Az olaszok könnyű harapnivalókat szeretnek főzni, és minden szerető különféle titkokat és lehetőségeket kínál felkészítésükre. Az olasz saláta egy bizonyos tulajdonságot jellemez: a legtöbb receptben az olívaolajjal készült mártást kötőanyagként és öltözködésként használják, de majonéz is megengedett.
Hogyan készítsünk olasz salátát?
Azok a hölgyek, akik úgy döntöttek, hogy megtanulják, hogyan készítsenek olasz salátát, figyelembe kell venniük bizonyos pontokat:
- Ahhoz, hogy friss salátákat adjon a salátákban, adjunk hozzá sok zöldséget különböző fajokból.
- A salátákban gyakran talál kis vagy közepes méretű tésztát.
- A zöldségek, a tenger gyümölcsei, a hús és az olajbogyó mellett szokás hozzá sajtot az ételhez - mozzarellát, parmezánt és más kemény és lágy sajtokat.
- Az olasz salátaöntözés különleges figyelmet érdemel. Ehhez használjon olajat, ecetet, citromlevet.
- A saláták lehetnek vegetáriánusak vagy húsosak, meleg vagy hideg.
Olasz saláta tésztával és sonkával - recept
A tésztával készült olasz saláta hasznos anyagokkal telítheti a testet. Hatalmas terméke van: tészta, sonka, gomba, kukorica és más összetevők, így főételként szolgálhat. Egy sokkal prezentáltabb bemutatáshoz jobb, ha a tésztát "íjak" formájában használják.
összetevők:
- tészta - 400 g;
- sonka - 300 g;
- konzerv kukorica - 200 g;
- majonéz -190 g;
- zöldhagyma - 50 g;
- sajt - 150 g.
előkészítés
- Forraljuk a tésztát. Szeleteljük a sonkát vékony szeletekre, és töltsük fel a sajtot.
- Minden hozzávaló mix és szezonban majonézzel, díszítik az olasz salátát egy maroknyi zöld.
Olasz saláta palacsintával - recept
Egy ilyen eredeti étel, mint egy olasz saláta palacsintával , a legegyszerűbb összetevőkből lehet létrehozni, előkészítéséhez ritka egzotikus termékek raktározására nincs szükség. Az élelem legfőbb látványossága a kukoricakeményítő alapú palacsinta. Bizonyos csípősség ad majd majonézes-fokhagymás öltözködést.
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- füstölt mell - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- bazsalikom, koriander - 0,5 csomó mindegyik;
- majonéz - 2 evőkanál. l;
- kukoricakeményítő - 1,5 evőkanál. l.
előkészítés
- A tojások keményítővel rázzanak. Sütjük a palacsintát egy serpenyőben.
- Mell vágja és tegye egy saláta tálba.
- Helyezzünk vékony csíkos palacsinta tetejére.
- Adjuk hozzá a zöldséget a salátához.
- Keverjük össze a majonézt az apróra vágott fokhagymával, és öntsük az olasz palacsinta salátaba. Sózza meg.
Olasz saláta «Caprese» - recept
A mozzarellával és paradicsommal ellátott hagyományos olasz saláta a "Bull's Heart" fajta paradicsomát tartalmazza. Alternatív megoldásként bármely más húsos paradicsomot és egyéb sajtot is megtehet. Az edényt különböző módon lehet elkészíteni, különböző utántöltőkkel. Az előétel nagyon eredeti.
összetevők:
- paradicsom -2-3 db;
- mozzarella - 200 g;
- olaj - 2-3 evőkanál. l;
- ecet - 1 tk.
- Friss bazsalikom levelek - 2-3 db;
- fekete bors, só.
előkészítés
- Vágja a mozzarélt nagy darabokra.
- Vágja a paradicsomot kockákra.
- A szósszal keverjük össze az olajat és az ecetet.
- Fektesse le a sajtszeleteket, tetejére tegye a paradicsomot, díszítse a tálat a gyógynövényekkel. Olasz finom saláta öntni mártással és borssal.
