Karfiol jó pácolt, főtt és sült. Finom levest és töltött paprikát készít. Ma néhány eredeti receptet mesélünk a cukkini karfiol elkészítéséhez.
Karfiol pörkölt cukkinivel
összetevők:
- káposzta szín - 1 villa;
- cukkini - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- olívaolaj;
- paradicsom - 2 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- fűszerek;
- friss zöld.
előkészítés
A káposztával eltávolítjuk a felső leveleket, mossuk és a virágzásokba vágjuk. Ezután tegye őket már forró vízbe, és főzzük 5-6 percig. Ezt követően eldobjuk egy szűrőedényben, és hagyjuk üríteni. Az izzót megtisztítják, kockákká aprítják, a sárgarépát pedig egy nagy palacsintában három. Egy fűtött serpenyőben öntsön egy kis olívaolajat, és aranyszínűvé tegye a zöldségeket. A bozótot mossák és kockákká vágják. Ezután sütés közben egy serpenyőbe helyezzük át, kis vizet és sót öntsünk ízlés alá. A zöldségeket félig főzünk. A paradicsom az enyém, törölve és dörzsölve egy rácsra. A fokhagymát megtisztítják és megnyomják a sajtót. Amikor a cukkini készen áll, hozzáadunk káposztát és öntsünk reszelt paradicsomot. Mindent forralunk, dobjuk a fokhagymát, fűszereket és apróra vágott zöldeket.
Karfiol és cukkini a multivarkban
összetevők:
- káposzta szín - 400 g;
- cukkini - 2 db;
- izzó - 1 darab;
- sajt kemény - 100 g;
- tojás - 2 db;
- búzaliszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl vagy tej - kívánság szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A multivarker kapacitásában öntsön egy pohár forralt vizet. Káposztában eltávolítjuk a felső leveleket, szétszedjük a virágzatra és alaposan öblítjük. Ezután tegye egy kosárba, hogy főzzön párra, és forraljon kb. 10 percig, amíg puha. A bozótokat törölem, levágom a ponytailt és aprított közepes kockákat. A többcélú csésze fenekét szárítjuk, olajjal kenjük fel, felszórjuk az elkészített zöldségeket, és egy kicsit sütjük a "meleg" rendszert. Megverjük a tojást sóval és liszttel, és öntsünk egy kis tejet. A sajtot dörzsöljük a rácsra. A sült zöldségeket tojásos keverékkel öntjük, válasszuk ki a "Bake" programot a készüléken és jelöljük 5 percig. Ezután szórjuk meg a sütőedényt és további 15 percig főzzük.
Cukkini karfiolral sütve
összetevők:
- karfiol - 200 g;
- cukkini - 60 g;
- kemény fajtájú sajt - 30 g;
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A cukkit mossuk, vágjuk és főzzük, amíg félig főtt. Káposzta is feldolgozásra kerül, felosztva virágzat és külön főzve, amíg puha. Ezután vágja a zöldségeket apró darabokra. A sajt dörzsölje a teurochke-t, és tejföllel, sóval és őrölt borssal keverje össze. A sütőt előzetesen megvilágítjuk és 180 ° C-ra melegítjük. A zöldségeket olyan formában helyezzük el, amelyet növényi olajjal meszünk, majd tejföllel öntjük és könnyedén keverjük össze. A sütőt a sütőbe helyezzük, és 10-15 percet észlelünk.
Leves karfiolral és cukkinivel
összetevők:
- cukkini - 0,5 darab;
- burgonya - 4 db;
- káposzta szín - 200 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller - 4 db;
- izzó - 0,5 db;
- édes bolgár bors - 1 db;
- paradicsom - 2 db;
- víz - 4 elem;
- vaj olvadt - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek.
előkészítés
Az izzót és a sárgarépát körkörösen megtisztítják és aprítják, a bolgár borsot feldolgozzák és apróra vágják. Ezután átadjuk a zöldségeket megolvasztott vajon. A zeller, a burgonya és a cukkini szárakat szeletekre vágják és szeleteljük, és a karfiolt a virágzatba osztjuk. Most tegyük fel a burgonyát forró vízben, forraljuk fel, adjunk hozzá zeller, cukkini, káposzta és zöldségek. Főzzük le a levest kb. 10 percig, és legvégén dobjuk a felaprított paradicsomszeleteket. Solim, bors az étel ízlés szerint, forraljuk fel és öntsük a lemezekre.