A tejeskert nemcsak csodálatos kezelés, hanem egy rokonok és barátok univerzális ajándéka is, amelyet saját kezeivel is megtehet. Többféle receptet készítettünk az univerzális tejtermékekhez, amelyek mindenkinek örülni fognak.
A tejesed otthon
összetevők:
- elpárologtatott tej - 400 g;
- tej - 150 ml;
- barna cukor - 450 g;
- Vaj - 115 g.
előkészítés
Minden összetevőt egy nemesfehér bevonattal ellátott serpenyőben kevernek össze, és egy kis tűzön elkezdik olvasztani őket, folyamatos keverés közben. Miután a pot tartalma forraljuk, főzzük még 10-15 percig, anélkül, hogy megállnánk. A kész karomnak 118 ° C-os hőmérsékletnek kell lennie. Könnyű ellenőrizni egy hőmérővel, de ha nem így van, akkor csöpögje le a fondant egy jeges víz tartályába - a cseppet rugalmas karamellgömbré kell átalakítani. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és tegye a tejdesszert a pergamentes formába. Miután a kezelés teljesen lehűlt, kockára vágja.
Hogyan készítsünk tejet fondant egy homokkenyérre?
Ebben a receptben, lágy fondant, úgy döntöttünk, hogy diverzifikáljuk sűrűbb textúrákkal, például egy vékony réteget a rövid tészta és apróra vágott dió.
összetevők:
- rövid tészta;
- pekándió - 1 1/2 termék;
- kukoricaszirup - fél évszázad;
- sűrített tej - egy évszázad 1/3-a;
- fehér csokoládécseppek - 3 darab;
- barna cukor - fél évszázad;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- kukorica szirup - 1/4 ts.
előkészítés
A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. Kenje meg egy 20 cm-es sütőedényt, vagy fedje le pergamen. Keverjük ki a tésztát
Egy serpenyőben keverj szirupot, sűrített tejet, csokoládécseppeket és barna cukrot. Várja meg, amíg a keverék sűrűvé és egyenletessé válik, majd hozzáadja hozzá a kukoricaszirupot és a vanília kivonatot.
Öntsük a keveréket fondantra a homokos torta felett, hűtsük le, apróra vágott anyával szórjuk meg, majd teljesen befagyasztjuk a hűtőszekrénybe. Kész alapítvány vágott darab bármilyen alakú és méretű.
By the way, pekándiót lehet helyettesíteni abszolút minden a recept, így például a tej desszert elkészítése a kesudió, mogyoró vagy pisztácia. Bon appetit!