Miután megfigyelte az amerikai filmeket, és miután meghallgatták, hogy a hősök minden hétvégén hívják egymást egy grillezésre, elkerülhetetlenül valami ilyesmit szeretnének főzni. Általában grillhelyet lehet főzni, baromfit, húsokat és zöldségeket. De jobb, ha csirke szárnyakkal kezdődnek, és ha még egy barbecue szószba is merülnek, akkor nincs módja annak, hogy elszakadjon ettől az ételtől. Ha nem tudsz csirkeszárnyakat főzni egy grillezéshez, válaszd az alábbi receptet ízlésre és mernek. Egyébként ezeken a recepteken a szárnyak nemcsak grillezéssel vagy nyársakkal készülhetnek, hanem a sütőben is. Ehhez tegye a szárnyakat a sütőben a rácsra, alul egy sütő tálcát helyeztünk el, hogy a lé levezethető legyen. Frissen hagyjuk 30 percig 170 ° C-on. Amint a szárnyak gyönyörű aranybarna héjat kapnak, a sütőből kiszedhetők és az asztalhoz szolgálnak.
Klasszikus recept a grill szárnyakhoz
összetevők:
- csirkeszárnyak - 1 kg;
- ketchup;
- majonéz;
- cukor, só, citromlé ízlés szerint.
előkészítés
Ha a szárnyak be vannak fagyva, akkor leolvasztják, és törölgetik őket papírtörlővel. Egy tálban keverjük össze a majonézet és a ketchupot, ha van vágy, adjunk hozzá sót, cukrot, citromlevet és minden fűszert. Tegyük a szárnyakat ebbe a pácban, keverjük össze, és hagyjuk néhány órára. Ebben az időben előkészítjük a grillezőt. Ezután áthárítjuk a szárnyakat a rácsra, és megsütjük, amíg készen nem hagyjuk átfordítani.
Grillező burkolatok az eredeti pácban
összetevők:
- csirke szárnyak - 12 db;
- növényi olaj (jobb, mint az olívaolaj) - 1/2 csésze;
- Balzsamecet - 1 evőkanál. kanál;
- borecet - 1 evőkanál. kanál;
- édes paprika - 1/2 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- édes szemcsés mustár - 1 teáskanál.
előkészítés
Grind bors, petrezselyem és fokhagyma, adjunk hozzá ecetet, vajat és mustárt. A szárnyak az enyémek, szárították papírtörülközővel és tálba tették. Töltse ki a pácot, és hagyjon néhány órát. Ezután vegye le a szárnyakat a pácból, sót, és tegye rá a rácsra. Sütjük, amíg meg nem történik.
A recept a barbecue szárnya szójaszószban
összetevők:
- csirke szárnyak - 0,5 kg;
- almaecet - 3 evőkanál. kanál;
- só ízlés szerint;
- szójaszósz - 10 evőkanál. kanál;
- bors ízlés szerint.
előkészítés
A csirkeszárnyak hideg vízzel öblítik és papírtörülközőkkel szárítják. Marinázzunk. Ehhez az almaecetet, a borsot, a sót és a szójaszózt összekeverjük egy tálban. Ezt a keveréket egy villával verte. A csirkeszárnyakat marinádával dörzsöljük, és 2-3 órát hagyunk. Felkészült szárnyak sütik a grillen vagy a nyársat egy vörös kéregre. Grillezés szárnyas sajtmártással
összetevők:
- csirke szárnyak - 200 g;
- növényi olaj - 40 g;
- só - ízlés szerint;
- majonéz - 50 g;
- sajt - 15 g;
- bors - ízlés szerint;
- tejföl - 50 g.
előkészítés
A törölt és szárított szárnyakat egy tálban elszórjuk, olajjal, borssal, sóval öntjük, és hagyjuk marinálni 15 percig. Sütjük a szárnyakat a grillen, amíg aranybarna. Amíg a szárnyak pörkölnek, készítsen mártást nekik. Ehhez keverjünk reszelt sajtot, majonézet és tejfölt. A kész szárnyakat mártással öntsük és az asztalra szolgálunk.
Fűszeres grillező szárnyak
összetevők:
- csirke szárnyak - 12 db;
- hagyma - 2 darab;
- citrom - 3 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- növényi olaj - 1/2 csésze;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- petrezselyem (szárítható) - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A törött és szárított csirkeszárnyakat több helyen átszúrják villával és egy tálba helyezik. Egy külön tálban keverje össze a citromlevet, a borsot, a sót és a növényi olajat. A szárnyak keverékét megkenjük, petrezselyemmel megszórjuk, és néhány óráig hideg helyen pároljuk. Ezután vágja le a hagymakarikákat, adja hozzá a szárnyakhoz, és keverje össze mindent. Szárnyak húzódtak a rácson, köztük hagymás gyűrűket sütünk, és készen készre sütjük.