A klasszikus tiramisu elkészítéséhez fiatal, puha mascarpone sajtra van szükség, a savoyardi egy tágas keksz sütemény Marsáli csövek és borok formájában, a sütemények impregnálásához. Ahhoz, hogy egy "Tiramisu" tortát készítsen otthon, az összes hozzávalót kicserélheti kedvezőbb áron. Például a mascarpone a zsírtartalmú túróval tejszínhabbal és a savoyardi is képes önmagát sütni. Ön is készíthet egy csodálatos palacsinta süteményt vagy a levegő süteményt, ami hasonlít egy olasz finomságra.
Ez a desszert finoman finom és gyengéd, hogy kívánatos lassan enni egy romantikus hangulatban.
Olasz torta "Tiramisu" a savoyardi sütikből
összetevők:
- Savoyardi sütemények - 24 db;
- tojássárgája - 3 db;
- porcukor - ¼ század;
- zsíros túró - 130 g;
- krém 33% - 110 g;
- Liqueur Baileys - 40 g;
- kávéfőző - 250 ml;
- kakaó - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Először meg kell hegeszteni az erős kávét, törzsre, és hagyja kihűlni.
Egy külön tálban keverjük össze a porított cukrot a tojássárgájával, majd melegítsük egy vízfürdőbe, 5 percig keverjük a sűrítés előtt. Amikor a tömeg lehűl, a sajt hozzáadásával meg kell verni. Ezután adjon hozzá Baileyt (hogy még krémesebb ízű legyen). Különösen egy hideg üvegtartályban ostorozza a hűtött krémet. Mindent kombináljunk és finoman keverjük össze.
A torta elkészítéséhez egy sütőedényt kell venni, és biztonságosan folytathatja az összeállítást. Ehhez tegye a félig hűtött kávéval nedvesített savoyárdokat alul. Öntsük a cukrászsírt, nagylelkűen megszórjuk a kakaót. Ezután állítsd ki újra a sütiket, áztassa a kávét, majd ismét a tejszínt és a kakaót. Fedjük le a süteményt étel csomagolással, és hűtsük le hét órára. Miután eltelt az idő, ki kell szabadítanod a tartalmat az űrlapból, és díszítened kell a desszertet. Ha maradt süti, akkor a tortán lévő oldalakhoz csatolható.
Hogyan kell főzni palacsinta sütemény "Tiramisu" - recept
összetevők:
- palacsinta kész - 15 db;
- tejföl 30% - 400 ml;
- tej - 60 ml
- porított cukor - 160 g;
- kávé fekete oldható - 50 g;
- kakaó - 60 g.
előkészítés
Először vékony palacsintát és impregnálót kell főzni. Meg kell hígítani a porcukrot és a kávét meleg tejben. A tejfölös tejszínre öntse ki a porcukrot, és verte, amíg krémes masszát nem kap.
Minden palacsinta impregnálással és kis áztatással elkenik. Akkor egy tortát kell készítenie. Ehhez áztatott palacsinta krémet, és ismételje meg a lépéseket a többi palacsintaval. Sütjük a torta oldalát és a tetejét krémmel és megszórjuk kakaóval. Hagyja hidegben.
Hogyan készítsünk egy cukrászsüteményt "Tiramisu" -nak?
összetevők:
- csirke tojás - 5 db;
- granulált cukor - 215 g;
- liszt -210 g;
- sütőpor - ½ teáskanál;
- zselatin - 5 g;
- porcukor - 50 g;
- zsíros sajttal - 125 g;
- Vaníliacukor - 5 g;
- kész kávé - 50 ml;
- folyadék - 30 ml;
- kakaópor - 45 g.
előkészítés
A piskóta készítéséhez három tojást cukorral kell eltakarítani egy külön tartályban. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, és keverjük össze mindent szépen. Öntsük a tésztát egy öntőformába, és tegyük a sütőbe, amely 195 fokos fűtésre melegszik. Süssünk egy kekszet 25-30 percig. Ha lehűl, három süteményre kell vágni és kávét áztatni. ad
A krém előállításához két fehérjét el kell különíteni a sárgájától. A sárgák darált cukrot őrölnek. Adjunk előre zselatint, zsíros túrót. A fehérjék vastag habban vaníliás cukorral verik és alaposan összekeverik a krémmel.
Impregnált süteménykrémek rétegenként és mindegyik krémmel megkenve. Tegye a desszertet hideg helyen három órán keresztül. Ezután fedje le az oldalát a maradék krémmel és megszórja a kakaót.