A Shaurma univerzális kedvence lett, nem csak a főzés egyszerűsége miatt, hanem a kényelmes formátum miatt is, így menet közben élvezheti az étkezést. Azonnal ne felejtsd el az ízeidet, melynek változékonysága óriási képzelőerővel gazdagodik, és lehetővé teszi, hogy egy tálat egy csomó különböző összetevővel kombináljunk. Az alábbiakban néhány, a shawarma receptjét otthoni csirkével fogjuk megvitatni.
Recept házi készítésű shawarma pita kenyér és csirke
Ez a shawarma fogunk főzni és marinálni egy összetett keleti keveréke fűszerek, de ha nincs idő vagy a vágy, hogy vegye fűszereket otthon, akkor kar vethető össze a csirke és a baromfi.
összetevők:
Csirke esetében:
- filé - 1,1 kg;
- joghurt - 135 ml;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- citromlé - 20 ml;
- földi kömény, koriander - 2 teáskanál;
- őrölt kardamom, görögszéna, szegfűszeg, paprika, kurkuma - 1/4 ts;
- csipetnyi forró borsot.
Shawarma esetében:
- pita;
- savanyított uborka - 2 db;
- majonéz - 65 g;
- paradicsom - 160 g;
- egy csomó saláta levelek;
- lila hagyma - 45 g.
előkészítés
Ossza meg a csirkét egyenlő nagyságú darabokra, és vegye fel őket a joghurt keverékével, apróra vágott fokhagymával, citromlével és a listán szereplő összes fűszerrel. Hagyja a csirkét egy hideg napra, majd megsütjük, amíg készen van.
Készítsük elő a zöldségeket. Vágja az uborka vékony csíkokra, osztja a paradicsomot félkörökbe, és szeletelje a hagymát. Kenje meg a lavash leveleket majonézzel és tegye a zöldségeket sorokba a pita alsó harmadában. Tegye a csirkét a zöldségek fölé. Forgassa a pita kenyeret a tekercsbe, felemelve az oldalszéleket. A shawarma otthoni előkészítése már ebben a szakaszban is elvégezhető, vagy roulettet is készíthetsz egy száraz serpenyőben, amíg a pita kenyér élei összecsuknak.
Csirke Shaurma otthon
Ez a Shawarma változata nem igényel hosszú pihenőidőt a marinádban, elég csak fűszerekkel dörzsölni (akár egy madár számára is kész keveréket készíthet) és gyorsan megsütheti.
összetevők:
- joghurt - 130 ml;
- majonéz - 95 g;
- citrom;
- keverék fűszerek csirke - 1 evőkanál. kanál;
- csirke (filé) - 680 g;
- friss uborka, paradicsom, hagyma - ízlés szerint;
- lavash .
előkészítés
Készítsen egy egyszerű mártást a shawarma számára otthon, mixve joghurtot majonézzel, és mindezt citrushéjjal egészítse ki. Öntsük a maradék citromlevet a szeletelt csirkefilé tetején, majd adjunk hozzá egy univerzális fűszer keveréket a csirkehúsba. A keverés után a madarat marinálásra lehet hagyni, és azonnal elküldheti a serpenyőbe.
Készítsen elő a kívánt zöldségek számát, apró darabokra vágva. Kenje meg a pita kenyérlemezt előre elkészített mártással, zöldségekkel és baromfival az egyik széle. Fedje le a tölteléket a pita kenyér oldalával, majd tekerje a tekercsbe.
Hogyan főzni házi sajtot csirkével?
Ez a shaurma mediterrán módon készül, ezért alapja nem lehet szokványos vékony lóhere, hanem receptjeink irányítása alatt már elkészített vagy önállóan készített pita.
összetevők:
- csirkehús - 940 g;
- őrölt kömény, koriander - 1 teáskanál;
- őrölt kardamom, cayenne bors - 1/2 teáskanál;
- három lime gyümölcslé;
- majonéz - 55 g;
- édes paprika - 140 g;
- uborka - 115 g;
- pita;
- egy csomó petrezselymet;
- paradicsom - 210 g;
- Feta sajt - 45 g.
előkészítés
Pácoltatjuk a csirkefilmet, lime-ital öntözzük őket, és fűszerezzük a listából. Darabkák csirke hozza a felkészültség egy serpenyőben.
A shawarma otthoni kitöltése rendkívül egyszerű: szétzúzni egy gödröt joghurttal vagy majonézzel, csirke és paradicsom petrezselyemmel, apróra vágott borssal és uborkával, mindent átszitál egy feta-val és egy tortán.