Langos (langos, magyar, szó szerint "tüzes") - közös piknikezés, ünnepek a levegőben, vásárok és népi fesztiválok formájában. Az étel népszerű Magyarországon, Ausztriában, Csehországban, Szlovákiában, Szerbiában és Romániában. A langos főzés receptje egyszerű, akárcsak az összes ötletes - ez egy élesztő tésztából készült torta, amelyet növényi olajban sütnek.
Leggyakrabban langos fokhagymás mártással és / vagy sajtjal, tejföllel. A Langosh eredetének két fő változata van. Az egyik szerint a magyarok számára a recept a török kulináris hagyományokból származik. Egy másik változat szerint a konyhaművészet története, mint a langos gyökerei, az ősi római időkhöz kapcsolódik.
Néha egyszerű, gyors, de nem egészen hétköznapi ételeket akarok tenni, és így a magyar langosh - csak a megfelelő lehetőség egy ilyen esetre. Különösen, ha például az országban, és akkor helyezze az asztalt a szabadban, egy lombkorona, a verandán vagy az erkélyen.
Hogyan kell főzni a langoshot?
összetevők:
- búzaliszt - kb. 500 g;
- a víz hideg - körülbelül 300 ml;
- élesztő - 15 g friss vagy 5-6 g száraz;
- só;
- cukor-0,5-1 tsp;
- növényi olaj;
- sajt;
- tejföl;
- fokhagyma;
- zöldek.
előkészítés
A szagtalan vagy párosítatlan módszerrel elindítjuk a szeletelt lisztből a tésztát.
Megfontoljuk a kísértetieset. 2 evőkanál lisztet cukorral és élesztővel keverve, és enyhén felmelegített vízben oldjuk (üveg, kb. 30 ° C hőmérséklet). Tegye a tartályt meleg helyre körülbelül 20 percig, majd öntsük a kanalat egy tálba, és szitáljuk a lisztet. Hozzáadunk egy csipet sót. A tésztát olajozott kézzel gyúrjuk.
Egy csomóba dobjuk, tálba tesszük, takarjuk le tiszta törülközővel, hagyjuk meleg helyen kb. 20 percig, aztán összegyúrjuk és keverjük. Megismételheti ismét a ciklust, de ez nem szükséges. A tésztát darabokra osztjuk, csomók formájában formázzuk, lapos süteményekből gördülő csapszeggel, vagy kezeinkkel süteményeket készítünk.
Friss tortillák, amelyek egy csomó olajat egy gyönyörű aranyló színárnyalat felé fordítanak, és szalvétákon szétterülnek, hogy olajozzák az üvegt. Kész sütemények fokhagymával dörzsölve vagy ecset fokhagymás mártással megkenve. Készítse elő a következőképpen: habverővel, forró piros paprikával, csipetnyi sóval, adj hozzá egy kevés olajat vagy vizet. Sajtokkal, tejföllel és gyógynövényekkel.
Természetesen más alkalmas ételeket (tematikusan megfelelő magyar, román, osztrák, szlovák, cseh vagy szerb), valamint egy pohár jó szőlőbort, illatos pálinkát vagy gyümölcsös rakiát kell szolgálni.