A nyári melegben nem kívánja a konyhát szaunába helyezni, hogy ilyen süteményt megkóstoljon. Sütemény nélkül elkészített süteményt és gyümölcsöt kínálunk, de ennek ellenére eredeti és egyszerűen ízletes ízvilágot kínál, amely felnőtteknek és gyermekeknek is felkeltette magát.
Tejfölös sütemény zselatinnal és gyümölcsökkel
összetevők:
- tejföl 650 ml;
- gyümölcsök és bogyók keveréke - 650 g;
- cukor vanília - 15 g;
- zselatin - 25 g;
- granulált cukor - 350 g;
- Szűrt víz - 230 ml.
előkészítés
A zselatint egy öntőüstbe öntjük, szűrt vízzel töltöttük és egy órán át duzzadtunk. Ezután tegye rá a tűzhelyre és melegítse fel, hogy feloldódjon, de ne forralja meg. Az oldott zselatint félretesszük szobahőmérsékletre hűlni. Időközben a tejföl cukorral és vaníliás cukorral önthető, és keverővel verte meg a pompát. Kombináljuk a savanyú és zselatinos masszát, és jól keverjük, amíg sima.
Mély alakban vagy egy tálban, melyet élelmiszer-fóliával borítanak, mossák, szárítják és szükség esetén szeleteljék a gyümölcsöket és a bogyókat, öntsünk fel egy tejföl és zselatin elkészített keverékét, és az edényeket négy órán át a hűtőszekrénybe helyezzük. A fagyasztott tortát egy edényen forgatjuk, kivesszük a penészből, eltávolítjuk az élelmiszerfilmt, és kiszolgáljuk az asztalra.
A jobb esztétikai megjelenés és a finom ízlés érdekében kívánatos, hogy a torta színes bogyókat és gyümölcsöket, közepes sűrűségű pépet vegyen be.
Hideg torta friss gyümölcsökkel és zselatinnal
összetevők:
- tejfölt, amelynek zsírtartalma legalább 20% - 700 ml;
- cracker mákkal (crunch) vagy bármely más - 300 g;
- mazsola - 100 g;
- tejcsokoládé - 200 g;
- azonnali zselatin - 25 g;
- gyümölcshús csomagolásban - 1 db;
- gyümölcsök vagy bogyók - 300 g;
- granulált cukor - 200 g;
- forró víz - 450 ml;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
előkészítés
Amikor egy receptet készítünk erre a receptre, a csomagolásban a gyümölcshéjjelet választjuk, attól függően, milyen gyümölcsöket vagy bogyókat fogunk használni. Például, ha a cseresznyét torta díszként használják, akkor a zselét cseresznye vagy legalább vörös, Zöld szőlő tele lehet zselével ízzel kiwi.
A zselatint 150 ml forró vízben és 300 ml-es gyümölcshéjben oldjuk fel, vagy a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően. Mindkét edényt hűtésre helyezzük el. A mazsolát forró vizet öntsük gőzbe.
A cracker félig megtörik, és ha nagy, akkor több részből kb. Egy és fél centiméternyi darabokat kap. A csokoládé nagydarabra dörzsölgetett vagy apróra vágott egy késsel.
A tejfölöt egy megfelelő tartályba helyezzük, amelyet cukorral és vaníliás cukorral puffasztunk, majd öntsük a hűtött zselatinba, és egy kicsit többet habverjünk. Öntsük a crackereket, a mazsolát és keverjük össze jól.
A tortán lévő tejföllel töltött harmadik rész egy osztott alakban van elhelyezve, és a csokoládécsorák felét dörzsöljük. Ezután a savanyú keverék másik részét és ismét a csokoládét elszórják. Fent elosztva a maradék keveréket és a készletet
Ezután dobja ki a gyümölcsöket vagy bogyókat a tetején, és töltse ki a gyümölcsöt.
A süteményt hagyjuk a hűtőszekrényben, amíg lefagy, körülbelül három órát.
Most eltávolítjuk a szoknyákat, óvatosan tegyük a tortát az edénybe, és tálaljuk az asztalra.
A tortához csak a felosztott forma oldalát kell kitöltenie, amelyet közvetlenül az edényre kell telepíteni, és az űrlap élei alatt helyezze a pergamentpapírt négyszögekre. Amikor a torta megszilárdult, az oldalakat eltávolítják, és a papírt kivonják.