"A ház nem piros, sarkok, pirosak pirosak!" - ezt mondják a népi bölcsességben. A régi időkben a sütés egyik leggyakoribb fajtája, amelyet minden szeretőnő főzött, finom és vörös pite volt.
A zöldhagymával és tojással töltött sült édesütemény kiváló, univerzális recept minden alkalomra. Készítsen ilyen töltést nem nehéz, és hogy a sütemények ízletes, csak meg kell felelnie a hozzávalókat a receptben és a készítmény elkészítésének ideje a tészta .
Recept a tojásokhoz és a zöld hagymákhoz
összetevők:
A teszthez:
- tej - 300 ml;
- liszt - 3 pohár;
- cukor - 6 evőkanál;
- puha vaj - 30 gr;
- tojás - 1 darab;
- só;
- száraz pék élesztő - 1-2 ts;
- finomított napraforgóolaj.
A töltéshez:
- fiatal zöld hagyma tollja - 2 ceruza;
- tojás keményen forralt - 6 db;
- só;
- majonéz - 3 evőkanál
előkészítés
Könnyedén cukrot, nyers tojást, sót egy mély serpenyőbe dobjon. Ezután adjunk hozzá élesztőt és meleg tejet, keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet apró részletekben a kapott masszába, így keverjük össze. A tészta legyen szellős. Ha jól keveredik, meleg helyre kell helyezni, és szövetet vagy törülközőt kell lefednie valahova 1 órán át. A tésztát kissé meg kell szárítani, amikor egy serpenyőben nő, és hagyja, hogy további 1,5 óráig közelítsék meg.
Amíg a tészta növekszik, elkészítjük a töltést. Tojás zöldhagymával apróra vágva, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá majonézet.
Ahogy a tészta másodszor emelkedik, elkezdheted a pite-t. A vizsgálat harmadik része egy fél centiméternyi vastagságot és egy pohár vagy csésze szorító köröket vezet be. Tegye a tésztát a tésztába, és csukja be a patty ujjait az ujjaival. Ezután könnyedén nyomja össze a pattanyt a kezedben, és adjon neki egy alakot. Sütjük egy fűtött serpenyőben, olajjal finomított olajjal, kis tüzet minden oldalról egy piros színű.
Sült patty tojással és zöld hagymával
Korábban ezek a pékek szimbolizálják a hő érkezését, hiszen a zöld sugár már aktívan nőtt az ágyakban. Napjainkban a zöldségek minden üzletben megvásárolhatók egész évben. Ahhoz, hogy növelni lehessen egy ilyen töltelék lágyságát, meg kell ismernie egy kis titkot: adj hozzá vajat, és a pikáns lesz a holland sajt.
összetevők:
A teszthez:
- tej - 200 ml;
- víz - 300 ml;
- cukor - 60 g;
- tojás - 1 darab;
- száraz pék élesztő - 10 g;
- liszt - 1,5 kg;
- só - 1 teáskanál;
- vaj - 50 gr.
A töltéshez:
- fiatal zöld hagyma tollja - 2-3 ceruza;
- tojás, keményen főtt - 6-8 darab;
- vaj - 30 gr;
- kemény holland sajt - 50 gr.
előkészítés
A szivacs előkészítése. Ehhez egy serpenyőben meleg tejet és vizet, cukrot, élesztőt, tojást és puha vajat kombinálunk. Miután kis mennyiségű homogén masszát kaptunk, adjunk hozzá lisztet és jól keverjük össze, majd 1-1,5 órán keresztül meleg helyre tegyük a kanálot, és mindig törölközővel fedjük le a serpenyőt. Ismételje meg ezt a műveletet, és hagyja el a tésztát 1 óráig, amíg ismét nem megfelelő.
Míg a tészta felemelkedik, elkészítjük a töltést.
Megközelítették a tésztát, apró részletekre oszlanak, mindegyik darabot egy gördülőcsappal fonják be, és a töltetet a kör közepébe helyezzük. Szélezzük be a széleket, és készítsünk egy gyönyörű sima pattyot, és tegyük a varratot egy sütő tálcára, növényi olajjal. Pirozhki felülről zsírozni a megrepedt tojássárgájával vagy a tojás a vöröses kéreg. Sütjük a sütőt sütve tojással és zöld hagymával egy fűtött kemencében kb. 25-30 percig, legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten, a sütő típusától függően.