Foltos húsgombócok tejföllében is jó mind saját, mind pedig egy vastag mártással készült mártással, paradicsommal vagy tejföllel / krémmel alapozott cégben. A receptek között az utóbbi felé fordulunk. Garantáljuk, hogy a tejföllel készült húsgombócok rendkívül ígéretesek lesznek, és minden körettel egyetemes társakká válnak.
Csirkehúslabdák tejföllel
összetevők:
Húslabdák esetében:
- darált csirke - 730 g;
- tojás - 1 darab;
- tej - 55 ml;
- rengeteg kenyérmorzsát;
- hagyma - 55 g;
- Nutmeg, forró bors, cukor - egy csipet;
- növényi olaj - 35 ml.
A mártással:
- vaj - 15 g;
- olívaolaj - 15 ml;
- liszt - 25 g;
- csirkehúsleves - 740 ml;
- tejföl - 95 ml.
előkészítés
Áztassa be a tejben a kenyérmorzsákat, és nyomja össze őket. Adjuk hozzá a darált húst a csirkéből egy tojással, zsemlemorzsába áztatva, amennyire csak lehetséges apróra vágott hagymát és fűszereket. Hűtsük le a keveréket, majd nedvesített kézzel dobjuk a töltőgolyókat, és helyezzük őket a fagyasztóba, amíg szükségünk van.
Készítse elő a mártás alapját a liszt olajban való sütéséig, amíg nem puhul. Oszd meg a lisztes csomót húslevestel, adjuk hozzá a tejfölöt, és hagyjuk mindent főzni, amíg vastag. Időközben egyenként barnítsd a húsgombókat és helyezzük őket a mártásban.
A húslabdákat tejfölös mártással 13-15 percig főzzük, vagy amíg teljesen belenyomunk.
Halgolyó tejföllel
összetevők:
- halfilé - 420 g;
- hagyma - 65 g;
- egy csomó petrezselymet;
- tejföllel - 125 ml;
- liszt - 10 g;
- halastavak - 65 ml.
előkészítés
Kombináljuk a halat apróra vágott fokhagymával és zöldséggel, szezonozunk, hozzáadjuk a tojásos tekercset a húsgombókba. Öblítsük ki a halszálakat egy serpenyőben, lisztrel megszórjuk, majd töltsük meg a tejföllel és a húslevesével. Várja meg, amíg a mártás megvastagodik, és elkezd kóstolni.
Húsgombócok tejföllel a sütőben
összetevők:
- Darált sertéshús - 580 g;
- rengeteg mandula;
- vaj - 15 g;
- csipetnyi édesköménymag, kakukkfűlevél;
- fél citromot húz;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 25 g;
- csirkehúsleves - 480 ml;
- tejföl - 175 ml.
előkészítés
Keverje össze a darált húst gyógynövényekkel, tojással, apróra vágott dióval, citrushéjjal és fokhagymás szegfűszeggel. Szeletelje a húst egy csipetnyi sóval, és készítsen egy darált húsgombót. Süsse meg őket addig, amíg megrepedt a vajat, helyezzük a megfelelő edényeket sütéshez, és öntsük a salátát tejföl, lisztből és húslevesből. Sütjük az edényt előmelegített 175 fokos sütőben fél órára.
Ön is elkészítheti a húsgombókat tejföllel, a "Quenching" üzemmódot 30 percig közvetlenül a mártás felvétele után.