Az egyik gyors és hasznos étel a mindennapi menüben csirkemell, tejföllel, sütőben főzve. A krémes szószban lévő madár a legjobb ételeket válogatja a zöldségekből, pasztákból vagy csipkéből. Ezenkívül a mártás és baromfi semleges ízének köszönhetően ez az étel kombinálható a fűszerek és egyéb adalékok széles választékával.
Csirkemell recept a tejföl mártással
összetevők:
- csirkefilé - 680 g;
- liszt - 75 g;
- sárgarépa - 290 g;
- saláta - 110 g;
- vaj - 35 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- csirkehúsleves - 620 ml;
- tejföl - 85 ml.
előkészítés
Készítsünk egyszerű sütést a vaj sekély gyűrűiről. Add hozzá a fokhagymát és gombákat apróra vágva, a nagyszerű sós csipet, majd hagyja, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. A csirkét tetszőleges alakra vágják, de körülbelül azonos méretűek, és hozzáadják a sütést. Amikor a madár enyhén elpirul, megszórja az összes lisztet, keverje össze és öntsön fel a levest. Amikor forraljuk fel a húslevet, töltsük fel a serpenyőben a tejfölös tartalmat, és hagyjuk a csirkemellet a tejfölösben a serpenyőben további 4-5 percig, tekintettel a kiválasztott darabok méretére és vastagságára.
Csirkemellel tejföllel készült marhahús szarvasmarha
összetevők:
- csirkefilé - 320 g;
- pálinka - 35 ml;
- vaj - 30 g;
- hagyma - 75 g;
- Dijon mustár - 10 g;
- húsleves (zöldség vagy csirke) - 270 ml;
- paprika - 1 teáskanál;
- tejföl - 65 g;
- néhány zöld petrezselymet.
előkészítés
Gyorsan barnázzuk meg a csirkemellet a pirításig, és vigye át egy külön edénybe. Ugyanabban a serpenyőben helyezzük el a hagyma gyűrűket egy szelet vajjal és salve-val. Öntsük a pálinkás tasakot, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon. Keverjük össze a hagymát Dijon mustárral, adjuk hozzá a paprikát, tejfölt, és öntsük a levest. Ezután küldje el a csirke filéket. Hozd a madarat készen, és végül megkóstolja a mártást a csirkemellből petrezselymes tejföllel.
Sült csirkemell tejföllel egy serpenyőben
összetevők:
- csirkefilé - 310 g;
- hagyma - 85 g;
- tejföl - 235 ml;
- paradicsomszósz - 55 ml;
- reszelt sajt - 115 g;
- tej - 70 ml.
előkészítés
Csirkés fűszerezés után egészen addig süsse meg, majd hűtsük le és szétszedjük a rostokat. Mentse az apróra vágott hagymát, és add hozzá tejfölt tompa mártással és tejjel. Amikor a szósz zaburlit, töltse ki reszelt sajttal, és keverje össze a csirke darabokat a legvégén.