A kondenzált tej nagyon gyakran használják a cukrászati termékek előállításához. És adjuk hozzá a tésztához, és a krém az alapja. Most elmondunk néhány receptet a sütemények finom süteményeinek elkészítésével, sűrített tejzel.
Kenyérsütemény sűrített tejzel
összetevők:
- sütemények - 12 db;
- főtt sűrített tej - 1 doboz;
- vaj - 200 g;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
előkészítés
A főtt sűrített tejet vajjal és vaníliás cukorral keverje fel. A vacsora sütemények zsírozzák a keletkező krémet. 1 hagyja el a tortát, és morzsává változtassa. Megszórjuk a felső torta. A sütemény egyszerre használható - ropogós lesz, és egy ideig elhagyhatja, majd a torta lágyabbá válik.
Sütemény sűrített tejjel és tejföllel
összetevők:
A tortán:
- vaj - 200 g;
- tejföl - 100 g;
- kakaó - 3 evőkanál. kanál;
- sűrített tej - 1 pot;
- szóda - 1 teáskanál;
- liszt - 200 g.
Krém esetében:
- tejföl 20% zsírtartalom - 900 g;
- porcukor - 100 g;
- vaníliacukor - 0,5 tasak.
előkészítés
Először tejszínhabot készítünk tejszínre. Ehhez tegye a szűrőedényt egy tálba, fedje be két réteg gézzel, öntse a tejföllel, fedje le a szűrőt, és hagyja legalább 6 órán át a hűtőszekrényben. Erre azért van szükség, hogy a tejföl a felesleges folyadékot kifolyhassa. Most kezdjük előkészíteni a tésztát a süteményekhez. Ehhez kombináljuk a sűrített tej, tejföl, lágyított vajat, és mindent összekeverünk a homogenitás felé. Adjunk hozzá kakaót, keverjük össze, öntsük a szódát ecettel megsavanyítva, és keverjük újra. És lassan adjunk hozzá lisztet, továbbra is gyúrjuk a tésztát.
A sütés formáját sütőpapír borítja, vagy olajozott és lisztbe öntve, a tészta 1/3-át a hideg vízbe mártott kanalával. Az űrlapot elküldjük a sütőbe, és kb. 10 percig 190 ° C-on sütjük. Ezután vegyük ki a szerszámból és fordítsuk át egy törölközőre, hagyjuk kihűlni. Hasonlóképpen sütjük még 2 süteményt. Most elkészítjük a krémet. A tejföllében adjunk hozzá cukrot, vaníliás cukrot és habverőt. Kenje meg a torta süteményeit és oldalát krémmel. Kívánt esetben az oldalakat kókuszdiffágással lehet megszórni, és a tetejét cseresznyével vagy színes porral kell díszíteni. A kész tortát a legalább 2 órán át áztatott hűtőszekrénybe küldjük.
Keksz sütemény sűrített tejzel
összetevők:
A tortán:
- liszt - 1 üveg;
- cukor - 1 pohár;
- tojás - 4 darab;
- vanillin - csipet.
Krém esetében:
- vaj - 400 g;
- sűrített tej - 1 pot;
- sárgája - 2 db;
- víz 50 g;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
előkészítés
Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyékből. A süteményeket keverővel kevergetve, lassan hozzáadva cukrot, a sűrű hab állapotába. Egy habverővel keverjük össze a sárgáját. Lassan mutasd be őket a fehérje keverékbe, miközben keverni kell. Lassan hozza be a szitált lisztet és a vanillint. A tésztát egy kanállal gyúrjuk, a tartalmat alulról felfelé keverjük.
A leválasztható sütőedény jól kenhető vajjal. Öntsük a tésztát, és tegyük a sütőbe. 190-200 fokos hőmérsékleten kb. 25 percig sütjük a tortát. A sütési folyamat során a sütő nem nyitható meg, különben a keksz leesik. Elhagyjuk a kész tortát
A keveréket egy kis tűzre helyezzük és főzzük, amíg vastag. Annak érdekében, hogy ne égesse fel, vízmelegítéssel is megteheti. Fokozatosan öntsük a keveréket egy puha vajjal és habverővel. Ennek eredményeként kiváló krémet kapunk. Minden egyes piskóta elkenődik a kapott krémmel. A torta teteje és oldalai szintén elkenődnek. Igazán díszítjük. Süteményt süteményt süteményből készült sütemény készen áll!