A túró sajt tekercsek tökéletes cukrászsütemények, amelyek minden rokona számára kedveskednek, függetlenül koruktól. Kicsit puha, bőséges és nagyon finom ízűek!
A recept túrós hengerekhez
összetevők:
- túró 7% - 200 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 250 g;
- vaj - 50 g;
- cukor - 100 g;
- tészta sütőpor - 3 g;
- vaníliacukor - 35 g.
előkészítés
A sajtot csepegtetjük a tojással, öntsük a cukrot, és tegyük a puha vajat. Ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, sütőport és gyúrjuk meg a bőséges tésztát. Ezután öt részre osztjuk, mindegyiket egy vékony rétegbe tekerjük, megszórjuk a cukrot és 8 csíkra vágjuk. Minden szegmenst egy csőbe forgatva, egy zsírozott sütőlapra helyezzük, és közepes hővel 20 percen át sütjük, majd egy idő után elkészülnek a finom és puha hengerek a túró tésztából!
Darált hússal darált hús
összetevők:
A teszthez:
- cukor - 1 teáskanál;
- túró - 200 g;
- tojás - 2 db;
- liszt - 1 tétel;
- szóda - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- Darált hús - 200 g;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- só;
- növényi olaj.
előkészítés
Túrósajtot tojással, megszórjuk a cukrot és a sót. A szódát ecettel lefojtják, és a tojásos keverékbe öntik. Öntsük a lisztet, gyúrjuk meg a tésztát, és menjünk a töltelék előkészítéséhez. Zöldségeket tisztítanak, a hagymát kockákra vágják, a sárgarépát és a burgonyát dörzsölik a rácsra. Ízlés szerint darált hús só és bors. Most vegye be a tésztát, tekerje körbe és helyezze először az apróra vágott hagymát, majd darált húst, reszelt burgonyát és sárgarépát. Ezután óvatosan forgassa a tésztát egy csőbe, és vágja darabokra egy éles kést. Sütéses serpenyőben felmelegített növényi olajban süsse meg őket, és tálcaszeleteket töltsünk az asztalra, a kenyér helyett a borschot.
Túrós pörkölt a süteményből
összetevők:
- bezdozhzhevoy sütemény - 1 csomag;
- túró - 500 g;
- mazsola - 1 tétel;
- tojás - 2 db;
- cukor - 0,5 tétel;
- vanillin;
- citromhéj;
- tojássárgája - 2 db.
előkészítés
A mazsák forrázzák a vizet, és 10 percig gőzzel hagyják el. Vágrépa sört egy villával, megszórjuk a cukrot, megtörjük a tojásokat, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá vanillint, reszelt citromot, mazsolát és keverjük össze. A tésztát egy vékony rétegbe hengerelték, egyenletes töltőanyaggal és hengerelt tekerccsel. Ezután vágjuk egy késsel ugyanarra a darabokra, tegyük egy sütőlapra, zsírokat sózzunk, és sütjük a sütőben, amíg aranybarna.
Túrós csipke almával és fahéjjal
összetevők:
A teszthez:
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 250 g;
- tojás - 1 darab;
- túró puha - 125 g;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- alma - 3 darab;
- mazsola - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 20 g;
- konyak - 1 evőkanál. kanál;
- méz folyadék - 1 ts;
- vanillin;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- fahéj;
- Hámozott földi mandula - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A túrót növényi olajjal keverjük össze, öntsünk cukrot, és hozzáadjuk a tojássárgáját. Ezután egyesítsük a lisztet sóval és sütőporral, szitáljuk és öntsük a túrós tömegbe, a dagasztással. Ezután két azonos koloboxot állítunk elő, és kb. 1 órán át eltávolítjuk őket a hűtőszekrényben. A mazsola a rumot feloldja, és félretesz. Az almát meg kell tisztítani, aprítani, fel kell tenni egy serpenyőbe, hozzá olaj, cukor, vanillin, öntsünk egy kis vizet és pörkölt, amíg kész. Aztán tegyünk mézet, fahéjat, diót és mazsolát. Minden keverjük össze, és hűtjük a tölteléket. A tésztát egy téglalapba forgatva vágjuk 6 azonos részre, tedd az alma tölteléket, és dobjunk egy csövet. A cédrus-tekercseket fahéjjal terítjük egy sütő tálcára és 25 percig sütjük.