Sűrített tej - a gyermekkora óta kedvelt kedvence sok édes fog számára. És ha úgy dönt, hogy a mai sok édességet javasolja, úgy tűnik, nem a leginkább káros. Végül is elméletben csak tej és cukor van. De néha, ha megvásárolja ezt a terméket, nem kapunk olyan ízelítőt, amelyet gyermekkorunkból emlékezünk. Vagy a gyártó becsapta a kompozíciót, vagy teljesen hamis képet vásárolt. És néha egyszerűen nem lehet megvásárolni egy kedvelt terméket. Ebben az esetben mindig kiléphet a helyzetből, és elkészítheti a kondenzált tejet a rendelkezésre álló összetevőkből, és ennek eredményeképpen 100% természetes terméket kaphat.
Hogyan főzni a sűrített tej 15 perc alatt?
Ez egy nagyon gyors recept a sűrített tejre, amelynek egyetlen dolog, hogy sokáig tart a főzés után. Ie elvileg használható és közvetlenül hűtés után is felhasználható, de a sűrített tej sűrűsége 12 órán belül felhalmozódik.
összetevők:
- cukor - 300 g;
- tejpor - 140 g;
- vaj - 30 g;
- teljes tej - 300 ml.
előkészítés
Fontos árnyalat, ne süssünk sok sűrített tejet azonnal, mert először is, amikor a tej forrásban van, meglehetősen csodálatos hab keletkezik, másrészt a felesleges folyadék elpárologtatásának területe azonos lesz, és a mélység nagyobb, így a sűrített tej erősen kiderülhet folyadék. Mindenesetre próbáljon meg 2-3-szor nagyobb tartályt venni, mint az összetevőket. Ie ez az összeg 2,5-3 literes serpenyőbe alkalmas.
Tehát a száraz tejet cukorral keverjük össze, így amikor folyékony tejjel kombináljuk, a száraz nem veszi fel a csomókat. A kályhánál egy serpenyőt tehetünk, és cukor és tej száraz keveréket keverünk. Olajot is adunk, és várjuk, amíg minden feloldódik és homogén folyadékká válik. Mindent megteszünk egy kis hőmérsékleten, és összekeverjük egy hosszú, fából készült spatulával. Amikor a keverék forrni kezd, miközben folyamatosan keverjük, a hőmérsékletet maximumra emeljük. Tehát 10 percig forralunk, és ez az idő nem zavarja meg a tk. a tej nagyon habos. Ha a megadott idő eltelik, eltávolítjuk a lemezt. Ne aggódjon, ha úgy tűnik számodra, hogy az így keletkező sűrített tej nagyon folyékony, végül lehűl, és sűrűsödik.
A kondenzált tej házi készítésének receptje 15 perc alatt
Annak érdekében, hogy a kész sűrített tej gyönyörű színt kapjon, cserélheti ki az 50 gramm barnás cukrot. És figyeljen a krémre, főleg az otthonra, nem csomagolva, különösen nyáron. Hidegnek és nagyon frissnek kell lenniük, különben a főzés során megfogyatkoznak.
összetevők:
- tejszínes zsír - 300 g;
- porított cukor - 150 g;
- vanília.
előkészítés
Még mindig szükségünk van egy mélységre és előnyösen szélesre. A főzés előtt enyhén áztassa hideg vízzel. Hideg tejszínhabbal cukor podroj a sűrítés, de fontos, hogy ne túlzásba, és nem kap vajat. Ezután öntsük a masszát az elkészített edényekbe, forraljuk fel, majd egy habverővel vagy egy kagylóval 5-10 percig keverjük, majd távolítsuk el a lemeztől. A tömeg nem lesz sűrű és áttetsző, ne hagyja, hogy ez zavarja. Amint lehűl, nagyon jól kell keverednie egy keverővel, és a kívánt sűrűségnek megfelelően állítsa be a párolási időt.