A szovjet desszertek klasszikusa a "Tündérmesék" torta tetejénél a tapasztalt háziasszonyok számára készült edény, így egyszerre egy pár változatot készítettünk: egy klasszikus - azok számára, akik a sütővel vannak "neked" és a második könnyű, amely alkalmas a konyhában kezdőknek.
Recept egy mézeskalács és mogyorós "Tündérmesék" tortához
összetevők:
A tortán:
- tojás - 4 darab;
- tejföl - 510 g;
- liszt - 240 g;
- granulált cukor - 315 g;
- szóda - 5 g;
- mogyoró, mákmag, mazsola - 1/2 sz.
- ecet - 5 ml;
- kakaópor - 10 g.
Krém esetében:
- vaj - 165 g;
- sajt - 165 g;
- Sűrített tej - 340 g.
Az olaj krém esetében:
- Vaj - 160 g;
- porcukor - 65 g.
előkészítés
Mielőtt otthoni mulatságos süteményt készítene, tegye a sütőt 180 fokosra, majd négy egyenletes átmérőjű (kb.
A keverőtálban verjük meg a tojásokat, és szórjuk meg a cukrot. Rántották a hozzávalókat, amíg nem hasonlítanak a merengés alapjaira. Annak ellenére, hogy van olyan savanyú tejtermékünk, amely elegendő mennyiségű savval rendelkezik a szóda eloltásához, jobb, ha biztonságos, és eloltjuk a szódát ecettel. Az oltott szódát a tojásokba öntjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a habverőt, amíg a lisztet öntjük.
A kész tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, amelyek mindegyikében dió, mák, kakaó vagy mazsola hozzáadására kerül sor. Szétosztjuk a keveréket alakjában, és helyezzük a kemencébe 15 percig.
A "Fairy Tale" sütemény krémes krémje sokkal könnyebb: mindhárom összetevő elegendő ahhoz, hogy a keverőt összecsavarja és a süteményeket kenjen.
A krémes tejszínes sütemények borítják egymást, és kívülről szokásos olaj krémmel díszítjük. Ez utóbbit fehéres vajból cukorporral készítik.
Recept egy egyszerű tortát "Fairy Tale" otthon
összetevők:
A tortán:
- mák - 380 g;
- tojás - 9 db;
- diófélék (mogyoró, mandula) - 180 g;
- granulált cukor - 170 g;
- búzadara - 70 g;
- sütőpor - 5 g.
Krém esetében:
- tejszínhab - 340 ml;
- elpárologtatott tej - 75 g.
előkészítés
Verjük meg a tojásokat cukorral, mielőtt feloldjuk a kristályokat. Öntsük a mangó tojásába, és hagyjuk, hogy a percek 40-re megduzzadjanak. Adjuk hozzá a tojás sütőport és a mogyoró magokat. A kész tésztát egy öntőformába öntjük. A "Tündérmesék" sütemény elkészítése kb. Egy órát vesz igénybe, amikor a kötelesség 180 fok.
A kész csemegéket lehűtik, és tejszínhabbal sűrített tejzel borítják.