A Samsa hagyományos kenyérsütés a keleti emberek számára, általában háromszög vagy négyzet alakú. Egy edény elkészítése nem nehéz, különösen, ha úgy dönt, hogy a kész tésztát alapul veszi.
Hogyan készítsünk házi szamáját a puffasztással?
összetevők:
- puff-mentes tészta - 1 csomag;
- filé csirkével - 2 db;
- a burgonya nem túl keményítő - 185 g;
- hagyma - 280 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- só, szezám, fűszerek.
előkészítés
A kész tésztát teljesen fel kell fagyasztani és egy meglehetősen vékony rétegbe kell feltekerni. Oszd meg a szalagokat.
A burgonyát meg kell tisztítani és apróra vágni, apróra vágni a hagymát. A filé is darál, adjunk hozzá sót, borsot, apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze alaposan. A tészta darabjainak közepén szétszórja a tölteléket, és lezárja az éleket. A jövőbeli samsák tuskóit fel kell osztani az olajozott sütőlapra, a varratokat le kell fonni, fel kell itatni a tojást, és meg kell hinteni a szezámmaggal. Sütjük 210 ° C-on 35 percig.
Samsa csirkével a puff élesztő tésztával - recept a sütőben
összetevők:
- élesztőfüstölő - 1 csomag;
- darált hús (csirkefiléből) - 490 g;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- curry - 15 g;
- chili por - 5 g;
- kurkuma - 15 g;
- kömény - 10 g;
- száraz menta levelei - 15 g;
- gyömbérpor - 10 g;
- só, bors.
előkészítés
A serpenyőben melegítsük fel az olajat, és hagyjuk sütni a hagymát, amíg tiszta. Keverjük össze fokhagymás csirkével, adjunk hozzá curry, gyömbér, chili por, kurkuma, kömény, és azonnal tegye csirke a serpenyőben. Frissítse a töltést, amíg a nedvesség elpárolog. Ezután keverje össze a rügyeket a mentával és hűtsük le a tölteléket.
Hajtsa ki a kiolvasztott tésztát, és vágja át azonos átmérőjű körökbe. Az egyes munkadarabok középpontjában szétosztják a tölteléket, és rögzítik az éleket, hogy háromszöget képezzenek. A termék felületét olajjal olajozzuk és 195 ° C-on 25 percig süssük.
Samsa elkészítése csirkével elkészített házi készítésű süteményekből
összetevők:
- csirkemell (fehér és vörös hús keveréke) - 475 g;
- Kész tészta;
- hagyma - 95 g;
- zöldborsó - 1 marék;
- kömény, édeskömény, koriander - 15 g mindegyik;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db.
előkészítés
Spasseruyte apróra vágott hagymát a kiválasztott fűszeres magvakkal, add hozzá csirkemellet, sütni mindent, intenzíven kevergetve, a só elfelejtése nélkül. Keverjük össze a tölteléket borsóval és apróra vágott fokhagymával. A tészták négyzetére egy evőkanálnyi tölteléket töltsön fel, és jól szúrja be a széleket. Sütjük a samsát 190 ° C-on 25 percig.