A sűrített tej - az édesség univerzális és időigényes. A jó kondenzált tej szolgálhat a krém, a keksz vagy a keksz alapjainak. Jó, ha fagylaltot, tejfogyasztást adunk, egyszerűen csak külön ételt vagy egy szelet kenyeret adunk. De a probléma az, hogy a szupermarket polcokon néha nehéz megtalálni a minőségi és biztonságos terméket, és annak érdekében, hogy megvédjék családját a vásárolt sűrített tej nem kívánt összetevőitől, elmondjuk, hogyan készítsünk tehenből készült házi sűrített tejet.
Hogyan készítsünk kondenzált tejet otthon?
Kezdetben kitaláljuk az összetevőket, csak ketten vannak - tej és cukor. A sűrített tej tejének jobb választása az egész; tehén, kecske vagy száraz - nem számít, a legfontosabb dolog - természetes. Ami a cukrot illeti, akkor minden egyszerűbb: célszerűbb a por használata, de egyszerű cukor-cukor is megfelelő, de több ízhez és aromához önthet egy kis vaníliás cukrot.
A sűrített tej főzése kényelmes a zománcozásban, hogy ne égessen, és keverés közben habverővel vagy fából készült spatulával keverje. Ez az összes árnyalat, most már elmehetsz a felkészüléshez.
összetevők:
- tej - 1 l;
- cukor - 500 g;
- vaj - 50 g.
előkészítés
Egy kis serpenyőben keverje össze a tejet cukor porral vagy homokkal, és helyezze a tűzre. Hagyja, hogy a cukor feloldódjon, és ha ez megtörténik, adj hozzá vajat. A tüzet közepesre növeljük és várjuk - a keverék forrni kezd. Ne felejtsd el folyamatosan keverni, süssünk sűrített tejünket 10 percig, habzás ellenére ne csökkentse a tüzet. A kész sűrített tej először folyadék, de gyors izzadás után.
Hogyan készítsünk sajtolt tejet tejporból otthon?
Jó kondenzált tejet készíthet tejporból, a fő dolog - figyeljen annak minőségére és kerülje a növényi helyettesítő anyagokat.
összetevők:
- víz vagy tej - 1 ½ sz.
- szárított tej - 1 tétel;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- cukorszirup - ½ sz.
előkészítés
Keverjük össze a vizet és a szárított tejet, adjunk hozzá vajat. Tegyük a keveréket a tűzhelyre, és várjuk a forrázást, amint elkezdődik - adjunk hozzá cukorszirupot, cukor por vagy homok, és hagyjuk sűríteni közepes lángon, keverés nélkül. Hagyja lehűlni a sűrített tejet, és tálalja kedvenc desszertjeivel.
Az otthoni főzött tej nagyon különbözik a bolttól a természetes tej ízlésével és a folyékonyabb konzisztenciával. Próbálja meg főzni a receptet ezen a recepten, és biztos lehet benne, hogy nem tér vissza a vásárolt termékhez. Bon appetit!