Készítsünk finom szendvicseket lazacal (például sós vagy jobb sóval) - remek ötlet egy ünnepi asztalra, hétvégi menüre és fogadások szervezésére. Az ilyen szendvicsek kiváló étel vagy egy csodálatos reggeli lehetőség (legalábbis breccast, legalább az ebéd). A lazacos szendvicsek megtervezése egyszerű dolog, elég vágy, fantázia és pontosság.
A lazac és az uborka szendvicsek receptje
A sózott lazac íze tökéletesen illeszkedik a kenyér, a vaj és a friss uborka ízéhez. Dill kiegészíti a harmóniát. Az ilyen szendvicseket jól szolgálják vodka, gin vagy könnyű sör.
összetevők:
- lazacfilé sózva;
- természetes vaj;
- friss uborkák;
- baguette vagy fourchette kenyér (lehetőleg rozs);
- kapor frissen.
előkészítés
Készítse elő a kenyeret, ha kívánja, kenyérpirítón vagy szárítószekrényben sütőben kissé megszáradhat.
A lazacfilmet kb. 0,5 cm-es vastagsággal vágjuk, a friss uborkákat apróra vágjuk, nem túl vékony szeleteket.
Hűtsük le a kenyeret és minden egyes szelet egy réteg vajjal.
Félre feküdt egy lazacrész, a másik oldalon - egy szelet uborka. Középen kapunk egy kaport.
Fűszeres szendvicsek lazacal és citrommal
A citrom különleges módon kiegészíti a lazac, a forró paprika és a koriander hozzáadott fűszer ízét. Az ilyen szendvicsek különösen alkalmasak tequila, mescal, cachate.
összetevők:
- lazacfilé sózva;
- vaj, természetes krémes (vagy krémsajt, így finom);
- baguette vagy fourchette kenyér;
- citrom (vagy akár lime);
- borsos fűszeres piros friss;
- Cilantró frissen.
előkészítés
A kenyér jobban vágott. Kívánt esetben a szeleteket egy kenyérpirítón vagy egy száraz sütő tálcán kissé száríthatjuk a kemencében.
A lazacfilmet 0,5-0,7 cm vastag szeletekre vágjuk, és kívánatos, hogy egy haldarab valamilyen módon megismételje a szelet kenyeret, hogy szinte teljesen lefedje.
Hűtsük le a kenyeret és minden egyes darabot egy vaj vagy krémsajtos rétegen szórjuk meg.
Felülről lazacot hozunk, és rajta - egy szelet, vagyis egy fél kör citrom (vagy mész). Vágjon egy kis vékony gyűrűt forró piros paprikát, és tetejére vagy oldalára tegye. 1-2 levelet díszítünk a korianderben.
Lazacos és sajtos szendvicsek
összetevők:
- lazacfilé sózva;
- a sajt kemény, például "holland";
- baguette vagy fourchette kenyér;
- olajbogyó nélkül;
- a zöldek frissek.
előkészítés
A kenyeret vágjuk és kenyérpirítón vagy száraz sütőlapon szárítjuk.
A lazac filéjét kb. 0,6 cm vastagságú darabokra vágják, a szeletelt sajtnak ugyanolyan vastagságúnak kell lennie, és az alakja olyan, hogy lefedi a kenyér felét és a lazac mellett fekszik. Az olajbogyókat gyűrűkké vágjuk.
Forró szeletekre kenyeret vágtunk szeletekre - hagyjuk, hogy csak olvassuk.
A sajt mellett a lazacot helyezzük, és a tetején az olajbogyó köröket terjesztjük. Mi díszítünk több zöld levelekkel.
Az ilyen szendvicsek jó étkezési vagy erős speciális borok, sötét vagy vörös sörök számára.
Szendvicsek avokádóval és enyhén sózott lazacal
összetevők:
- filé sózott lazac - 200-300 g;
- baguette vagy fourchette kenyér;
- avokádó - 2 db;
- lime - 1 evőkanál. kanál;
- forró pirospaprika;
- extra szűz olívaolaj - 1-2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- friss zöldek (koriander, petrezselyem).
előkészítés
Kenyérszeleteket kissé szárazra kenyérpirítóban vagy szárazon sütőlapon a sütőben. A lazac filét 0,5-0,7 cm vastag szeletekkel vágjuk le, levágjuk az avokádót, levesszük a kőből és kanálról a húst a héjról.
Ezzel a tejszínnel kenyeret szeleteljünk. Felülről minden szendvicsről egy szelet lazacot rakunk fel, zöld levelekkel díszítjük. Könnyű borokat , pálinkát, tequilát, rumot szolgálunk fel.
Miután kicsit gyakoroltál, kitalálhatod magad, hogyan készíthetsz szendvicset a lazacról és hogyan lehet díszíteni őket, így nem csak ízletes, de gyönyörűen kiderült is.
A szurkolóknak ajánlott szendvicseket készíteni vörös halakkal - ízletes és gyors.