A csokoládé és a kókusz kombinációja klasszikus lett, még a híres édes bár kiadása előtt is. Sokan próbálják megismételni otthon, de a kókusz gyenge ízének köszönhetően nagyon pépében néha nehéz kiszámítani az arányokat. Annak érdekében, hogy ne szenvedjen a rossz minőségű receptek következményeitől, azt javasoljuk, hogy készítse el a tekercseket a lehetőségeinknek megfelelően.
Hogyan főzni csoki-kókusz roll sütés nélkül?
összetevők:
- kókusz borotválkozás - 1 elem;
- zsíros krém - 80 ml;
- porcukor - 40 g + 20 g;
- mogyorós sütemény (morzsa) - 1 elem;
- kakaópor - 10 g;
- por forró csokoládéhoz - 6 g.
előkészítés
Első feladatunk, hogy a kókuszdarabokat porban daráljuk, ez egy hatalmas keverő és egy pár perc idő alatt szükséges. Miután a kókuszdió őrölt, keverjük össze cukorporral és fél krémmel. A desszertünk kókusz része készen van, még mindig csokoládét kell főzni.
Kakaóból és száraz keverékből keverjük össze a morzsát a kakaóból, majd adjunk hozzá forró csokoládét, adjunk hozzá a fennmaradó krémet és 20 g porított cukrot. Egy vastag "tésztát" keverünk és elosztjuk egy filmbevonatos lemezre. Kenje ki a csokoládé réteget vastagsága körülbelül egy centiméter. A másik lapon a tekercs kókusz fele a tekercs azonos méretű és vastag. Összevesszük össze a desszertünk két lapját, és gyengéden összerakjuk, segítsünk magunknak a film alsó rétegében. Hagyja a csokoládé-kókusz tekercset a kekszből a hűtőszekrényben 3 órán át, és tálalás előtt 2-2,5 cm vastag körökbe vágja.
Csokoládé-kókusz roll - recept
összetevők:
Keksz:
- vaj - 45 g;
- liszt - 45 g;
- kakaópor - 34 g;
- instant kávé - 3 g;
- csirke tojás (nagy) - 4 db;
- cukor - 121 g.
Krém esetében:
- vaj - 90 g;
- kókusz borotválkozás - 1 1/2 elem;
- pekándió - 1 elem;
- zsíros krém - 250 ml;
- cukor - 120 g;
- tojássárgája - 3 db.
előkészítés
Miután a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra beállította, a tésztát főzzük. Verte meg a megolvadt vajat cukorral és tojással, amíg fehér, 4 percig. A kakaót külön kell összekeverni liszttel és kávéval, szitálnia és hozzá kell adni a tojáshoz. Gyúrjuk a tésztát és eloszlatjuk a pergament borítólapon. Sütjük az alapjait egy tekercsnek 20 percig.
Míg a keksz lehűl, előkészítjük a krémet, a cukorral és a tojássárgájával pároljuk a tejszínt közepes hőségben. Keverjük össze a kapott krémt kókuszdióból, diófélékből és vajas szeletből, terítsük át a kekszrétegen és dobjunk egy tekercsbe.