A tojásokkal készült patties népszerű és házi készítésű sütemények, melyet a lakk tojásos töltelék pompás, bolyhos tészta harmonikus kombinációjával memorizál. Nemcsak a termékek kiváló ízét, hanem az elkészítésük összehasonlító egyszerűségét is kielégíti.
Hogyan kell főzni a tojással?
Sokféle módon tehetjük a pite-t a tojással, a népszerű receptek gyakorlásával, a rendelkezésre álló ajánlásokkal és a megfelelő összetevők arányával.
- Lisztalapként gazdag vagy sovány élesztő tésztát használhatunk, az alapot kefiren főzve szódával vagy kész puff rétegekkel.
- A tojásos tészták töltését gyakran zöld vagy hagyma, zöldségek, zöldségek, főtt rizs, gomba, egyéb összetevők egészítik ki.
- A megformált termékeket sütéses olajban lehet sütni, sütni a sütőben egy sütőlapon, miután korábban elhomályosította a távolságot a tojássárgával.
Patties tojással a sütőben
A tojásból készült patties, melynek receptje először kerül bemutatásra, hihetetlenül finom, és nem egyenlő a technológia egyszerűsége és a végeredmény szempontjából. A legfontosabb dolog az, hogy a tésztát túladagoljuk a liszttel, időben megállva, és nem engedjük bele a kísértésbe, hogy adjunk hozzá egy extra részt a keverés megkönnyítése érdekében.
összetevők:
- tojás - 6 db;
- zöldhagyma - 100 g;
- zöldség - 0,5 gerenda;
- liszt - 4 pohár;
- tej - 250 ml;
- cukor - 40 g;
- olaj - 4 evőkanál. kanál;
- friss élesztő - 25 g;
- só, bors.
előkészítés
- Az élesztőt meleg tejben oldjuk fel.
- Külön-külön, keverjünk 1 tojást cukorral, sóval, öntsük az élesztõalapba, keverjük addig, amíg a kristályok fel nem oldódnak.
- Keverje hozzá a lisztet és az olajat, hagyja a hőt 2 órán át, 1 alkalommal gyúrja.
- Vágjuk meg a főtt tojásokat, a zöldeket, a hagymát, a keveréket, a szezont.
- A töltelék és a tészta formálja a termékeket.
- Sütjük tojással és zöldséggel a sütőben 15 percig 180 fokos sütőt.
Sült tojás kacsa
A tojással töltött sült pástétom nem alkalmas diétás menüre, de alkalmanként egy hasonló, hihetetlenül ízletes kezelésre is képes. Ebben az esetben elegendő és egyszeri emelése az élesztő alap, amely után azonnal megy a modellezés és a sütés termékek nagy részét finomított növényi olaj.
összetevők:
- tojás - 7 db;
- zöldségek és főtt rizs - 1 üveg;
- liszt - 600 g;
- tej - 350 ml;
- cukor - 70 g;
- növényi olaj és tejszín - 30 g;
- élesztő száraz - 2 tk.
- só, bors, olaj sütésre.
előkészítés
- A tejben az élesztőt és a cukrot feloldjuk, 20 percig hagyjuk.
- Add hozzá 1 tojást, a fennmaradó összetevőket a tészta, gyúrni, hagyja a melegben az emeléshez.
- Forraljuk, tojásba vágjuk, keverjük zöldségekkel, rizzsel, sóval, borssal.
- A tésztából és a töltelékből a termékek hosszúkás sütemények formájában kerülnek kialakításra.
- Mindkét oldalon olajjal sütjük a tojást a serpenyőben.
Sült hagymak, hagymával és tojással
A következő lehetőség azok számára, akik nem akarnak hosszú távú élesztővizsgálatot várni. A hagymával és a tojással töltött kagylókat a kefir alapjáról szódával készítik, ami pár percet vesz igénybe. A töltelékben, ha kívánja, adj hozzá egy kis főtt rizst vagy tejföl finom finom ízét a késztermékek.
