A sütés a legtermészetesebb és legtermészetesebb módja a készítmények előkészítésének, lehetővé téve a hasznos anyagok maximális mennyiségének tárolását. Végtére is, mindenki tudja, hogy a főzés során szinte az összes vitamin megsemmisül.
A főzött cékla a sütőben, a főttektől eltérően sokkal édesebb, finomabb, telített és illatosabbá válik. Ebből különféle különféle ételeket főzhetnek, köztük a rendes céklát. Ismerd meg veled a sütőben sült répák receptjeit.
A cukorrépa recept a sütőben
összetevők:
- cukorrépa - 1 db.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan kell sütni a cukrot a sütőben. A céklát alaposan mossa le ecsettel a talajról, piszoktól és jól fóliába csomagolva. Ezután tegye a zöldséget a rácsra, és tegye a sültet egy fűtött kemencébe. Kb. Másfél óráig főzünk cukorrépát, majd kapcsoljuk ki a kályhát, és hagyjuk kihűlni a gyökérzöldséget. Ezután óvatosan távolítsa el a növényt a fóliából, tiszta és apróra vágva. A sült céklát egy tányéron szolgáljuk fel, kicsit olajjal öntözzük és apróra vágott zöldhagymával megszórjuk.
Nos, hogyan helyesen vizsgáltuk a cukorrépát a sütőben, és most megtudjuk, milyen ételeket főzhetnek ebből a zöldségből.
Saláta sült répával
összetevők:
- Kecske sajt - 5 teáskanál;
- cukorrépa - 1 db;
- fenyőmag - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Vegyünk egy másik lehetőséget, hogyan főzzük a céklát a sütőben. Tehát öblítse le a gyökereket, szárítsa meg törölközővel, sóval, borssal megszórja, öntsön olívaolajjal, csomagolja be a céklát fóliába, és 180 fokos sütés közben 15-20 percig süt le. Ezután a növényt lehűtjük, leválasztjuk a fóliából, megtisztítjuk és apró szegmensekre vágjuk. Egy teáskanálnyi cukorrépán aprítunk kecskesajtot , fenyőmaggal megszórjuk és salátát használunk az asztalon.
Cékla saláta szalonnával
összetevők:
- répa - 6 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- almaecet - 2 evőkanál. kanál;
- száraz mustár gabona - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - csipet;
- zöld hagyma;
- szalonna nyersen füstölt - 150 g.
előkészítés
A cukorrépákat mossuk, fóliába csomagoljuk és előmelegített sütőben kb. Egy órán át 200 fokos hőmérsékleten sütjük. Aztán megtisztítjuk, 4 darabra vágjuk és vékony darabokra vágjuk. Az olaj, a só, a mustár, az ecet és a cukor, készítjük el a mártást, jól keverjük össze. A cukorrépáinkat ráöntjük rájuk, és egy hűtőszekrényben egy lezárt tartályba teszik körülbelül 1 órán át. Rendszeresen rázza cukorrépával a tartályt.
Ezúttal a szalonnát darabokra vágja és megsütjük anélkül, hogy olajat adna a ropogós kéreghez. Tálalás előtt a cukorrépát apróra vágott zöldhagymával és szalonnával meghintjük.
Borscht a sütőben cukrozott sültből
összetevők:
- hagyma zöld - 1 csomó;
- izzó - 1 darab;
- cékla - 5 db;
- egy zeller - 3 db szár;
- citromlé 2 tsp;
- tejföl - 100 ml;
- friss kapor - 1 csomó;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A zeller, a hagyma és a hagyma fehér részeit tisztítják, mosják és finoman aprítják. A zöldségeket öntsük egy liter hideg vizet, adjunk hozzá fűszernövényeket, forraljuk fel és főzzük kb. 55 percig egy gyenge tűzön. A céklát jól mossák, tisztítják és vékony lemezekre vágják. Helyezzük őket egy sütő tálcára, és megszórjuk fekete borssal és sóval. Süssük 25-30 percig, hogy a gyökér lágy legyen. Cukorrépa szeletekre vágva. Egy csomó kapor mosott, szárítva és apróra vágva. Add hozzá az édesköményt, a sót és az őrölt borsot a kész húsleveshez. Ezután terjedt a cukorrépa, forraljuk fel és távolítsuk el a tűzről. Csodálatos borschtunk készen áll!