A beshbarmak fő előnye, hogy nincs szükség összetett technológiákra. Csak néhány összetevőre lesz szükségünk: hús, húsleves, amelyben főzött, néhány hagymát és tésztát. Mindent összegyűjtünk - egy beshbarmakot kapunk, a főzés receptje pontosan ugyanaz lesz, függetlenül attól, hogy az állat vagy a baromfi húsát használja. A legfontosabb dolog - minden terméknek frissnek és kiváló minőségűnek kell lennie.
Készítse elő a tésztát
Az egyik fő összetevő a tészta. Anélkül, hogy nem kapunk ízletes kazah beshbarmakot, idézni fogjuk a főzésre szánt recepteket otthon, azok számára, akik nem vásárolhatják meg egy boltban vagy a piacon.
összetevők:
- a legmagasabb minőségű tojás nagy - 3 db;
- jódozott só - 2 csipet;
- fehér liszt a legmagasabb minőségű fajták búzából - 2-2,5 csésze.
előkészítés
Hagyományosan a tészta tészta nagyon jó, ezért keményen kell dolgoznia. Ez egyszerű, de nagyon jól kell gyúrnod. Tehát a lisztet szitáljuk, például egy zománcos tálban, adjunk sót és vezessük a tojásokat. Mennyi lisztre lesz szüksége, nem mondhatod el - ez a gabona típusától és a gluténliszt mennyiségétől függ. A tésztát addig gyúrja, amíg el nem marad. Nagyon sűrűnek, rugalmasnak és simanak kell lennie. Ahhoz, hogy a tésztát megkönnyítsék, hagyja pihentetni. Hagyományosan a tésztát a lehető legkevesebbre vágják, és minimális lépéssel vágják. Ez a recept más. A tésztát nagy gyémánttá vágják és vágják. Hagyja őket száradni papírra vagy tiszta asztalterítőre.
Csirke beshbarmak
A leggyorsabb módja annak, hogy főzzük ezt a lehetőséget, bár a kombináció nem a legtapasztikusabb a kazah konyha számára. Azonban könnyebb vásárolni egy jó csirkét, mint bárányt vagy bárányt, és sok madár tetszik. Gyors és finom beshbarmakot készítünk, receptet csirke ételekhez, biztos, mindenki szeretni fog.
összetevők:
- csirke vagy csirkecomb - kb. 1,2 kg;
- előmelegített tészta - 4 mély tányér;
- közepes méretű fehér saláta izzók - 4 db;
- Fűszeres húsleves - ízlés szerint.
előkészítés
Egyszerűen egyszerű - főzni húsleves. Elosztjuk a hasított testet, mossuk az alkatrészeket, hozzáadjuk a serpenyőbe, hozzáadjuk a hagymát, fűszereket és főzzük, mindig vegyük le a habot. A tyúknak a legalacsonyabb hőmennyiségig forralnia kell - akkor tiszta húsleves - kb. Háromnegyed egy óra, de akár egy órát is igénybe vehet. Amikor a hús könnyen elesik a csontok mögött, eltávolítjuk. A húslevél felét lecsöpögtetik, a maradék pedig egy kis tüzet forrni kezd. A hagyott hagymákat vékony félgyűrűkkel vagy tollakkal aprítottuk meg, és 2 percig forralt levesre engedtük le, majd elkapjuk a hagymát, és főzzük a tésztát ebben a húslevesben. A mély tálakban vagy leveses csészékben húst, tésztát, hagymát helyezünk.
Rengeteg lehetőség van
Természetesen mindenféleképpen megváltoztathatod ezt az edényt, például egy kacsa beshbarmak készítéséhez, a recept pontosan ugyanaz, csak egy kacsa főzött sokkal hosszabb ideig - kb. 2 óra. Ha szabadideje van, felkészülhet és gazdagabb, bőséges beshbarmak marhahús, a marhahús főzésére szolgáló recept csak a hús főzésének időpontjában különbözik.