Talán a leghíresebb alkoholos ital Mexikóban tequila. És csak kevesen hallottak a mezcalról. De sokkal korábban jelent meg. Tehát a tequila a mezcal egyik fajtája. Az alábbiakban megismerjük az ital finomságait.
Hogyan kell inni a mescal?
Mielőtt elmondaná, hogyan kell inni a mescal, megmondjuk, hogyan kell ezt az italt helyesen tárolni.
Ezért, ha hosszú ideig (egy év, kettő vagy több) tárolják a mescal palackot, tanácsos a palack kupakját forró viaszral tölteni. És ha kiderült, hogy a rész részeg volt, és néhányat tároltak, akkor tartsd észben, hogy csak egy sötét és hűvös helyen tarthatja az italt.
Végül elmondjuk, hogyan kell inni a mescal-t megfelelően. Tálaljuk ezt az italt hűtve nem lehet jobb, ha szobahőmérséklet lesz. Nos, kétféleképpen iszolhatsz - mint egy likőr , lassan, megízlelve egy ital minden cseppjét. Vagy a második út - mescal öntött különleges szemüveg, tegyen egy kis csipet sót a tenyerére, hogy egy darab mész. Először nyalogassuk a sót, igyunk egy pohár italban itni, és mártással itatni. De Mexikóban van egy harmadik út is, az úgynevezett Rapido. Ilyen italt inni, csak 2 cm-es pohárba öntse, majd öntsön 2 cm-es tonikot, fedje le az üvegt egy tenyérrel, és az asztalra verte. Ez úgy történik, hogy a buborékok megjelenjenek az italban. Ezt követően az ital részeg. Az első az, ami jó, mert jó ízlést kap az ital minden jegyzetéből, de a másik 2 mód alkalmasabb egy vidám ünnepre.
Mi a különbség a mescal és a tequila között?
Mint már említettük, tequila egyfajta mezcal ital. Tehát mi a különbség köztük? Erről és beszélgetésről:
- A mészkál előállítása során 4 fajta agavát használnak. A tequila előállítása során csak a kék agávét használják;
- sokféle cukorral keverik, de az édesítőszer tequillájában nincs cukor;
- mezcal termelnek egész Mexikóban, de a tequila olyan ital, amelyet kizárólag Jalisco államban állítanak elő;
- A mescal íze sokkal hangsúlyosabb és hangsúlyosabb, mint a tequila.
Mescal hernyóval
A mescal palackok alján néha egy féreg helyezkedik el, amelyet az ital hazájában "Juanito" -nak neveznek. Ez nem más, mint egy pillangó hernyója, amely agáton él. A hernyó piros és fehér. A legvadabb hernyót a legdrágább és legértékesebb italfajtákhoz adják hozzá. Így a termelők felhívták a figyelmet termékeikre, és igyekeztek bizonyítani az italok kiváló minőségét is, mert a rovar nem bomlik meg jó alkohollal.
Később még néhány gyógyászati tulajdonságot is tulajdonítottak ezeknek a hernyóknak mezcalban. Az ital hatalmas sikert aratott, és a tequila-gyártók pletykákat sugalltak, hogy ezek a hernyók képesek hallucinációkat okozni. De ez nem más, mint pletykák. A Juanito teljesen ártalmatlan, fiatal agávon termesztve, egy másik évig alkoholban szenvednek, így minden patogén baktérium elpusztul. Így a lárvákkal ellátott mezcal teljesen fogyasztásra és egy szóra biztonságban van, nem különbözik egy hasonló italtól féreg nélkül. By the way, mexikóiaknak van egy hagyománya -, hogy egy pohár zabkását egy üvegből. De ha valaki
Különféle mescal
Az ital különbözik az expozíciótól:
- öregedés nélkül Blanco vagy Natural;
- Expozíció 6 hónap - 1 év - ez Reposado:
- 1-3 éves vagy annál hosszabb expozíció az Aniejo.
Mescal a körte
A Mescal Divino egy körte, talán az egyetlen ital, amelyben megtalálható egy gyümölcsöt teljesen elhelyezett egy üveg. Készülj fel a technológiára, amelyet a legszigorúbb titokban tartanak. Az egyik változat szerint a gyümölcs petefészkével végzett lövés a palackba esik, és már ott is érlelődik. Ezután óvatosan vágják és mészkőbe öntik. Ennek eredményeképpen egyedülálló, körte ízű ital jön ki.