Azok számára, akik inkább az eredeti ételeket kedvelik, elmondjuk, hogyan kell főzni a bárányt zöldségekkel a bográcsban. Ebben az ételben teljesen különböző összetevőket adhat hozzá, így mindig különféle szokatlan ízeket kaphat.
A bárányhús receptje zöldséggel a bográcsban
összetevők:
- bárányhús - 675 g;
- hagyma - 130 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- sárgarépa - 65 g;
- burgonya - 475 g;
- Bolgár bors - 2 db;
- koriander, száraz adzsika.
előkészítés
A bárányt egy órán át tisztított vízben áztassa, majd jól öblítse le, húzza le a filmet és a vénákat, és küldje egyenesen az üstbe. Ezután dobja el a hámozott izzókat, a fokhagymát és a fűszereket. Helyezze az edényeket a tűzre, fedje le és várjon egy órát.
Közben elkészítsük a zöldségeket. A sárgarépát, a hagymát, a paprikát és a burgonyát meg kell tisztítani és közepes méretű kockákra vágni. A paradicsom levágja a félgyűrűket, és apróra vágja a zöldet.
Nyissa ki az üst fedelét, próbálja meg a bárányt a puhaságra, és vegye le a hagymát és a fokhagymát. Ezután dobja a burgonyát és a sárgarépát az edényekbe, öntsön be vizet, adj hozzá egy kis forró paprikát, fedje le újra és főzze a zöldségeket szinte készen.
Add hozzá az apróra vágott hagymát és az édes paprikát. Ismét lefedjük az edényeket és várjunk 10 percet, a zöldségeket levesszük a gyümölcslével, és az egész csésze süllyed majd benne. A végső, küldjünk paradicsomot az edénybe, várjunk a forrázásra, távolítsuk el a hőtől és terjesszük az adagot.
Bárány burgonyával és más zöldségekkel kazánban
összetevők:
- juhpép - 765 g;
- burgonya - 625 g
- hagyma - 130 g;
- cukkini fiatal - 2 db;
- édes paprika - 2 db;
- egy keserű borsó doboz;
- sárgarépa - 35 g;
- konzerv paradicsom - 8 db;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- petrezselyem - 5 zöld gally;
- fűszereket húsra.
előkészítés
Öblítsük le a bárányt, vágjuk szeletekre és küldje el a kazanokba. Adjunk hozzá egész hámozott izzókat, fokhagymát és fűszereket. Öntsön vizet és hagyja el a húst egy órára. Ezután öblítsük le, adjunk hozzá édes vizet, távolítsuk el a zöldségeket és főzzük a bárányt másfél percig, minimális forralással.
A zöldségek elkészítésekor kis kockákra vágja őket. A burgonyát először burgonyára kell főzni, főzni, amíg félig főzni, majd hozzáadni a többi elkészített zöldséget és pároljuk egy órán keresztül. Tálaljuk a tálat forró, nagylelkűen fűszerezés zöldekkel.
Burgonya zöldséggel párolt bárány
összetevők:
- bárányhús - 675 g;
- asztali bor (piros) - 165 g;
- adzhika Abházi (égő) - 25 g;
- burgonya - 275 g;
- Padlizsán fiatal, kicsi - 1 db;
- fokhagyma - 5 fog;
- édes paprika - 3 db;
- hagyma - 45 g;
- egy forró borsó doboz;
- szumac, só, bors;
- paradicsompüré - 65 g;
- zöldek.
előkészítés
Öblítse le a bárányt és vágja nagyra. Bort, fokhagymát, fűszereket és adzsikát készítsenek, és fél napig húst is adjanak hozzá. Ezután pácolt húst sütjük egészen addig, amíg meg nem történik.
Vágjuk meg a burgonyát, az édes paprikát egy nagy kockán, hagymán és padlizsánon - körökben, vágjuk fel az apróra vágott borsot. Szeletelt padlizsán sütjük, és paprikát, fokhagymát és zöldséget keverünk.
Alul a burgonya, küldjön burgonya, hagyma, hús, és a tetején a padlizsán. Öntsük a paradicsompürettel kevert hús ajikával. Tomite az edényt kb. Egy órára. Tálaljuk sok zöldséggel.