Annak ellenére, hogy a német és a cseh konyhák hagyományos ételévé válnak, valójában a "Veprevo térde" teljesen másképpen készül a világon. Az alábbiakban néhány technikát fogunk megfontolni, hogy miként lehet főzni egy botot a sütőben, a világ minden tájáról.
Recept a sertés csülökre sütve a sütőben
Az ázsiaiak, nem kevésbé, mint az európaiak, hogy felkészítsék a kereket. Ennek a receptnek az eredete könnyen megítélhető összetevői alapján: a szója és a gyömbér egy klasszikus kombináció a keleti konyha számára, amely tökéletesen illeszkedik az összetevők széles választékához.
összetevők:
- sertés szár - 2 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- a gyömbér gyökere - 6 cm;
- kardamom - 2 db;
- csirkehúsleves - 55 ml;
- ánizs csillagok - 3 db;
- szójaszósz - 75 ml.
előkészítés
Mielőtt megkóstolná a sertés sertést a sütőben, készítse elő a hús öblítésével és szárításával, majd gyorsan préselje előmelegített olajban, amíg barna színű lesz. Ez a lépés minden bizonnyal biztosítja, hogy a sertés ropogós, ami még a fésűkagylóban lévő szár hője után is fennmarad.
Minden sűrű falú edényben sült rágcsálnivalókat, valamint gyömbéres szeleteket, tört fokhagymát és fűszereket. Öntsük a sertést szójaszószal és egy liter vízzel, majd hagyjuk, hogy 4 órán keresztül előmelegített, 150 fokos sütőben hagyjuk elnyomni.
A sört a sütőben a hüvelyben sütötték
összetevők:
- sertésszár - 4 db;
- só - 55 g;
- hagyma - 180 g;
- sárgarépa - 230 g;
- babérlevél - 4 darab;
- sötét sör - 210 ml.
előkészítés
A sárgarépát fel kell vágni, öntsünk sót, és öntsünk fél liter vízzel. Tegyük fel a spinelt forró vízben és forraljuk 40 percig. A hús szárítása után.
Vágja a hagymát sárgarépával és tegye be őket egy ujjú, babérlevélre. Rögzítse az ujj egyik végét, helyezze a kerék belsejébe, és öntsön rá. Hagyja mindent 180 fokos sütni óránként és fél óráig.
Sertés csülök előkészítése a sütőben
összetevők:
- köménymag - 2 tk.
- gyömbér gyökér - 3 cm;
- fokhagyma - 4 fog;
- szár - 2 db;
- zeller szárak - 2 db;
- hagyma - 140 g;
- paradicsom - 210 g;
- húsleves - 320 ml.
előkészítés
Húzzon fel egy kis olajat a zsákolóban, és mindegyik oldalról barnát tegyen a tisztított szárra. Amikor a sertéshéjat felhúzza, adjunk hozzá fokhagymás gyömbért, hagymakészítmét és zellert a zsemlebe, majd öntsük a levest és a paradicsomot. Hagyja a botokat a sütőben 150 fokon 4 órán keresztül, ha szükséges, öntse a folyadékot. A sütés befejezése után a hús könnyedén megszakad a legkisebb érintésből.
Recept knitters a sütőben a fólia
Ha ki akarja tenni a botot, akkor a fólia lesz a legjobb segítője. Mindez azért, mert a fólia fedele tökéletesen megőrzi a nedvességet, ezáltal a hús hosszú ideig lángol a saját gyümölcsléjében, és telített minden olyan ízzel, amellyel úgy döntött, hogy kiegészíti azt. A receptünk ízlése hagyományos mexikói lesz.
összetevők:
- sertés csukló - 1,2 kg;
- liszt - 35 g;
- köménymag - 1 evőkanál. kanál;
- 1/2 citrom;
- paradicsom - 470 g;
- fokhagyma - 8 fog;
- hagyma - 230 g;
- csirkehúsleves - 210 ml;
- tequila - 90 ml;
- forró bors - ízlés szerint.
előkészítés
A habarcsban dörzsölje a köménymagot sóval, fokhagymával és citrommal. Készítsen sertéshulladék-szitát a keverékkel, és küldje el a bracierhez. Hántolja a hagymát, és keverje finoman apróra vágott paradicsommal. Adjuk hozzá a kapott keveréket a szárhoz, töltsük fel a levest, adjunk hozzá forró paprikát és tequilát. Küldje el az uralkodót, hogy a fólia alá süllyedjen a sütőben, 2,5 órán át 160 fokon, és végül addig sűrítse meg a mártás maradványait, amelyekben hús készült, vízzel hígítva liszttel.