Néha néhány finom süteményt szeretne venni tea, kávé, kakaó és sör számára. Házi sütemények, kellemetlen adalékok nélkül. Az ízletes házi sütemények nem csak a búzalisztből, hanem a rozsból is süthetők. A rozslisztből készült termékek egyértelműen hasznosabbak, mint a búzárak, különösen azok számára, akik követik a harmóniát. Lehetőség van édes, semleges és szeletelt ízekre.
A rozslisztből készült sovány péksütemény receptje
összetevők:
- rozsliszt - kb. 2 pohár;
- víz vagy tej - körülbelül 1 pohár;
- közös só - 1 csipet;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Szeleteljük a lisztet egy tálba. Készíts egy hornyot, adjunk hozzá egy csipet sót, növényi olajat, és fokozatosan tej vagy víz hozzáadásával gyúrjuk össze a tésztát (célszerű villát készíteni). A tészta nem lehet túl meredek vagy túl folyékony. A tésztát alaposan kenjük át masszírottal, hogy rugalmas legyen.
A tésztából kinyújtjuk a réteget, és kivágjuk a pechenyushki-t egy pohár vagy egy speciális piercing formájában. A villával tetszőleges mintákat alkalmazunk a felületen. A süteményeket száraz serpenyőben vagy sütőlapon lehet sütni.
Ha nagy mennyiségben kekszet készítünk, az utóbbi módszer sokkal kényelmesebb; A serpenyőt természetesen olajozni vagy olajozott sütőpapírral el kell terjeszteni. Ha azt szeretné, hogy a süti fényes felületet kapjon - sütés előtt olajozza fel a tojásfehérjét (szilikon kefével). Ha a süteményt a sörhöz kívánják használni, akkor jó hozzá a köménymagot, a koriander édesköményt, és növelheti a só mennyiségét (tésztát nem 1 csipet, de 3) - finom lesz és nagyon harmonikus. Ha tejből vagy savanyú italokból szándékozik süteményeket a rozslisztből kiszolgálni, akkor jó a szezámmagot bevinni a tesztbe.
Kb. Körülbelül ugyanazt a receptet alkalmazva sütjük a süteményeket rozsliszttel. Ez a kombináció nagyon harmonikus és hasznos. A rozsliszt és a zabliszt keveréke széles körben változtatható.
Tápláló és sűrű keksz a rozslisztből
összetevők:
- rozsliszt - kb. 2 pohár;
- granulált cukor - 2-3 evőkanál. kanál;
- Csirke tojás - 1-2 db;
- tejföl természetes - 2-4 st. kanál;
- élelmiszer-szóda - 1 csipetnyi;
- vaj, természetes - 50 g.
előkészítés
A tojásokat egy tálba bontják, cukrot töltenek, olvasztják meg (amíg forrunk, nem hozunk) vajat és tejfölt. Adjon hozzá egy csipet szódát, és kevergetve a szitált lisztet, gyúrja a tésztát (elég meredek). A tésztát alaposan gyúrjuk, összekeverjük, majd vékony réteget kovácsolunk. Egy pohárral, vagy egy speciális alak segítségével kivágtuk a pechenyushkit, és önkényes villával szétszedjük villával. Sütjük előmelegített vagy közepes hőmérsékletű kemencében egy zsíros vagy sütőlapra sütőlapra. Kenje meg a kész kekszet tojásfehérrel ecsettel.
Édes péksüteményből süthetünk egy finom kekszet a rozslisztből. Egy ilyen semleges ízű keksz (vagy mini-zsemlék) nagyon alkalmas bármilyen étkezéshez.
Rozsliszt sütemények
összetevők:
- rozsliszt - kb. 3 pohár;
- búzaliszt - 1-2 szemüveg;
- tej vagy víz - kb. 3 pohár;
- cukrot - 2 tk.
- lenmag és szezámmag - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
Opara: keverje össze egy kevés meleg tej (vagy víz) cukorral és élesztővel. 20 percig meleg helyet adunk, és amikor az ópara felgyújtott és jól habosodott, adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük össze a szitált lisztet. Adjuk hozzá a lenmagot és / vagy a szezámmagot, és gyúrjuk össze a tésztát. Felhúzzuk a csomót, fedjük le tiszta szalvétával és meleg helyen helyezzük. Amikor a tészta feljött és jól megemelkedett a térfogatban, gyúrjuk és keverjük.
A ciklust 1-2 alkalommal ismételjük meg. A tésztát kis méretű, körülbelül azonos méretű csomókban osztjuk szét, ahonnan kör alakú zsemlét képeznek, alulról laposak. A jövőbeli zsemleket zsírozott vagy sütőlapra dobjuk, és főzzük. Sajt és vaj szolgálja.