A körte alkalmas nem csak nyers formában történő étkezéshez vagy süteményekhez való hozzáadáshoz, hanem egyszerű, de finomított desszertek készítéséhez is, például a sütőben sült körte számára.
Sült körte a sütőben - recept
A kiválasztott körte fajtától függően megváltoztathatja a kiválasztott desszert ízét saját belátása szerint, így édesebbé, vagy fordítva - sourish. Ebben az esetben úgy döntöttünk, hogy az édes és a lágy körtét kontraszttal, áfonya bogyóval és ropogós anyával játszanánk.
összetevők:
- lágy körték - 4 db;
- egy maroknyi áfonya;
- egy marék pekándió;
- egy csipet őrölt fahéj és szerecsendió;
- méz - 65 ml.
előkészítés
A körték előállítása egyszerű műveletekre korlátozódik: a gyümölcsfélék feléből a mag egy részét egy teáskanállal extraháljuk. Az egyes mezők alapja kissé metszett, így a körték nem veszítik el stabilitását a sütő tálcán. Töltsön mindegyik körte üreget diófélék és áfonya keverékével, majd öntsön mindent mézzel.
Süsse körte 180 fokkal fél órán keresztül, majd egyszerűen vagy egy adag joghurtot használjon.
Körte a sütőben sült kekszben
A szokásos sült körte textúrájának és ízének diverzifikálásához használhatja töltött tészta darabokat. A következő recept esetében mind az élesztő, mind a nem élesztő változatok alkalmasak.
összetevők:
- körte - 4 db;
- lapos tészta;
- víz 930 ml;
- cukor - 370 g;
- méz - 190 ml;
- fél citrom;
- egy vanília pohár;
- fahéjas bot - 3 db;
- szegfűszeg - 6 rügy.
előkészítés
Annak érdekében, hogy a körtét a tésztával párhuzamosan süsse le, azokat előfőzni kell. A szirupot, amelyben a gyümölcsök elkészülnek, egyszerűen csak a vizet, a mézet és a cukrot keverik össze. Amikor a keverék forr, fahéjat és szegfűszegeket adnak hozzá, a citromlevet felét kisajtolják, és a körtét lefektetik, előbb kivágva a magot az utóbbitól.
A tésztát csíkokra vágják, és körülötte körülvesznek az egész gyümölcsön, a cseppeket egy csepp vízzel rögzítik. A sütőben teljesen sült körte 200 fokos, 15-20 perc alatt készül.
Mennyire helyesen sütjük a körtét egy cukor nélküli sütőben?
Ha nem szeretne cukrot használni a receptben, akkor biztonságosan cserélheti mézzel, agave szirupral, vagy ne használjon egyáltalán. Az utóbbi esetben puha és édes körtét kell használnia.
összetevők:
- körte - 3 darab;
- édes fehérbor - 115 ml;
- víz 115 ml;
- ánizs csillagok - 6 db;
- fahéjas bot;
- szegfűszeg - 12 db;
- méz - 65 ml.
előkészítés
A körték felét tisztíthatók a magvakból, és teljesen elhagyhatják. A gyümölcsöket sütőlapra terítse, és a bort vízzel, fűszerekkel és mézzel keverje össze. Helyezze a körte egy előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig. A sült körte leginkább kontrasztos textúrájú vagy hőmérsékleti kiegészítésekkel szolgál, mint például a granola, a diófélék, a fagylalt és a joghurt.
A sütőben mézes és túróval sült körte
A körték sokféle töltőanyaggal illeszkednek, az utóbbiak között lehetnek friss túró, ricotta, tojás joghurt vagy tejföl, tojással teli. Úgy döntöttünk, hogy megállunk az első lehetőségnél, összekeverjük egy kis mennyiségű túrót mézzel, és a kész desszertet rágós ropogós keksz süteményekkel megszórjuk.
összetevők:
- körte - 4 db;
- túró - 115 g;
- méz - 65 ml;
- mogyorós sütemény - 6 db.
előkészítés
A mosott körtét félig mossa le, és távolítsa el a magot a két fél magjából. Töltsük meg az üreges körtét túróval és fél mézzel. Rendezzük el a körteféléket a sütőben, és 190 ° C-on 10 percig sütjük. Kész a desszert egy morzsa keksz sütemények és öntsük a maradék mézet.