Maga a rózsaszín lazac meglehetősen száraz. Ezért nem nagyon alkalmas sütés vagy sütés tiszta formában. De ha krémt adsz hozzá, akkor az elkészített étel íze egyszerűen kitűnő. Hogyan készítsünk egy lédús rózsaszín lazacot tejszínben, most elmondjuk.
Rózsaszín lazac krémmel a sütőben
összetevők:
- rózsaszín lazac - 1 kg;
- hagyma - 4 db;
- tejföllel - 0,5 pohár;
- vastag krém - 1 üveg;
- sárgarépa - 1 darab;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
Sárgarépa hagymával csíkokra vágva, aranyszínű, növényi olajban. A rózsaszín lazacot kivesszük a kövekből, sózzuk a sót és a borsot, tegyük zsírozott formába, és megszórjuk sült hagymával és sárgarépával. Öntsük a tetejét krémmel, tejföllel és podsalivaem. 170 fokos hőmérsékleten kb. 40 percig sütjük.
Rózsaszín lazac krémmel pörkölve
összetevők:
- rózsaszín lazac - 1 filé;
- citromfehér;
- 20% zsírtartalmú tejszín - 400 g;
- olívaolaj - 10 ml;
- só, fekete őrölt bors, zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
Ha fagyasztott rózsaszín lazacfilét használ, akkor azt először ki kell felolvasztani, 1 órán át szobahőmérsékleten hagyva. A filmet, szárítva és apróra vágva. Az enyém is, száraz és szeleteljük a zöldeket (mindkettő kapros, petrezselyem, oregánó). Minden nézetet egy külön tálba helyeznek. A sütőedényben öntsön olívaolajat, szétszórja a rózsaszín lazac szeletelt szeletét, öntsön rá citromlével, sóval, borssal megszórja, és hagyja 15 percig. Öntsük a rózsaszín lazacot krémmel és megszórjuk az elkészített zöldeket. Kb. Fél óráig süsse meg.
A rózsaszín lazac krémes receptje
összetevők:
- lazac filé - 600 g;
- 10% zsírtartalmú tejszín - 350 g;
- Vaj - 40 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- só - 0,25 teáskanál;
- fekete őrölt paprika - csipetnyi.
előkészítés
Vágjuk le a rózsaszín lazacfilét, sóval és borssal megszórjuk, és kb. 20 percig hagyjuk marinálni. Eközben, egy serpenyőben, olvad a vajat, adjunk hozzá a lisztet és keverjük össze. Amikor a tömeg forrni kezd, öntsük a tejszínt, folyamatos kevergetéssel. Adjunk hozzá sót és borsot. Amikor a mártás megvastagszik, kapcsolja ki a tüzet. A pácolt halakat egy sütőedénybe helyezzük, öntsük a krémmártaszt, és elküldjük a sütőbe. 180 fokos hőmérsékleten főzzük 25 percig. Az elkészített halakat lemezekre terjesztjük, apróra vágott fűszernél megszórjuk és az asztalra szolgáljuk. Mint egy kagyló, a burgonyapüré vagy a főtt rizs tökéletes.
Hogyan készítsünk rózsaszín lazacot krémmel?
összetevők:
- lazac filé - 0,5 kg;
- 20% zsírtartalmú tejszín - 250 g;
- sajt kemény - 150 g;
- zöldség, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Vágja a rózsaszín lazac filé apró darabokra. Zúzni a zöldeket. Sajt három közepes dúsításban. Kombinálunk krémet gyógynövényekkel és sajtokkal. Tegye a halat mély formába, megszórja a borsot és a sót, tetejét mártással. A sütőbe küldjük és 40 percig 180 ° C-on sütjük.
Rózsaszín lazac tejszínnel és zöldségekkel
összetevők:
- lazac filé - 0,5 kg;
- Bolgár bors - 1 db;
- hagyma - 2 darab;
- 250 g champignon;
- kemény sajt - 150 g;
- krém - 100 g;
- só, fekete bors.
előkészítés
A rózsaszín lazac filét darabokra vágják, és penészgéppé tesszük. Megszórjuk sóval és borssal. A vöröshagymát félgyűrűkké vágják, és a tetejére rakják. Hasonlóképpen ugyanezt teszünk a bolgár borssal is. A következő réteg lesz a csésze, lemezekre vágva. Ebben az esetben minden réteg enyhén sózott és pritirushivaem fekete bors. Mindezt krémmel öntjük és a sütőbe küldjük, 200 fokos fűtésre. Sütjük 15 percig. Ezután megszórjuk reszelt sajttal és sütjük további 10 percig.