Hogyan készítsünk lekvárat?

A sokféle édesség közül a marmelád az egyik becsületes hely. És ha főzzük otthon, a finomságok vonzereje időnként megnő. A házi marmalád alapja lehet gyümölcslevek, bogyók, valamint az összes híres Coca-Cola.

Hogyan készítsünk házi marmaladát kokaóból és zselatinból?

összetevők:

• Coca-Cola - 440 ml;
• zselatin lapok - 7 db;
• granulált cukor - 55 g;
• citromsav - 1 teáskanál.

előkészítés

A zselatinlapokat hideg vízben áztatják, majd összenyomják és oldják, szigorúan a termékcsomagolásra vonatkozó ajánlásokat követve. Most összeköti a zselatinos meleg masszázát a Coca-Cola-val, alaposan összekeverjük és hűtőszekrénybe helyezzük néhány órán keresztül, amíg teljesen megszilárdul.

Most vágja le a fagyasztott marmeládot rombuszokba vagy kockákba, tekerje a granulált cukor és a citromsav keverékébe, és élvezze.

Hogyan készítsünk egy lekvárat otthon?

összetevők:

• narancslevet - 120 ml;
• citromlé - 90 ml;
• tisztított víz - 120 ml;
• zselatin - 35 g;
• granulált cukor - 410 g;
• narancs és citromhéj - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

A rendkívül finom rágós lekvárt citrusfélékből kapják. Az elkészítéshez öntse a zselatint narancssárga és citromlé (lehetőleg frissen préselt). Ugyanakkor a kemencét megtisztított vízzel helyezzük a tűzhelyre, öntsük a cukrot, és hozzáadjuk a narancssárga és a citromot. Melegítsük fel a keveréket, kevergetve, forraljuk fel és főzzük négy percig.

Most vegye ki a tartályt a tűzből, adjon hozzá a zselatinos masszát a sziruphoz, folyamatosan kevergetve ugyanabban az időben. Szűrjük le a kapott keveréket egy szűrőn keresztül, elválasztva a szálat, és öntsük egy öntőformába, amelyet élelmiszerfilm borít. Ebből a célból szilikon formákat vagy doboz cukorkát is használhat. A hűtőszekrényben több órán keresztül hagyjuk fagyni a masszát, majd kockákra vágjuk vagy kivonjuk a formákat, cukrot megszórjuk, ha kívánjuk, és élvezni fogjuk.

Hogyan készítsünk házi mártást az eperből és a zselatinból?

összetevők:

• érett bogyós gyümölcsök - 280 g;
• tisztított víz - 240 ml;
• zselatin - 20 g;
• por alakú cukor - 240 g;
• citromsav - 1/2 ts.

előkészítés

Először töltsétek le hideg, tisztított vízzel készült zselatinból, és hagyjátok harminc percig megduzzadni. Ebben az időben mossa le az eperbogyókat, távolítsuk el őket a farokról, tegyük be a keverő tartályába, cukrot és citromsavat adunk hozzá, és addig keverjük, amíg simaságot nem kapunk.

Fél óra elteltével feloldjuk a zselatinos granulátumot, a tartályt vízfürdőben a zselatin-keverékkel helyezzük és néhány percig keverjük. Most keverje össze az eredményül kapott meleg masszát édes édes burgonyával, és öntsön öntőformába, vagy öntsön általános alakba. A munkadarabot hűtőszekrényben hagyjuk néhány órára teljesen lefagyasztani. A marmeládat szeletekre vágjuk vagy kivesszük az adagoló formákból, és a cukor kristályokból akaratlanul leereszkednek.

Hogyan készítsünk házi zselét az almából zselatin nélkül?

összetevők:

• savas fajták alma - 2 kg;
• tisztított víz - 100 ml;
• fahéj, gyömbér vagy szegfűszeg;
• granulált cukor - 520 g.

előkészítés

Öblítse le az alma gyümölcsét a magból, húzza le és vágja apró darabokra. Hámozzon és A magot egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá vizet, és fél órán keresztül forraljuk. Ezután szitára vágja a tömeget, a kemény alapot eldobja, és a burgonyapürét az almapépre helyezzük, hozzáadjuk a cukor felét, és addig adjuk le, amíg a gyümölcs gyengéd. Most keverjük össze a keveréket egy keverővel, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, öntsük a maradék cukrot és forraljuk ötven percig, kevergetve, mérsékelt hő hatására.

Az alma tömegét öntőformába öntjük, pergament levélre borítjuk, és két napig szobahőmérsékleten hagyjuk. Most vágja a lekvárt szeletekre, cukorral megszórja és tegye az edénybe.