
- nagy édes paradicsom - 2 db;
- menta és petrezselyem - 1 gerenda;
- olívaolaj - 4 evőkanál;
- citromlé - egy és fél evőkanál;
- őrölt fekete borssal és sóval.
előkészítés
Zúzni a zöldeket. Paradicsom néhány másodpercig felforrósodott vízben, így könnyebb levenni a héjat, vágva szeletekre. Kuszkuszot keverjünk mentával, petrezselyemmel és paradicsommal. Megszórjuk növényi olaj, citromlé, bors és só keverékével.