Hal - a termék finom, gyengéd és egészséges. Ebből a cikkből megtudhatod, hogyan készítsd el a tejfölös mártást a halak számára, és hogyan készíts el még egy halat a szósz alatt.
Hal megszórva tejföllel
összetevők:
- tengeri halak filé (tölgy, szürke tőkehal) - 1 kg;
- tojás - 1 db;
- közepes méretű hagyma - 2 db;
- tejföl - 200 g;
- mustár - 1 teáskanál;
- sajt (orosz, holland) - 120 g;
- só;
- fűszerek ;
- növényi olaj;
- kapor - fél font;
- lisztet.
előkészítés
Hake filet darabokra vágva. A tálban öntsünk lisztet, sót, fűszereket és keverjük össze. A halat lehúzzuk a sütésbe, és egy lánckerékkel ellátott sütőlapra terítjük, amely korábban olajozott volt. A vöröshagymát félgömbölyítjük, és átadjuk az olajnak. A tejföl mártást készítünk a sütéshez: keverjük össze a tejföllel tojással, mustárral, sóval és apróra vágott kaporral. Hozzáadjuk a sült hagymát is. Töltsük meg a halat a kapott mártással, töltsük fel reszelt sajttal, és sütjük, amíg a szájban öntöző rouge 200 fokban.
A folyami halak tejföllel a sütőben
összetevők:
- ponty - 4-5 darab;
- tejföl - 200 g;
- hagyma - 3 db;
- zúzott zöld kapor - 2 evőkanál. kanál;
- apróra vágott petrezselyem levelek - 2 evőkanál. kanál;
- só;
- bors.
előkészítés
Karasikov jól van az enyémmel, tiszta, bél, és újra az enyém. Ahhoz, hogy kevésbé érezzük a csontokat, a halak felszínén kb. 5 mm-t választunk egymástól. Dörzsöljük őket sóval és borssal. A vöröshagyma tisztít, gyűrűvel van vágva. Hajtsa a sütő tálca alján, korábban olajozott. Tejfölös, bors, bors, adjunk hozzá zöldeket. Öntsük a halak tetemét a kapott mártással, és tegyük egy sütőlapra egy hagymát. Sütjük 30 percig egy közepesen meleg sütőben. Ezután vizet adunk a hozzátartozó levével és felkészítünk további fél órát.
Recept halak tejfölmártásban
összetevők:
- hal filé - 0,5 kg;
- hagyma - 120 g;
- tejföl - 200 g;
- zöldségek - 40 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- fekete őrölt bors - csipet;
- sót.
előkészítés
A halfilmet felolvasztják, kis darabokra vágják, sóval, borssal és körülbelül 30 percen át hagyják, a félig félkörös hagymát. Küldjük egy serpenyőbe, és aranybarna színűre sütjük. Melenko összezúzzuk a zöldeket. A fokhagyma áthalad a sajtón, vagy finoman összeomlik. Halat filet sütni egy serpenyőben, amíg rouge. A tejföllében adjunk hozzá sült hagymát, fokhagymát, fűszernövényeket és fűszereket. Töltse fel a halat mártással. A folyadék forrása után csökkentse a tüzet, és tegye az edényt készenlétbe. Bon appetit!