A gyönyörű nyári időjárás oka a főzéshez szükséges tésztában. A receptek során a makrélare összpontosítunk, ami még finomabbá válik a szénbevonat után.
Makréla tűzön fóliában
összetevők:
- makréla - 2 hasított test;
- tészta forró chili paprika - 3 evőkanál. kanál;
- saláta - 75 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- egy citromfű karja - 1 darab;
- méz - 10 ml;
- olívaolaj - 15 ml.
előkészítés
Ha a halak tetőit nem tisztították, akkor ezt meg kell tenni, majd öblítsük ki a hasüreget. Vágjon végig a makréla teljes hátsó részén, anélkül, hogy vágna a testen. A keverő tálban, chilis paprikát, salátahagymát, citromfű szeleteket és cukorral és növényi olajjal megcsípjük őket. A keletkező pasztát a hátán készített metszés belsejébe helyezzük, majd a halak felületét egy másik csepp olajjal megszórjuk, majd fóliával befedjük. Helyezzük a makréla fölött a szénát, és főzzük 16-20 percig, ne felejtsük el, hogy a halat a másik oldalra fordítjuk a főzés közepén.
Hogyan lehet főzni a makrélát egy rácson?
összetevők:
- egy citrom héja;
- citromlé - 22 ml;
- olívaolaj - 55 ml;
- olajbogyó - 35 g;
- Szárított oregánó - 4-5 ág;
- makréla - 1,7 kg;
- 6 darab citrom.
előkészítés
Rasdevat halállomány után öblítse le a hasüregét, és tengeri sóval szedje. Helyezzünk egy üreges szeleteket egy citrom és kakukkfű, valamint apróra vágott olajbogyó. A makrélafonalat kösse be, miután a fennmaradó citrom és a kakukkfű felszínére rakja. A halat megszórjuk olajjal és fóliával befedjük. Főzzük a töltött makréla tüzet 8-10 percig mindkét oldalon.
Makréla az ázsiai ázsiai tűz
összetevők:
- makrélafilé - 320 g;
- szójaszósz - 15 ml;
- 1 lime-lé;
- centiméter darab gyömbér;
- fokhagymás harcsa;
- méz - 25 ml.
előkészítés
A tönkölybe tartozó makréla pácja először készül, összekeveredik lime-lével, mézzel, reszelt gyömbérrel és fokhagymával. A kapott keverékbe merítsük a halfilmet, és fél óráig hagyjuk. Kindle a szenet, és hagyja, hogy égetni. Helyezzük a pácolt filét a parázsra. Mennyit vet a makréla makréla a tönkön a magvak vastagságától függően, de általában mindegyik oldalon 5 perc elég. Pörkölés közben zsírozza a makrélát a fennmaradt marinádával, és amikor a hal kész, finomra apróra vágott hagymával és forró borssal tálaljuk, majd főtt rizs mellé.