Annak ellenére, hogy a tél szegény a zöldségek és gyümölcsök választékával, az egyetlen termény, amely a hideg évszakban kellemes, a datolyaszilva. Az érett és lédús gyümölcsök persze ízletesek és önmagukban is nagyon kevéssé tudják, hogy persimmonok alapján hatalmas finom ételeket főzhetnek. Ebben a cikkben elmondjuk neked az ízletes datolyasziló ételeket, és hogyan kell főzni őket.
Datolyás saláta cikóriával
összetevők:
- mustots - 1 db;
- narancslé - 2 ¼ tbsp. kanál;
- borecet - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 1 teáskanál;
- só, bors;
- anyatej - 1/4 évszázad;
- növényi olaj - 1/4;
- vízitorma - 2 csokor;
- cikória - 4 fej;
- dió - fél évszázad;
- datolyaszilva - 2-3 db;
- kecskesajt - 120 g.
előkészítés
A mártott mogyoróhagymákat finomra vágjuk, majd hozzáadjuk narancslé , ecet, méz, só és bors keverékéhez. Ennek eredményeképpen sima emulziót kell kapnia, ami a tankolásunk szolgálatában áll majd.
A csirkét külön levélként bontották le, és egy saláta tálba helyezték egy vízitorma mellett. Keverje hozzá a zöldeket az ujjaival, és durván őrölt anyákat adjon hozzá. Most jön a datolyaszilva, amelyet szeletekre kell vágni és a cikória és saláta tetejére kell helyezni. Horgolt salátát datolyaszilva szelet kecskesajt, és természetesen a mi citrus öltözködés.
Jelly a datolyaszilval mézzel
összetevők:
- datolyaszilva - 2 db;
- méz - 2 evőkanál. kanál;
- víz 100 ml;
- zselatin - 1 csomag (20 g).
előkészítés
Melegítsük a vizet, és benne zselatint. Keverjük fel a zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik. A persimmonok gyümölcseit a magoktól tisztítják és hámlasztják, és dörzsöljük egy keverővel vagy húsdarálóval. A tésztát zselatinoldattal keverjük össze. A kész masszát üvegekbe engedjük, és 1,5-2 órán keresztül fagyasszuk le a hűtőszekrényben.
Szendvicsek persimmonnal és sonkával
összetevők:
- gabonakenyér - 4 szelet;
- arugula - 1 csomó;
- Dijon mustár - 2 evőkanál. kanál;
- prosciutto - 4 darab;
- datolyaszilva - 1 darab;
- Brie sajt - 50-70 év.
előkészítés
A recept ez a tálas persimmons egyszerű és gyors! A kenyeret (2 alsó szelet) gabonapelyhes Dijon mustárral zsírozva, és egy pár szelet sonkás sonkával borítják. A datolyaszilva vágott gyűrűket, és tegye a sonka tetejére. A felső szeleteket "Bree" lágy sajtokkal borítják, és a szendvics mindkét részét összekapcsolják.
A serpenyőben öntsünk egy kis zöldséget, vagy tegyünk egy darab vajat, és mindkét oldalról szendvicset préseljünk, és amíg a sajt meg nem olvad. A sütőtöl azonnal szendvicset adunk az asztalhoz.
Puding persimmonokkal és fehér csokoládéval
összetevők:
- datolyaszilva - 3 db;
- 1 citromhéj;
- 1/2 citromlevet;
- cukor - 1 tétel;
- vaj;
- zsemle - 10 db;
- őrölt fahéj - 1 teáskanál;
- szerecsendió - ½ teáskanál;
- fehér csokoládé - 170 g;
- tej - 2 db;
- tojás - 3 db.
előkészítés
A sütő 180 fokig melegszik. A datolyaszilva lehúzza a héjat és a magokat, majd a keverőket egy homogén pürébe verte. A burgonyapürét egy serpenyőbe tesszük, adjunk hozzá citromhéjat, gyümölcslevet és 1/2 tb-t. cukor. Mindent a tűzre helyezzük, és alacsony hőségen főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Formázzuk meg a sütőzsírt vajjal, és kis cukorral megszórjuk. A kenyér darabokat zsírozott formába helyezzük, fahéjjal és szerecsendióval.
Egy másik serpenyőben keverje össze 1/2 tbsp. cukor, fehér csokoládé és tej. Keverjük, főzzük a csokoládé tej keveréket alacsony hőfokon, amíg a csokoládé megolvad.
A tojások egy kis tálban habverődnek, miután egy vékony csepegő meleg tejet öntött nekik, a keverés megállítása nélkül. Itt öntjük a burgonyapüré keverékét. Készülék tömege öntött a kenyér aljára, teljesen lefedve. Kb. 35 percig sütjük a pudingot.