A grúziai "Chashushuli" -nak "élesnek" kell fordulnia, ez a név közvetlenül jellemzi az étel főbb jellemzőjét, nem pedig a kényeztetett gyomor-bél traktus szellemében. A chashushuly főzése nagyon egyszerű, és éles jellege az ízlés szerint nagyon egyszerű.
A Chashushuli receptje marhahúsból
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 3 db;
- édes paprika - 1 darab;
- akut adzhika - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- a koriander és a kapor zöldje.
előkészítés
A chashushuli marhahús előkészítése előtt a húsokat filmekből, zsírokból és vénákból kell tisztítani, majd kockákra vágják, és hagymát, sót és borsot kapnak. Az Adzhika mennyiségét és az élesedés mértékét közvetlenül meghatározza az egész edény súlyosságának kívánsága.
Fél óra múlva elkezdheti a pörkölést. A zsákolóban felmelegítjük a növényi olajat, és szó szerint fél percig sütjük az apróra vágott fokhagymát, utána a húst lefektetjük és elkezdjük főzni. Keverjük folyamatosan, pörkölt marhahúsat addig, amíg a nedvesség teljesen elpárolog. A keverőt használva friss paradicsomokat őrlünk. Bolgár borsot vágott kockákra, és tegye a zöldségeket zsemlebe hússal. Fedje le a zsákot egy fedéllel, és hagyja hagyni a chashushulákat kb. 30 percig. Végül az étel apróra vágott fűszernövényekkel megszórja, és tálalja az asztalra.
Sharp grúz Chashushuli a marhahúsból
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- hagyma - 2 db;
- forró bors - 1 db;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- húsleves - 1 tétel;
- Bolgár bors - 1 db;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- hops-suneli - 1 teáskanál;
- növényi olaj - sütéshez;
- koriander.
előkészítés
A hústől és a zsírból származó marhahúsot vágjuk kockára vágva, és egy melegvizes növényi olajban egy üstbe sütjük, egészen aranybarna színűvé. hozzáadása