Egy csodálatos desszert, amit muffinnak neveznek, a cupcakes egyik fajtája, amelyeket kis papírformákban sütöttek és táplálják őket.
Vannak olyan kávézók és éttermek egész hálózata, amelyek sokféle muffint kínálnak, ahol a legkedveltebb a csokoládé muffin. Milyen csokoládé, és milyen formában nem használják ezt a finom és ízletes desszertet. És a különféle gyümölcsökben, gyakran banánokban vagy narancsokban való jelenléte friss friss és félelmetes étvágygerjesztő ízeket tartalmaz. Ugyanezzel a sikerrel a diófélék, a kókuszdió és a szárított gyümölcsök is hozzáadódnak a tésztához.
Annak érdekében, hogy a muffinok valóban csokoládé legyenek, finom ízléssel és gyönyörű telített színnel, a kakaó mellett vízfürdőben olvasztott vagy apróra vágott fekete csokoládé is hozzáadódik a tésztához. Azonban sok rajongó fehér muffinok főtt kakaó nélkül, hozzátéve a túró, gyümölcs és a fehér csokoládét.
Ma megmondjuk, hogyan készítsük el a muffinokat csokoládéval otthon.
A csokoládé muffin receptje
összetevők:
- vaj - 145 g;
- granulált cukor - 130 g;
- tojás - 3 db;
- liszt - 245 g;
- kakaópor - 60 g;
- sütőpor - 30 g;
- csokoládé - 200 g;
- porított cukor.
előkészítés
A tojás cukorral verte meg, majd adjunk hozzá lágy vajat, kakaóport, lisztet sütőporral, és keverjük mindaddig, amíg sima. A papíron lévő muffinokban tegyen egy kis főtt tésztát, tegyen egy darab csokoládét és fedje újra ugyanolyan mennyiségű tésztával. Sütjük a muffinjukat előmelegített 190 fokos sütőben húsz-harminc percig. A sütési idő a formák méretétől és a sütő lehetőségeitől függ. A hajlékonyságot fogpiszkáló határozza meg.
A buja, illatos muffinok hűvösek, porcukorral megszórva, és az asztalhoz szolgálták.
Fehér muffinok csokoládé darabokkal
összetevők:
- vaj - 120 g;
- granulált cukor - 110 g;
- tojás - 3 db;
- búzaliszt - 220 g;
- sütőpor - 2 ts;
- csokoládé - 200 g.
előkészítés
Megkeverve a tejszínhabot cukorral, hozzáadhatunk tojást, csokoládét, kockára vágva, kb. Öt milliméter méretűre, és keverjük össze. Ezután fokozatosan öntse a szitált lisztet sütőporral, keverje össze egy vékony tésztát. A kapott masszát papírformákra helyezzük a muffinok, vagy a mártott szilikon formák a cupcakes, töltse őket körülbelül kétharmada a teljes mennyiség. Mi helyezzük őket egy kemencébe, amelyet 190 fokos fűtésre melegítünk húsz-harminc percig. Ellenőrizzük, hogy készen áll-e egy vékony fából készült lebeny.
Banán muffinok fehér csokoládéval
összetevők:
- banán hámozott - 100 g;
- fehér csokoládé - 100 g;
- olvasztott vaj - 50 g;
- granulált cukor - 60 g;
- egy tojás nagy - 1 darab;
- búzaliszt - 150 g;
- tej - 120 ml;
- sütőpor - 2 tk.
előkészítés
Verjük meg a tojást cukorral, adjunk hozzá az első hideg gheét, majd a tejet, anélkül, hogy megállnánk. Most fokozatosan öntsük a szitált lisztet sütőporral és sóval, és egyenletes állapotba gyúrjuk. A tétel végén kis kockákra és apróra vágott fehér csokoládékra vágott banánt importálunk és keverjük össze. Egy kis masszírozott muffinformákban öntsük a tésztát a teljes térfogatuk kétharmadára, és huszonöt percig főzzük 190 fokos fűtött sütőben. Kész banán muffinok fehér csokoládé darabokkal hűvösek és díszítik tetszésüknek és vágyaiknak.