Olasz saláta tonhal - recepttel
Sok fajta olasz saláta tonhal , de a klasszikus verzióban zöld saláta levelek, sajt és konzerv hal. Ezek az összetevők ideálisak az olívaolaj és az ecet, a balzsam vagy a bor készítéséhez. A piquancy esetében megteheti és rukkola.
összetevők:
- arugula - 1 csomag;
- uborka - 1 darab;
- paradicsom - 3 db;
- tojás - 2 db;
- tonhal - 1 pot;
- sárgarépa - 1 darab;
- Parmezán - 100 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. l;
- ecet - 1 tk.
előkészítés
- Mossa le a ruculant egy saláta tálban.
- Rántottuk a sárgarépát, vágjuk az uborka csíkokra, és szeleteljük a paradicsomot.
- A tojás forraljuk, vágjuk szeletekre.
- Minden összetevő, beleértve a tonhalt, keverjük össze.
- Top parmezán szeletekkel, hagyományos olasz saláta töltelék olajjal, ecettel.
Olasz saláta "Parmigiano"
Nagyon szép és színes az olasz saláta padlizsánnal , amelyet sült formában használnak. A "Parmigiano" alkalmas azoknak, akik meg akarnak ismerkedni az ország klasszikus konyhájával, és be kell tartaniuk a hagyományos főzési módszereket. Ez a recept tartalmaz jelentős mennyiségű összetevőt és gazdag ízű.
összetevők:
- padlizsán - 1 db;
- cseresznye paradicsom - 4-5 darab;
- saláta jéghegy - 200 g;
- olaj - 2 evőkanál. l;
- tengeri só - 1 tk.
Kenyérsütéshez:
- kenyérmorzsák - 2 evőkanál. l;
- Provencális gyógynövények - 1 tk.
- fokhagyma - 0,5 ts.
Töltéshez és etetéshez:
- paradicsom - 1 db;
- ecet - 1 tk.
- olívaolaj - 1 evőkanál. l;
- Parmezán - 50 g;
- sót.
előkészítés
- A padlizsán levágja a vékony szeleteket, megszórja a tengeri sót és 10 percig áztassa el a keserűséget.
- Megszórjuk a padlizsánnyal zsemlemorzsával, fokhagymával, megsütjük.
- A cseresznye paradicsom a negyedekre vágott.
- A tál alján feküdt a jégsaláta felszakadt levele, a cseresznye negyed tetején.
- Mozzarella vágott kockák, tedd egy edénybe.
- Készítsen egy öltözködést: grillezze a paradicsomot, adj hozzá ecetet, olajat és sót, keverje össze.
- Ízletes olasz salátákat öntöttek öntettel és parmezán sajttal megszórva.
Olasz saláta garnélával
Az olasz saláta tenger gyümölcseivel rendkívül hasznos és fűszeres. A klasszikus változata a garnélarák hozzáadásával jár, amely tökéletesen átadja a kiváló ízek ízét. Ezzel a komponenssel a paradicsom és a zöld tökéletesen kombinálható, és az élességet a tört fokhagyma adja.
összetevők:
- garnélarák - 500 g;
- saláta - 1 csokor;
- paradicsom - 3 db;
- paradicsompüré - 200 g;
- tejföl - 100 g;
- majonéz - 100 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
- Forraljuk fel a garnéla.
- A saláta szakadás levelei.
- Fektesse a salátát és tegye fel a főtt garnélarákot.
- Mix majonéz, tejföl, tészta és fokhagyma.
- Garnélarák fűszeres mártással, tetején helyezzük el a gyűrűket a paradicsom.
Olasz saláta csirkével és ananászokkal
Hihetetlen könnyedséget olasz salátával, csirkével és ananász szeletekkel jellemez. Csípős édes és savanyú megjegyzéssel rendelkezik, az ételhez és az olajbogyóhoz egy bizonyos szeszélyt ad. A különböző tulajdonságok és az élelmiszerek szállítása azonnal az asztalra kerül, amíg az ananász ivása nem vész el. A majonéz ideális az öltözködéshez.