összetevők:
- tojás - 7 db;
- zöldhagyma - 250 g;
- tejföl - 60 g;
- liszt - 500-600 g;
- kefir - 300 ml;
- cukor - 50 g;
- növényi olaj - 70 ml;
- szóda visszafizetve - 1 teáskanál;
- só, bors, olaj sütésre.
előkészítés
- A kefiret sóval, cukorral, vajjal és szódával keverik össze.
- Add hozzá a lisztet, keverjük össze, és ha van időnk, hagyjuk állni 20-30 percig.
- Forraljuk a tojásokat, tiszta, őröljük, keverjük össze szeletelt hagymával, tejföllel, sóval és borssal.
- Formálja a tésztát és töltse fel a terméket.
- Készítsünk sült túrázókat tojással és tavaszi hagymával forró olajban, két oldalról barnázzuk.
Patties káposztával és tojással a sütőben
A káposzta-töltelékkel teli kenyerek csodálatosan kipróbálhatják az alábbiakban ismertetett recept szerint elkészített termékeket. A kelkáposzta és a tojás süteményekhez való tölteléke különösen finom, ha a zöldség dugványok eloltásával tej hozzáadására kerül. Piquancy esetén a kompozíció zöldekkel vagy hagymával kiegészíthető.
összetevők:
- tojás - 5 db;
- káposzta - 0,5 villa;
- tej - 2,5 pohár;
- liszt - 450 g;
- cukor - 30 g;
- olaj - 60 g;
- élesztő - 1 tk.
- só, bors, olaj sütésre.
előkészítés
- Keverjük össze a lisztet cukorral, sóval, száraz élesztővel.
- Adjunk hozzá 1 tojást és 2 csésze meleg tejet, alaposan keverjük össze, 2 órán át melegítsük.
- Stew káposzta tejjel a páralecsapódás előtt.
- A tölteléket ízlés szerint állítsuk be, a főtt és apróra vágott tojásokat.
- Formázzuk a káposztát és a tojást, sütjük a sütőben, amíg elszíntelenít.
Rántott rizs és tojás a sütőben
A következő recepttel elkészítve a rizzsel és a tojással ellátott pite-töltelék kiegyensúlyozott ízű és mérsékelt csípőképességet eredményez, amit zöld és hagymával, illatos zöldségekkel és Provencal száraz gyógynövények hozzáadásával érhet el. A tésztát más bevált recept gyúrhatja.
összetevők:
- tojás - 5 db;
- zöld és hagyma - 120 g;
- zöldek - 1 csomó;
- rizs - 200 g;
- liszt - 4 pohár;
- tej - 250 ml;
- cukor - 40 g;
- olaj - 6 evőkanál. kanál;
- friss élesztő - 25 g;
- só, bors, provencális gyógynövények.
előkészítés
- Feloldjuk meleg tejben, élesztõben, cukorban, adjunk hozzá sót, tojást, 4 evõkanál vajat és lisztet.
- Hagyja az alapot 2 órán át.
- Szelet hagymát hagymával, hozzáadva a zöld hagymát és zöldséget.
- Keverjük össze a sütést a főtt rizs és a tojás, szezon.
- Préseljük meg a tésztát és töltsük meg a tortát, sütjük 180 fokos sütőben.
Sültek spenóttal és tojással
Ha egy étkezésből vagy egy snackből szeretne maximális hasznot húzni, itt az ideje, hogy a fürjeket fürjtojással és spenóttal készítsük. Lenyűgöző lesz nemcsak a termékek táplálkozási jellemzői, hanem az ízminőségük is, amelyet nemcsak töltelékkel, hanem finom rövid tésztával is meg lehet határozni.
összetevők:
- tojás fürj - 10 db;
- spenót - 1 csomó;
- zöldek - 1 csomó;
- liszt - 2 pohár;
- tej - 200 ml;
- cukor - 40 g;
- vaj - 100 g;
- só, bors.
előkészítés
- Öblítsük le az olajat liszttel, sóval és cukorral, néhány percig vízfürdőbe helyezzük.
