A gombákkal töltött kalmár eredeti és egyszerű ahhoz, hogy elkészíthesse az ételét, amely díszíti az asztalát, és csodás megjelenést kölcsönöz.
Tintahal gombával és tojással töltött
összetevők:
- tintahal - 3 db;
- csirkehús - 150 g;
- csiperkék - 10 darab;
- izzó - 2 darab;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Most mondd el, hogyan kell főzni a tintahal gombával töltött. Tehát először elkészítjük az összes összetevőt. A tojás forrni kemény, hűvös, tiszta a héj és apróra vágott. A vöröshagyományokat megtisztítják, kockákkal aprítva, a gombákat feldolgozzák és zúzzák. Ezután a serpenyőben kb. 5 percig átadjuk őket a serpenyőben, majd a csirkemellet elszórtuk, összekevertük és kb. 5-7 percig főztük a halvány tüzet. Ezután a masszát podsalivaem, bors ízlés szerint, és tegye fel a tejfölt. Ismételten alaposan keverje össze a tölteléket és távolítsa el a hőt.
Amint a darált húsú gombák kissé merevek, tojást adnak hozzá és keverjük. A kalmárok a filmből megtisztulnak, mossák, levágják a kiálló részeket, amelyek finomra aprítva, gyorsan sültek és hozzáadják a darált húshoz. Most pontosan töltsük be a tintahalat főzött töltöttségét, rögzítsük a széleket fogpiszkálóval, és terítsük fel őket egy zsíros sütő tálcára.
Sütjük az edényt egy fűtött kemencében, 10 percig 200 fokon. Most óvatosan távolítsuk el a tintahalat, darált hússal és gombával töltötték, helyezzük őket egy edényre, hagyjuk enyhén hűlni, távolítsuk el a fogpiszkat, és apróra vágjuk.
Squid töltött garnélával és gomba
összetevők:
- tintahal - 1 kg;
- fehér gomba - 200 g;
- garnéla - 120 g;
- fürj tojás - 6 db;
- izzó - 1 darab;
- majonéz - 0,5 tétel;
- friss zöldségek - 40 g;
- füstölt laposhal - 120 g;
- rákok - 60 g;
- olajmentes gyümölcsösök - 10 db;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A tintahal hasított testét alaposan feldolgozzuk, mossuk, majd sózott forró vízbe engedjük, és pontosan 2 percig főzzük a forralás pillanatától. Különben forraljuk a fürj tojásokat, zacskókat, megtisztítjuk őket, és kockákkal összezúzzuk őket. A töltelék előkészítéséhez egy mély tálban keverje össze a gombát, a főtt garnélarákot , a tojást, a finoman apróra vágott hagymát, adjunk hozzá sót, borsot és bazsalikomot. A kész tömeg tömege majonézes, kevert és félretett. A kalászrépaféléket szárítják, hűtik, darált húsokkal töltik be, rögzített éleiket és egy edénybe rakják. Tálalás előtt egy edényt készítünk olajbogyóval, laposhal filéral, rákhúsral, rákkal és zöldségekkel.
Kalmár burgonyával és gombával töltött kalmár
összetevők:
- tintahal - 5 db;
- krém - 100 ml;
- gomba - 100 g;
- izzó - 1 darab;
- burgonya - 4 db;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- sajt - 100 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- vaj - 50 g;
- fűszerek.
előkészítés
A hámozott burgonyát sós vízben forraljuk, és pürébe gyúrjuk. A hagymát tisztítják, kis méretű darabolást, átadjuk az olajat,