összetevők:
- konzerv kukorica - 100 g;
- ananász - 100 g;
- csirkehús - 150 g;
- saláta levelek - 2-3 db;
- olajbogyó - 50 g;
- petrezselyem - 2-3 ágazat;
- só, majonéz.
előkészítés
- Fektesse a kukoricát, és tetejére az ananász szeleteket.
- Forraljuk fel a húst, vágjuk szálakba. Adjuk hozzá petrezselyemmel és saláta levelekkel együtt.
- Adjuk hozzá az olajbogyó felét sem magvak nélkül, majonézes szezonban.
Olasz saláta napra szárított paradicsommal
A napra szárított paradicsom a mediterrán konyha hagyományos ételévé vált. Használják és elkészítik az olasz salátát, amelynek receptje rendkívül egyszerű. Zöldek, rucula, chard, mizun, fiatal spenót és más változatok kiválóak. A tankoláshoz jobb az olívaolaj kiválasztása.
összetevők:
- zöld - 100 g;
- konzerv kukorica - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- piros hagyma - 1 db;
- napra szárított paradicsom - 100 g;
- só, bors, olívaolaj.
előkészítés
- Kenje meg a zöldeket a kezével. Rántottuk a sárgarépát, vágjuk a hagymát félgyűrűsre.
- Csatlakoztassa az összes komponenst. A salátát olajjal öltözzük.
Olasz saláta babgal
Azok, akik betartják az étrendet, nagyon népszerűek egy könnyű olasz salátával, amely magában foglalja a konzerv babot. A recept eredeti, mivel az összetevőt az al dente állapotban főtt rákcsíkkal és sárgarépával ötvözi, ez a termékcsalád nagyon szokatlan.
összetevők:
- konzerv bab - 400 g;
- rákrudak - 200 g;
- sárgarépa - 2 db;
- piros hagyma - 0,5 db;
- petrezselyem;
- majonéz.
előkészítés
- Főtt sárgarépa csíkokra vágva. Ugyanúgy vágja le a rákos botokat.
- Vágjuk le a hagymát és a zöldet, ürítsük ki a folyadékot a babból.
- Keverje össze az összes összetevőt és a szezonban majonézzel.
Olasz salátával
A kiadós étkezéshez egy forró olasz saláta nagyszerű lesz. Étrendi, köszönhetően a pörkölt hús hozzáadásának, és ugyanakkor frissességi jegyzetekkel rendelkezik, köszönhetően a zöldségek és a rucula jelenlétének. Az edényt közvetlenül a főzés után az asztalhoz kell adni, kizárólag meleg formában használják.
összetevők:
- hús - 500 g;
- arugula - 1 csomó;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- sajt - 100 g;
- cseresznye paradicsom - 300 g;
- só, bors, olívaolaj.
előkészítés
- Forraljuk fel a húst, vágjuk szalagokra, 15 percig marináljuk a vajat és a fokhagymát sütés után.
- Adjuk hozzá a cseresznye felét, megszórjuk a gyógynövényeket és a sajtot.
Olasz saláta "Panzanella"
A paradicsom szezon alatt különböző ételeket kipróbálhat. Az egyikük olasz saláta kenyérrel és paradicsommal. A sütés jobb, ha búzalisztből készül, enyhén szárítva. Az ételhez külön ízű aromát adnak az olívaolaj és a vörösbor ecet alapján készült öltözködéssel.
összetevők:
- kenyér - 2-3 db;
- hagyma - 1 darab;
- friss bazsalikom - 2 szál;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- olajbogyó - 10 darab;
- olívaolaj - 3 evőkanál. l;
- ecet - 0,5 ts;
- bors, só és fokhagyma.
előkészítés
- Vágja a kenyeret kis darabokra. A paradicsom őrölni fogja a terményt, az olajbogyó fele, hagyma kocka.
- Keverjük össze a tört fokhagymát, bazsalikomot, olajat, ecetet, borsot és sót.
- Kombinálja az összes összetevőt és öntse a mártást.