A legfontosabb oka a püréshalmozás otthon történő elkezdésének nemcsak a megvásárolt termék kétes ízlése, hanem a marinádhoz hozzáadott összes összetevő megkérdőjelezhető természete. Az új receptek és technológiák megfontolása érdekében az alábbiakban részletesen tárgyaljuk a hering sörét.
Hogyan csirkék a hering otthon?
összetevők:
- hering filé - 540 g;
- hagyma - 115 g;
- víz 235 ml;
- fekete tea - 1 teáskanál;
- almaecet - 115 ml;
- babérlevél - 2 db;
- boróka - 10 darab;
- borsóbors - 5 db;
- szegfűszeg - 5 rügy;
- olívaolaj - 35 ml.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a hering marinázását, a marinálás megkezdése előtt eltávolíthatja az összes csontot a filmből. Vágja le a heringet, és tegye bele az edénybe. Csésze teát, teljesen hűs, és törje át egy szitán. Küldjön hagyma hering félköröket, boróka, bors, babér és szegfűszeg. Töltsük meg a halakat fekete teával és almaecetecettel, majd végül öntsük az olívaolajat. Fedjük le az edényeket fedéllel, és tegyük a hűtőbe 3 napig.
Milyen gyorsan szedni a heringet otthon?
összetevők:
- hering filé - 940 g;
- száraz fehérbor - 155 ml;
- víz 155 ml;
- borecet - 35 ml;
- 1 citromlé;
- cukor - 5 g;
- lila hagyma - 95 g;
- babérlevél - 2 db;
- magok a koriander - 1/2 ts.
előkészítés
Töltsön egy serpenyőt fehérboros vízzel, ecettel és citromlével. Adjunk hozzá cukrot, babérlevelet és őrölt koriandermagot. Helyezze az edényeket a pácéhoz a tûzön, hagyja 8-10 percig csillapodni, gyenge hõt hozva, majd tegye a halfilmet a pácban. Hagyja, hogy a filé 2-4 percig tûzzel teli legyen, majd hagyja teljesen hûsíteni a halat a pácban, és szolgáljon.
Hogyan süti a heringet ecettel és hagymával otthon?
összetevők:
- só - a tétel 1/4-e;
- víz 1,1 liter;
- hering filé - 530 g;
- cukor - 15 g;
- ecet - 480 ml;
- Mustármag - 1 teáskanál;
- babérlevél - 3 db;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- citrom - 1 darab;
- vörös hagyma - 90 g.
előkészítés
A sót vízben oldjuk és a halat sós lében helyezzük az éjszakára. Tegye az ecetet a tűzbe, adj hozzá cukrot, mustárt, szegfűszegeket, babér hozzá. Amikor az ecetet felmelegítik, és a cukorkristályokat feloldják, öntsük a hering marinad filéjét hagymával és citromszeletekkel. Hagyja a hering marinázni legalább egy nappal a kóstolás előtt.