A kandírozott gyümölcs kellemes snack tea vagy erős kávé számára, amely szinte bármilyen gyümölcsből, bogyósból és zöldségből készülhet: kivi, alma, padlizsán, cseresznye és sütőtök. Csak az utolsó fajta kandírozott gyümölcsről, és szeretnék beszélni ebben a cikkben.
Hogyan kell főzni a kandírozott gyümölcsöket?
Számos módja van a kandírozott kandírozott gyümölcs elkészítésére, mindegyiküket említjük ebben a cikkben, de ez a recept, az első és a legfontosabb a listánkon, klasszikus. A kész tök kandírozott gyümölcsök puha és viszkózus, tökéletesen árnyékolják a desszertek ízét.
összetevők:
- sütőtök - 1 kg;
- cukor (barna) - 200 g;
- citrom - 1 darab;
- méz - 4 evőkanál. kanál;
- porcukor - permetezéshez.
előkészítés
A kandírozott sütőtök elkészítése előtt a zöldséget le kell vetni magról, hántolni és 2-3 cm-es kockákkal vágni, vágni a darabokat cukorra, és hagyni kell őket 10-12 órán át, amíg a sütőtök ki nem jön. A keletkező gyümölcslevet egy külön edénybe öntik, és benne mézet oldunk.
A citromot a vetőmagtól megtisztítják, és egy turmixgépben összetörik, hozzáadják a sütőtök léhoz. Az elegyet 3-4 percig forraljuk, szűrjük, és ezt a tökmaradékot öntsük. Az edényt a tűzzel töltött sütővel helyezzük és főzzük, amíg a szirup megenyhül, nem felejtve el keverni. A tök cukorkait szétválasztják a sziruptól és 40 fokos ventilátorral szárítják a kemencében, vagy ha nincs, hagyja szárítani a napsütésben. Hűtött sütőtök kandírozott hámozott porcukor és szolgált az asztalnál.
A helyes szárított kandírozott tök cukorka rágásmarmellátumot tartalmaz, nem ragaszkodik a kezéhez és a fogakhoz.
Fűszeres tök cukrozott gyümölcsök
A fűszerek hozzáadásával és az illatos édes snack segít a kedvenc fűszernövényeinek. Az ilyen kandírozott gyümölcsök mind magukban, mind különféle desszertek és sütemények kiegészítéseként jók.
összetevők:
- sütőtök - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- szegfűszeg - 2 db;
- fahéj - 1 bot;
- vanília - 1 doboz.
előkészítés
A tésztát a héjból és magvakból hámozzák, az enyém és kockákra vágják. Cook cukorszirup cukorból és 700 ml vízből, amikor forraljuk, fűszereket és tökök darabjait rakjuk le. Süssük a keveréket 5 percig, majd hűtsük le. Ismételje meg az eljárást mindaddig, amíg a sütőtök megkeményedik és átlátszóvá válik (ez kb. 5-6 alkalommal).
Meghozzuk a kandírozott gyümölcsöket, engedjük le a szirupot, és viaszos papírra terítsük. A süteményt sütjük szobahőmérsékleten vagy a sütőben, majd keményítővel vagy porcukorral megszórjuk és az utasítás szerint felhasználjuk.
Ebben a multiquarkban többrészes cukorka készíthető a recept felhasználásával, a "Gőz főzés" módban a karamellizáláshoz.
Kandírozott cukorka cukor nélkül - recept
Úgy tűnik, hogy a cukor nélküli kandírozott gyümölcsök előkészítése előzetesen lehetetlen, de egy édes snack könnyedén karamellizálható mézzel vagy fruktózzal, vagy akár mindkettővel, ahogyan ezt a receptet tettük.
összetevők:
- sütőtök - 400 g;
- őrölt fahéj - 1 evőkanál. kanál;
- Fruktóz - 2 evőkanál. kanál;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 2 evőkanál.
előkészítés
Mielőtt kandírozott gyümölcsöt készítene