A sajttorta lehet az első orosz krumpli. Ez a nyitott sütőtök tésztával töltve széles körben elterjedt a változatosság, a sütés egyszerűsége és a könnyű kiszolgálás miatt.
Sajtos gombócok málnával
Ezeknek a sajtkenyereknek a szíve könnyű tészta, tele a málna töltelékével. Ha elegendő bogyó édessége van, ne adjunk hozzá extra cukrot, ellenkező esetben egy teáskanál / zsemle elegendő lesz a málna borítására.
összetevők:
- élesztő - 1 tk.
- tej - 125 ml;
- liszt - 275 g;
- cukor - 75 g;
- vaj - 65 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- málna - 480 g.
előkészítés
Hígítsuk fel az élesztőt egy negyed csésze meleg tejben, amelyet egy csipetnyi cukorral cukrozunk. Az élesztő aktiválása után öntsük az oldatot a maradék tejre, előmelegítjük, majd mindent összekeverünk a liszt felével. Ragadós, folyékony tésztafedelet egy szalvétával, és hagyja a melegben, amíg megduplázódik a térfogatban. A megmunkálás után gyúrja meg a tésztát az olvasztott vajjal, a megmaradt lisztet kb. 10 percig. Ismételje meg a tesztet.
Osztassa a tésztát egyenlő részekre, mindegyiket egy labdába dobja, majd nyomja le a lisztes pohár alját. A kapott résszel helyezzük el a málnákat, és fedjük le az éleket egy teáskanálnyi evőkanál vízzel. Hagyja a melegben fél órát.
A málnával készült sajttorta 180 fokos, 25 perc alatt sült.
Mártással és tejföllel készült sajttorta sajtos tésztából - recept
Amint az előző receptből látható, a sajtkenyér-tesztelés főzéséhez jelentős időre van szükség, ezért a mentéshez ajánlott egy puff élesztő tésztát.
összetevők:
- puff élesztő tészta ;
- vaj - 15 g;
- túró - 175 g;
- tojás - 1 darab;
- tejföl - 45 g;
- cukor - 30 g;
- liszt - 15 g;
- málna - 135 g.
előkészítés
A vizsgálat előkészítése lecsökken a leolvasztásra. Miután a tésztát felolvasztotta, megragadja a tölteléket, a túrót, a tojást és a tejfölt viszonylag egyenletes. Az így kapott édesítőszer tömege hozzáadásával elég egy kis lisztet.
Ossza szét a tésztát a lemezekbe. A tárcsát gyakran körkörös villával helyezze el, és fedje le a túróval töltött teljes lyukat. Húzza át a málnát. Sütjük a sajtkenyeret 210 fokos 15-17 percig.
Királyi sajttorta túróval és málnával
A "Royal" címet egy ilyen sajtcukor nemcsak lenyűgöző íze miatt kapta meg, hanem a méretért is - ez a sajttorta egy teljes körű málna pite. Valójában egy klasszikus sajttorta, ez a finomság szinte semmi köze sincs.
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 235 g;
- cukor - 95 g;
- liszt - 375 g;
- sütőpor - 5 g.
A töltéshez:
- cukor - 85 g;
- túró - 420 g;
- tejföl - 55 g;
- tojás - 2 db;
- málna lekvár - 370 g;
- keményítő - 5 g.
előkészítés
Homokos talajhoz keverje össze az összes összetevőt a vizsgálati listáról, és hagyja hűlni 30 percig. Verjük meg az őrölt túrót tojással, tejföllel és egy kis cukorral. Ha a málna lekvár már édes, a cukor mennyisége csökkenthető. Fedjük le a túródarabot egy homokos talpon, tetejét dzsem és keményítő keverékével, és helyezzük egy előmelegített 180 fokos sütőben egy órán át.