Van egy véleménye, hogy a tészta - ez káros az alakra, és az egészség nem hoz semmi jó. De miért szeretik őket minden országban és jelentős mennyiségben fogyasztják? Az a helyzet, hogy a durumbúzából készült spagetti nem csak ízletes, hanem hasznos is nagy mennyiségű foszfort, magnéziumot, káliumot, kalciumot, B és E vitaminokat, valamint növényi fehérjéket és komplex szénhidrátokat tartalmaz. Nem ártanak a számodra, tk. 100 g termékből csak 80 kalóriát tartalmaz, ha nem töltik be zsíros szószokkal, és illatos fűszernövényeket és zöldségeket használnak.
A spagetti főzésére vonatkozó általános szabályok
Természetesen annak érdekében, hogy a tészta finom és a legfontosabb dolog az, hogy nem ragaszkodik össze kell követnie több szabályt, hogyan kell főzni spagetti megfelelően:
- Mindig vegye figyelembe a spagettit, a vizet és a sót 100 g / 1 liter / 10 g arányban.
- A személyenkénti adagot a mutatóujj és a hüvelykujj bezárásával határozhatjuk meg, hány spagetti létezik, ez egy adag. Átlagosan ez körülbelül 100 g / fő.
- Solim, amint a víz forralt, a spagetti könyvjelzőjéhez.
- A spagettit csak forró, forró vízben tettük.
- A főzési idő 7-15 percen belül van, de jobb, ha elolvassa a csomagolást és 2 percig kevesebbet főz, főleg, ha a szósz feltételezhető. A spagetti, az úgynevezett al dente, azaz a fogakhoz azért jutnak el, mert kissé kicsiek, majd jobban felszívják a mártást. Ha megemésztik, nem elég az összeomláshoz, de nem fognak képesek elnyelni semmit, mivel felszívta a maximális vizet.
- A spagetti biztosan nem ragadt a vízbe kell hozzá vajat: 1 evőkanál. kanál 1 liter vízben.
- Főzés közben ne zárja le a fedelet, és mosás után ne öblítse le.
- Néha nem érdemes lecsöpögtetni az összes vizet, és hagyni egy kicsit, hogy a szósz a kívánt sűrűség.
Hogyan főzni spagettit egy serpenyőben?
Természetesen jobb, ha vastag falakkal és aljjal ellátott serpenyőt hoznak, így egyenletesen melegednek az egész felületen. A méretnek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy főzéskor 2/3 legyen teljes, ezért forraláskor valószínűleg nem tölti meg a lemezt.
összetevők:
- spagetti - 200 g;
- víz - 2 l;
- só - 20 g.
Miután a sót forraltuk és spagettit tettünk, egy fazék vizet helyezünk a tűzhelyre, várjuk a vízbe merített részt, puhává válik, és nyomjuk a maradékot. Amint a keverék fenekére kavarogott, és kb. 10 percig főzött. Annak érdekében, hogy ne tévedj, jobb, ha időről időre megpróbálod.
Hogyan készítsünk finom spagetteket egy multivariánsban?
Az étel szépsége az, hogy gyorsan és egyszerűen elkészül, és még mindig nincsenek szennyezett ételek.
összetevők:
- spagetti - 300 g;
- olívaolaj - 50 ml;
- paradicsom - 2 db;
- csirkefilé - 150 g;
- bazsalikom zöld - ½ gerenda;
- fokhagyma - 2 fog;
- édes paprika - 1 db;
- bors fekete, oregán, só, cukor.
előkészítés
Az oltási módot a multivarkbe helyezzük, és az olajat felmelegedjük. Az olajos oregánóba és a fokhagymába dobjuk, lemezekre vágva, szó szerint fél percet adunk felmelegedni. Csirkemell filé és paradicsom, kockákra vágva a már illatos olajba és keverjük össze. A borsot legalább a szalmabeccsel lehet vágni, de kívánság szerint kocka is lehet. A bazsalikom is ízlése szerint van, nincs külön követelmény. Bors paradicsommal és pörkölés után kb. 5 percig küldjön, tk. A filét gyorsan elkészítjük. Adjunk hozzá bazsalikomot, sót és melegítsük fel
A spagettek minden bizonnyal megszakadnak, de a szeszélyük eltűnik. Egyszerűen tedd őket, mint egy normál serpenyőben, és várja meg, amíg puha lesz, hogy teljesen elférjen a vízbe. Ezután fedjük le a fedelet, és főzzük a kioltási módban körülbelül 10 percig. Nem feltétlenül keverjük össze őket, de próbáljuk meg készíteni, hogy ne emésztjük. Jobb lenne egy kicsit korábban kikapcsolni, és hagyni, hogy még néhány percig járjanak. Szezon borsos, és állítsa be az íz sót és cukrot, ha a paradicsom nem volt édes. A takarmányozáskor a parmezán tetejére dörzsölhet.