- Tejet öntünk a morzsákba, gyúrjuk és gyúrjuk egy órát a hidegben.
- A spenót 2 percig forralt vízben, apróra vágott tojásokkal és zöldségekkel kevert.
- Mártott hosszúkás patties tojással és zöldségekkel , 180 fokos fűtött sütőben sütve, pirulva.
Pástétom gombával és tojással
Különösen finom és illatos a tojás sült tálak, ha hagymával (előfőzött erdővel vagy friss gombával) sült gombát töltenek be. Nem felesleges a kompozícióban főzött rizs fűszernövényekkel, amelyek összegét ízlés szerint határozzák meg. A tészta meglehetősen egyszerű és a vízen főzött.
összetevők:
- tojás - 7 db;
- gomba - 300 g;
- zöldek - 1 csomó;
- rizs és hagyma - ízlés szerint;
- liszt - 1 kg;
- víz - 600 ml;
- cukor - 50 g;
- olaj - 100 g;
- száraz élesztő - 15 g;
- só, bors.
előkészítés
- A meleg vízből száraz élesztőt, cukrot és lisztet gyúrnak a tésztához, hozzáadva 1 tojást, 70 g olajat és sót, hagyja a megközelítést.
- Süssük a hagymát gombákat, főtt tojással, rizszel, zöldekkel.
- A pelyhek tésztából és töltelékből készültek, a termékeket 180 fokos sütéshez 15 percen keresztül sütik.
Pite sajtos és tojással
A tojással és a sajttal készült süteményekből készült torták minden habozás nélkül elkészülnek. Csak néhány perc szükséges ahhoz, hogy megteremtse a kitöltést és azonos számot a négyzet alakú vagy háromszög alakú termékek készítéséhez a kész alapból. Kívánt esetben a zsíros üreget hagyományosan szezámmagvakkal sütik.
összetevők:
- sütemény - 500 g;
- tojás - 6 db;
- hagyma zöld és zöld - 150 g;
- sajt - 150 g;
- tojás - 3 db;
- só, bors, liszt, sárgája, szezám.
előkészítés
- Keverjük össze az apróra vágott hagymát, a zöldeket, a főtt tojásokat és a reszelt sajtot egy tálba.
- A tésztát kicsit feltekercseljük egy lisztporos asztalra, apróra vágva, amely kiegészíti a tölteléket, és javítja a széleket.
- Vegyünk több lyuk vagy vágás felülről, és sütjük pitét 200 fokos sütőben hevített 20-30 percig.
Patties burgonyával és tojással
A tojáskrémes burgonyasaláta sütheti a sütőben, és sütjük forró olajban egy serpenyőben, két oldalról pirulva. A burgonyát egy egyenruhában főzhetjük, majd egy pluszágyat gyúrhatunk, vagy a fennmaradó pürét a korábbi étkezés után használhatjuk. A teszt majonézet tejföllel helyettesíthető.
összetevők:
- tojás - 4 darab;
- burgonya - 1 kg;
- zöldek és zöldhagyma - 1 gerenda;
- hagyma - 2 db;
- vaj - 70 g;
- liszt - 1 kg;
- víz - 700 ml;
- cukor - 10 g;
- majonéz és növényi olaj - 70 g;
- száraz élesztő - 15 g;
- só, bors.
előkészítés
- Keverje össze az élesztőt liszttel, cukorral, sóval és meleg vízzel, hozzáadva a növényi olajat.
- Keverjük fel a tésztát, hagyjuk 2 órát.
- A főtt burgonyapürét pörkölt hagymával és zöldhagymával, zöldekkel, főtt tojással, vajjal, sóval, borssal kombinálják.
- Formázzuk a tölteléket és a süteményt, sütjük a sütőben vagy olajjal sütjük, amíg főzünk.
