Javasoljuk, hogy egy finom, nyitott pite-t süsse meg a halakkal , például a pörkölt süteményből (készen áll a sütéshez az üzletekben és a brownie-ben), vagy a friss friss élesztő tésztából.
A recept egy nyílt torta vörös halak, burgonya és sajt
összetevők:
- Búzaliszt - 2 csésze vagy valamivel több;
- tej vagy víz - 1 üveg;
- cukor - 1 teáskanál;
- élesztő száraz -7-10 g.
A töltéshez
- pisztráng, rózsaszín lazac vagy más lazachal filé - 300 g;
- burgonya nem főzött - 5 db. az átlagos méret;
- sajt reszelt kemény - 3 evőkanál. kanál;
- krém természetes sűrűség - 80 ml;
- tojás csirke - 1 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- Friss zöldségek;
- fűszerek őröltek.
előkészítés
Kevésbé felmelegített tejben süssük meg az élesztőt és a cukrot, adjunk hozzá egy kanál más lisztet, keverjük össze és tegyünk egy tálat a hőtől kb. 20 percig, majd hozzáadjuk a szitált lisztet a kajszibarackhoz. A vizsgálathoz 1 tojást is felvehet, ami enyhén növeli a liszt mennyiségét. Dörögjön a tésztával a kezével (olajjal kenje meg) vagy egy spirálfúvókával ellátott keverőt. Óvatosan összekevertük a tésztát, helyezzük egy működő tartályba, fedjük le egy törülközővel és - melegben. Fél óra múlva gyúrjuk meg a tésztát, összekeverjük a kezünkkel, és újra elküldjük őket a hőnek. Az ismételt elmosódás és keverés után építhet egy torta.
Míg a tésztát illik és rasstvaivaetsya, szakács burgonyát vágott hosszúkás vékony szelet szinte készen (azaz 12-15 percig), majd ürítse ki a vizet. A halakat kis kockákra vagy csíkokra vágják. Megszeleteljük a zöldeket.
A mártással készült mártást készítjük: keverjük össze a tojást a tejszínnel, a szezont fűszerekkel és fokhagymával. Könnyedén verni egy villával.
A sütőt felmelegítjük.
Tegyen egy tésztát kerek, ovális vagy téglalap alakú, nem túl vékony réteget. Vékony "kolbászt" forgatunk a tésztából, és olyan peremet készítünk, amely sűrűn rögzíti az aljzathoz minden hiányosság nélkül. Hajtsa szét a főtt burgonyát a szubsztrátumra, szórja meg egy kis sajtot, és tetején - a halak szeletével felváltva apróra vágott zöldekkel. Töltsön mindent krémes tojásos mártással. Készíthetsz ritka "rácsot" a tésztából, oldalra rögzítve.
Sütjük meg a nyitott süteményt halat kb 35-45 percig. Öntsük a süteményt nyitott területen. A torta vágása előtt várjon 15-20 percet.
Olyan nyitott pite-t szolgálunk fel forró halhéjjal.