A levesmártott burgonya népszerűsége, vagy, ahogyan ezeket is nevezik, tejszínes levesek biztosítják az egyszerűséget a főzésben és az összetevők kiválasztásában. Az előfőzött zöldséget öntsük a keverőbe, hozzáadjuk a tejszínt, a húsleveset és a fűszereket, és - vea-la - az ízletes étel készen áll.
Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk gomba krémleveset krémmel, számos érdekes recept szerint.
Gombás krémleves krémmel
összetevők:
- erdei gomba keveréke - 600 g;
- olívaolaj;
- hagyma - 1 db;
- zeller - 1 szár;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- kakukkfű - 1 ág;
- petrezselyem - díszítéshez;
- csirkehúsleves - 1,5 l;
- tejszín - 75 ml;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A gombákat szükség szerint tisztítsuk meg, és sütjük egy serpenyőben növényi olajjal. Egy másik serpenyőben szeleteljünk hagymát, zellert, fokhagymát és kakukkfűvet. Miután a gombák készen vannak, adjunk hozzá egy illatos keverékhez egy másik serpenyőben.
Hozzáadunk néhány gomba külön-külön, öntsük a csirkehúsleveset a többiekhez, és forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és újabb 15 percig oltunk. Sózzuk és borsozzuk a sütőedény tartalmát, és a gombát egy keverővel dörzsöljük. Öntsük a tejszínt a gomba pürére, és tegyük vissza a tűzbe, hogy enyhén melegítsük.
Krémes tejszínes levest töltünk, melyet több petrezselyemmel díszítünk, pirítóssal együtt, amelyen a gomba maradványait terjesztettük.
Gombás krémleves krémmel
összetevők:
- sárgarépa - 500 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- vaj - 1 st. kanál;
- saláta - 2 db;
- friss kakukkfű (zúzott) - 1 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 1 darab;
- tejszín - 250 ml;
- csirke leves - 1 ½ sz.
- keményítő - 1 teáskanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sárgarépát tisztításra és aprítógépbe vágják. A vajat szeleteljük. Adjuk hozzá a gombát a hagymákhoz, és addig sütjük, amíg a nedvesség teljesen elpárolog, anélkül, hogy elfelejtené a sóval, borssal, a babérlevelet és a zúzott kakukkfűzelést. Öntsünk tejszínt és csirkehúslevet a serpenyőbe, csökkentjük a hőt és főzzük le a levest 20 percig. 10 perccel a készenlét előtt egy kis keményítőt adunk a serpenyőbe, ami még vastagabbá és kielégítőbbé teszi az edényt. Mostantól a levest citromlével ízesíthetjük, és az asztalhoz díszíthetjük, zöldekkel díszítve.
A gomba levesek kiegészítéseként sózott ecsetfát vagy krastinyt, valamint az olívaolajjal ízesített levest használhat. A csirkehúson alapuló krémleves egészben főtt csirkével egészíthető ki.