Tálak húsával és tojással
Sütjük a hússal és a tojással a sütőben lévő édességeket, bármilyen édes vagy kovásztalan tésztából, gyúrjuk a személyesen tesztelt recept alapját. Ha nincs idő vagy vágyakozás a lisztalapra, akkor tanácsos a kész tésztát készíteni, mint a jelen esetben, vagy az élesztőt, és további időt biztosít a kivizsgáláshoz.
összetevők:
- sütemény - 500 g;
- hüvelyfa - 300 g;
- tojás - 3 db;
- hagyma - 150 g;
- olaj - 50 g;
- zöldek - 1 csomó;
- só, bors, liszt, tojássárgája.
előkészítés
- A darált húst megpirítjuk hagymával.
- Adjunk apróra vágott zöldséget és főtt tojást.
- Roll a tésztát az asztalon liszttel, vágjuk négyzetekre, töltsük töltelékkel.
- Téglalap alakúak vagy háromszög alakú termékek, a széleket villával szétvágják, és egy tojássárgát alkalmaznak.
- Süssük 20-30 percet 200 fokos sütőben.
Lusta pástétom tojással
A következő recept végrehajtása nem haladja meg a 15 percet, az eredmény pedig finom és vörös lusta pástétom, amelyet tejföllel, bármilyen más mártással, vagy akár leves étkezéshez is lehet adni. A tészta textúrája ebben az esetben enyhén vastagabb lesz, mint a fritters, amelyek formájában a termékek pörkölnek.
összetevők:
- liszt - 400-480 g;
- kefir - 0,5 l;
- tejföl - 100 g;
- cukor - 10 g;
- tojás - 4 darab;
- szóda visszafizetve - 0,5 ts.
- só és bors - ¼ tsp;
- zöldhagyma - 100 g;
- olaj sütéshez.
előkészítés
- Keverje össze a kefir tejföllel, hozzáadva 2 nyers tojást, szódát, sót és cukrot.
- Adjunk hozzá lisztet, apróra vágott zöldhagymát és főtt tojást.
- Rántsa a lusta pástétomot hagymával és tojással palacsintákkal, mindkét oldalán pirítós részeket.
Sült pástétom vad fokhagymával és tojással
Rendkívüli ízletes, fűszeres és illatos ételeket kapnak a betakarítással, melyhez vad fokhagymát adnak. Ez a fajta zöldség átalakítja a pékek ízét, különleges ízeket adva nekik. Ezenkívül hozzáadhat egy csomó petrezselymet és kaput.
összetevők:
- tojás - 8 db;
- vad fokhagyma - 2 csokor;
- zöldhagyma - 100 g;
- liszt - 700 g;
- víz - 1,5 pohár;
- cukor - 30 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- száraz élesztő - 10 g;
- só, bors, olaj sütésre.
előkészítés
- Lisztből, élesztőből, sóból, cukorból, vajból és meleg vízből gyúrja a tésztát, hagyja 2 óra hosszat.
- A főtt tojásokat szeletelt hagymával és hagymával elegyítjük, zöldségeket és kevés olaj viszkozitásához.
- Rántott és tojásos tojássaláta, forró olajban pirított.
Piriták sózva és tojással
A sült kekszek konzerves halakkal és tojásokkal készíthetők el a saját receptjeink alapján elkészített vagy kész puff rétegekből, amelyekből a finomság különösen finom, ízletes és ínycsiklandó. A zöldhagyma helyett apróra vágott vagy póréhagymát használhat.
összetevők:
- sütemény - 500 g;
- saury - 1 bank;
- tojás - 5 db;
- hagyma zöld - 100 g;
- liszt, tojássárgája.
előkészítés
- Roll a tésztát, vágott négyzetek.
- Keverjük össze a felaprított előfőzött tojásokat hagymával és mártással, töltsük fel a tésztát, szeleteljük le a széleket villával, zsírokat tojássárgával.
- Süsse meg a süteményt 200 fokos sütőben 30 percig.