Javasoljuk, hogy készítsen egy szalonnát, amelyet a sütőben sütnek. Próbáld ki egyszer, örökké elfelejted a bolt kolbászt és más hústerméket. Az edény hihetetlenül puha, lédús, illatos és fűszeres.
A recept a sertéshúskás tekercsben a sütőben
összetevők:
- sertés friss szalonna - 995 g;
- fokhagyma - 20 g;
- paprikapor - 5 g;
- fűszerek .
előkészítés
A szegyhúst alaposan megmossák, alaposan kiszáradják és finoman levágják a bőr felét. Ezután dörzsölje a húst fűszerekkel és fokhagymával, a sajtón keresztül. A zsinórt szorosan lezárja egy tekercseléssel, és szálakkal kösse össze. Csomagolja be a munkadarabot az élelmiszerfóliába, tegye rá egy sütő tálcára, és főzzük az edényt a sütőben kb. 2 órán át, és állítsuk a fűtési hőmérsékletet 165 fokra. Ezután a sütőhéjból készült sütőhengert lehűtik a sütőben, majd a fóliából kibontják és egy darabig megtisztítják a hűtőszekrényben. Ezután vágja a táplálékot vékony szeletekre, és szépen tegye rá a tányérra.
Roll sertésbőrből, sütőben sült
összetevők:
- sárgarépa - 45 g;
- sertésbőr - 1450 g;
- fűszerek és fűszerek;
- fokhagyma - 15 g.
előkészítés
A húsot mossák, papírtörölközővel mártva és kicsit átmágják. Továbbá mindegyik rekeszben éles késsel kicsi késeket vágunk. A sárgarépát nagydarabon tisztítják és aprítják szalmával. A fűszereket fűszerekkel keverjük össze, a sajtón keresztül fokhagymát préseljünk, és alaposan dörzsöljük a húst egy illatos keverékkel.
A tasakok szorosan töltik be a sárgarépát, feltekercselik a tekercset, és egy szálat húzzák meg a munkadarabot. Ezután csomagoljuk az edényt egy élelmiszer-filmbe, és 2 órán át hidegre helyezzük. Ezután sütjük a szalonnát, és fóliába csomagoljuk. 1,5 óra elteltével vegye ki a húst, bontsa ki, hűtsön le és szeletekre vágja. Tálalva tálalva, mustárral vagy pácolt zöldségekkel.
Roll of szájhulladék anyával a sütőben
összetevők:
- sertésszelet - 1,5 kg;
- csirke filé - 205 g;
- fokhagyma - 10 g;
- dió - 55 g;
- fűszerek;
- száraz fű.
előkészítés
A szegyhúst mossák és papírtörlővel szárítják. Aztán egy késsel végezzünk mély vágásokat a darab teljes hosszában. Egy külön csészében, keverje össze a fűszereket szárított fűszernövények és dörzsölje ezt a keveréket mindkét oldalon
A csirkefilmet vékony csíkokra vágjuk, és a szegycsúcsába vágjuk. Vágjuk le a diót, és tegyük fel a húst. Most vegye le a zsineget, kapcsolja ki a száját és szorosan köti össze. A munkadarabot fóliába tesszük, tegyük egy sütőlapra, és egy sörtetőből egy sörtetőt küldünk a sütőbe 95 percig. Ezután vegyük le a fóliát, óvatosan távolítsuk el a szálat, és vágjuk szeletekre.