A nem szabványos ételek, amelyeket ebben a cikkben tárgyaltunk, a legeredetibbek számának tulajdoníthatók, annak ellenére, hogy egyszerűen a főzés és egy meglehetősen triviális alkotóelem-összetevő.
A püréburgonya tökéletes alkalmi ebédhez, valamint egy kitűnő snack egy ünnepi menühöz. Az ilyen finomságoktól ugyanolyan csodálatos lesz, mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Ezért nem fogunk habozni, és elkezdjük felkészíteni.
Sült burgonyapalacsúcs, rántva sült
összetevők:
- burgonyagumók - 2 kg;
- sajt kemény - 320 g;
- búzaliszt;
- növényi finomított olaj;
- fekete őrölt bors - csipet;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Először a bálak burgonyaalapját készítjük elő. Ehhez tisztítsuk meg a már megtisztított burgonyagumókat, hideg vizet öntsünk és forraljuk, amíg főzünk. Ezután a vizet lecsöpögtetjük, a gumókat csomósodással gyúrjuk, sóval és őrölt fekete borssal szaladunk, alaposan keverjük össze és engedjük lehűlni. Most adjuk hozzá a búzalisztet, hogy viszkózus, formázható legyen a modellezéshez, és a kemény sajtot kis kockákká vágjuk.
A tenyerünkben egy teljes teáskanálnyi burgonyát teszünk a kezünkbe, egy tortát készítünk, helyezzünk egy sajtot a közepére, és lezárjuk a széleket, és egy labdát képeznek. A sajtot teljesen fel kell tölteni burgonya-keverékkel, különben egyszerűen kiáramlik, amikor sütjük a golyókat.
Most elegendő mennyiségű finomított növényi olajat öntsünk egy serpenyőbe, felmelegítjük és a sajtos burgonya golyók apró részletein rakjuk le. Miután megszereztük a gyönyörű barna blushot, levesszük szalvétára vagy papírtörölközőre, hagyjuk, hogy a zsír áztassa, majd mozgassa az elemeket egy edénybe.
Hogyan főzni burgonyagombócot gombafeltöltéssel a sütőben?
összetevők:
- burgonyagumók - 1 kg;
- tojás csirke - 1 db;
- vaj - 25 g;
- saláta hagyma - 75 g;
- sárgarépa - 75 g;
- gomba - 450 g;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- olívaolaj;
- kenyérmorzsák;
- szezámmag.
előkészítés
Az előző recepthez hasonlóan, előkészített és hámozott burgonya elkészítéséig készen kell készíteni, majd egészen addig kell gyúrni, amíg a csomók teljesen ki nem derülnek, és homogén burgonyapürét kapnak, krémes olajjal szezonálják, és teljesen hűlni hagyják.
Időközben elkészítjük a töltést. Ehhez tisztított és melenko apróra vágott saláta melegített serpenyőben olívaolajjal és megsütjük öt percig. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, hámozott és apróra vágott fokhagymát, újabb öt percig átviszük a zöldségeket, és hozzáadjuk az aprított előfőzött gombákat. A tömeget sóval és őrölt borssal tömegezzük, fedjük le a tartályt, és mérsékelt hővel főzzük, amíg a zöldségek és gombák készen állnak és lágyak.
A hűtött burgonya tömegében adjunk hozzá tojást, egy kis sót és őrölt fekete borsot, és gyúrjuk szépen. Szükség esetén öntsünk egy kis lisztet és keverjük össze újra. Nedvesített kézzel egy burgonyakártyát képezünk, majd néhány tölteléket keskenyítünk rá, és lezárjuk a burgonyakivágásokat, elrejtve a gombatöltőt.
Breadcrumbs mix
A sütőedényt előformákkal állítottuk át átlagosan 185 fokos kemencébe, és tartottuk húsz-harminc percig, időnként átfordítva.
Az ilyen burgonya golyók készítéséhez bármilyen hamutartalom és egyéb húskészítmények bármely más töltését friss vagy félkész zöldségekhez vagy tenger gyümölcshéjekhez használhatja.