A karfiol egészséges és alacsony kalóriatartalmú termék. 100 grammban csak 30 kalóriát tartalmaz. Cukorbetegeknek ajánlott a máj és az epehólyag problémájára használni. A fehér káposztához képest a szín sokkal könnyebb megemészteni és felszívódni a szervezetben, így még a csecsemőknek is kapható. A közelmúltban végzett kutatások szerint a karfiol táplálása kedvező hatással van az idegrendszerre és megakadályozza a rák kialakulását. Általánosságban az előnyök tagadhatatlanok. De az ételnek nemcsak hasznosnak kell lennie, hanem ízletesnek is. Itt segítünk Önnek, és elmondhatjuk, milyen finom ételeket főzni egy többváltozós karfiolban.
A karfiol receptje a multivariánsban
A legtöbb vitamin megőrződik, amikor főz egy pár zöldséget.
összetevők:
- karfiol (közepes méretű) - 1 db;
- babérlevél - 2 db;
- só - ízlés szerint;
- víz - 1 liter.
előkészítés
Mossuk a karfiol, levágjuk a leveleket, osztjuk őket a virágzások mentén. Töltsön vizet a sokoldalú csészébe, és adj hozzá a babérlevelet. Cole a káposzta és adja hozzá a gőzölgő tálba. A "Steam cooking" módban 25 perc alatt tartjuk a káposztát a multivarkban.
A karfiol jó, mert egész évben fogyasztható - tökéletesen tolerálja a fagyot. Fagyasztott karfiolt is elő lehet állítani többváltozós. Előzetes leolvasztás nem igényel, pontosan ugyanolyan, mint frisset főzünk, de a főzési idő 5-7 perc, a darabok nagyságától függően. Ezt a káposzta friss zöldség salátával szolgálhatja.
Karfiol csemege többváltozós
összetevők:
- karfiol - 0,5 kg;
- tojás - 1 db;
- majonéz - 100 g;
- kemény sajt - 100 g;
- zöldbors kaporral és petrezselyemmel - 40 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A káposztát egy párra elkészítjük, mint az előző receptben, egészen félig készenlétig, azaz körülbelül 15 percig, aztán átmásoljuk a vajat a multivarka tálba. A tojást majonézzel keverjük össze, sót ízesítünk, zöldségeket és sajtot adunk, reszeltek. A kapott keveréket káposztába öntjük, és 25 percig "Sütés" üzemmódban főzzük.
Párolt karfiolt a multivariánsban
összetevők:
- karfiol - 0,5 kg;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 6 tb. kanál;
- kemény sajt - 100 g;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A virágokat felöntjük, 5 percig forraljuk a káposzta sós vízben, majd ülepítsük a vizet, hozzáadjuk a növényi olajat a multivarka tálba, finomra vágott hagymát adunk hozzá, és 3 percig sütjük a "Bake" módban. Most terjedt el a hagymás karfiol. A mártást készítjük: tejföllében reszelt sajtot, sót, borsot hozzáadunk ízlés szerint. A kapott mártást káposztába öntjük és 20 percig főzzük a "Quenching" módban.
Amint láthatja, a karfiolt előkészítése egy multivárkban nagyon kevés energiát és időt igényel, és az ételek nagyon finomak, és ami a legfontosabb - hasznos.
A karfiol azonban nemcsak önálló ételként, hanem levesek formájában is használható.
Leves csirkével és karfiolral multivarkon
összetevők:
- csirkefilé - 300 g;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- karfiol - 300 g;
- só - ízlés szerint;
- zöldek - 50 g;
- víz - 1,5 liter.
előkészítés
Vágjuk a filét és a burgonyát kockára, a sárgarépát félkörökbe, és apróra vágjuk a hagymát. A káposzta virágzásokra oszlik, ha nagyok, akkor oszthatja őket. Minden összetevőt a multivark tálba helyezzük, vízbe öntjük, ízesítjük a sót, és 60 percig főzzük a "Leves" vagy "Quenching" módban. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszerekkel.
Tipp: karfiol kiválasztásakor figyeljen a megjelenésre. A virágzat fehér, sárgás, néha szürkés lehet. Ez normális, de nem lehet sötét pont, ez a termék károsodását jelzi. Ha még mindig vásárolt káposzta sötét foltok, akkor el kell távolítani őket főzés előtt.